奇怪的吃法
这股子软糯香甜的味儿,不像炸串那么冲,也不像油泼辣子那么猛。
但它就像细雨,悄无声息地渗进空气里。
人人都闻得到,谁路过都得慢一步,多吸两口。
一闻就感觉心里暖洋洋的,像被轻轻抱住。
“苗神!来一块!”
“我也要,给我来一块!”
“等等,给我家娃也切一块!”
转眼工夫,摊前就排起长龙。
“别急,人人有份。”苗侃笑呵呵地喊。
这一大甑蒸出来足有上百份。
但毕竟是晚上,糯米不好消化,他让帮工每人只切一小角。
十八块钱一块,就当饭后甜点,也不贵。
没一会儿,几十份就卖光了!
“刚出炉的,烫手!上面枣泥铺得厚厚一层,香味儿直往鼻子里钻!”
“趁热挖一勺,糯米q弹得能拉丝,不是那种烂糊糊的,咬起来还有嚼头!”
“这甑果然不一样,比普通锅蒸出来的香多了!”
“豆子蒸得透透的,舌头一压就化,沙沙的,带着清甜!”
“糯米、豆子、枣香混在一起,吃一口像被幸福砸中!”
“老板真周到,还配了小勺,太贴心了!”
这甑糕一共七层:红枣、糯米、红枣、糯米、红腰豆、糯米,最顶上盖一层枣泥。
要是喜欢酸口的,多加两块钱,就能添一勺翠绿的葡萄干!
加了葡萄干,酸甜一下子撞在一起,口感更丰富了。
经过甑火慢蒸,米和枣的香味全都融在了一起。
成品亮闪闪的,透着红润光泽,甜香扑鼻。
“一勺挖下去,软软糯糯的,黏嘴又香甜,完全不是那种死甜的甜品能比的!”
人工糖精就是一股子齁甜,吃多了发腻。
可这甜,是从粮食和果子里慢慢蒸出来的,甜得踏实,暖得入心。
但那股糯米混着枣泥的甜味儿,就像春天的细雨,悄无声息地把整个嘴巴都浸透了。
咬一口,暖乎乎的,也不知道为啥,眼眶一下子就酸了,差点哭出来。
“哎哟我去,太邪门了!我平常最烦吃枣,结果今天随手买了块甑糕,居然给我吃愣住了!”
“咱吃的哪是食物啊,是那种黏黏糊糊、软软乎乎的幸福。”
“真是这么回事。”
旁边的人一边嚼着一边点头,满脸都是满足。
说实话,这块甑糕实在不大,还没手掌心宽呢。
可是一勺接一勺往嘴里送,心里头却越来越踏实,好像整个人都被填满了。
再看那面,根本不用尝。
光听苗侃扯面时“啪啪”甩在案板上的响动,你就懂这面有多带劲了!
面条滑溜又弹牙,裹满了红亮亮的辣子油,一口下去,脑子都嗡的一下——这哪是人该吃的,简直是神仙才配的滋味!
吃完面,还能端着碗回去免费续汤。