十一月的纽约，寒风卷着落叶掠过第五大道，明远楼北美首店的门前却暖意融融。
朱红的地毯从人行道铺到店门，两侧摆满了金黄的麦穗和鲜红的灯笼，巨大的电子屏上循环播放着牡丹燕菜、鲤鱼焙面的制作视频，“明远楼?豫味北美首秀”的金色横幅在阳光下熠熠生辉。
上午十点，华裔影星张明身着中式长衫，在众人的掌声中走上剪彩台，手里的剪刀落下，彩带纷飞——明远楼纽约体验店正式开业，这也是豫菜首次以高端门店形式登陆北美市场。
这场开业仪式的筹备，从半年前就开始了。
自从纽约店斩获米其林一星后，李明远就决定趁热打铁，在北美开设首家体验店，让豫菜真正走进国际主流餐饮市场。
“米其林一星是敲门砖，现在要让更多北美食客认识豫菜、爱上豫菜。”
他召集团队开会，定下开业核心目标：以明星效应引爆关注度，用经典豫菜打动味蕾，快速打开北美市场知名度。
选择张明站台，是团队反复考量的结果。
张明出生于河南郑州，年少时移民美国，既是国际知名影星，又对豫菜有着深厚的情感。
“我小时候最爱吃奶奶做的烩面和胡辣汤，来美国后，总找不到正宗的豫菜味道。”
张明在接到邀请时，毫不犹豫就答应了，“能为家乡菜站台，让更多人知道豫菜的好，我很荣幸。”
开业前一周，团队就开始预热。
在纽约时报、华尔街日报等主流媒体投放广告，配着张明和豫菜的合影，文案写着“跟着张明，尝地道豫味”；在社交媒体发起#豫味登陆北美#话题，张明亲自发布视频，分享自己的豫菜记忆：“小时候，奶奶煮的胡辣汤要熬两小时，香椿拌豆腐要选头茬芽，这次明远楼开业，我要带大家尝尝家乡的味道。”
视频发布三天，播放量突破200万，不少华人网友留言“终于能在纽约吃到正宗豫菜了”，外国网友也好奇询问“豫菜和川菜、粤菜有什么不一样？”。
开业当天，门店周围早早围满了人，既有拿着相机的媒体记者，也有举着张明海报的粉丝，还有不少闻风而来的美食爱好者。
上午九点半，张明抵达现场，立刻被粉丝和记者包围。“张老师，您最推荐哪道豫菜？”“明远楼的豫菜和您小时候吃的味道一样吗？”
张明笑着一一解答：“我最推荐牡丹燕菜，萝卜丝切得细如发丝，高汤熬得鲜醇，是豫菜的代表作；还有胡辣汤，鲜辣适中，冬天喝一碗特别暖，和我奶奶做的味道几乎一样。”
十点整，剪彩仪式正式开始。
李明远、王建业、陈静雅和张明一起站在剪彩台，随着倒计时结束，五把剪刀同时落下，现场响起热烈的掌声和欢呼声。
剪彩结束后，张明率先走进门店，在靠窗的位置坐下，点了一桌经典豫菜：牡丹燕菜、鲤鱼焙面、胡辣汤、香椿炒土鸡蛋。“这些都是我小时候常吃的菜，今天要好好尝尝。”
他笑着说，拿起筷子夹起一口牡丹燕菜，闭上眼睛细细品味，“就是这个味道！萝卜丝的脆、高汤的鲜，太地道了。”
张明的到来，彻底点燃了现场的热情。
粉丝们纷纷走进门店，希望和偶像同款菜品；媒体记者围着餐桌，拍摄菜品、记录口感；路过的行人被热闹的氛围吸引，也忍不住走进店门一探究竟。