那汤也不稀奇，就是煮面的原汤。
清汤寡水的，飘着点面香和麦子味。
喝一口，温温的，刚烫舌头，辣油的香味还在嘴里打转，那股热乎气儿顺着喉咙往下走，一路暖到脚底板。
大伙儿捧着碗，眯着眼，脸全藏在扑面而来的白气里。
“哎，面食才是真能治心病的东西！”
天冷的时候，来这么一大碗，啥烦恼都没了，就俩字：舒坦！
“苗先生……”
一个翻译走到苗侃跟前，身后跟着一群老外。
翻译把温蒂莉娅的话一句句翻过来，说：“我们是《环球美食》的，那可是全世界都有名的美食报。”
“这次来，就是想找一道能代表中国街头的吃食，登在头版上。”
“您这儿的……太震撼了，真的太震撼。”
“我们决定下期封面就报导您和这条街。”
“方便留个电话或者别的联系方式吗？等我们回国了好联系您。”
苗侃一听，回头瞅了瞅那群眼睛发亮的老外，这才反应过来。
这不是上次来过的那一帮人吗？
不是都问完了？
咋又来了？
他点点头，说：“行。”
“有事就发邮件吧，墙上贴着呢。”
说完，摆摆手，转身就忙去了。
今天他刚解锁店里几样新小吃。
金线油塔，浆水鱼鱼，还有牛羊肉泡馍！
光是想想那热腾腾的汤头，混着油辣子和羊鲜味往嘴里灌的感觉，口水就止不住了。
天都这么晚了，他不打算再开张。
转头叫帮厨搬来几根牛羊腿骨。
让人拿刀劈开，露出里面白白的骨髓。
又准备了两口大锅，跟熬卤肉用的那种差不多。
锅里倒水，放肉，扔骨头。
煮开后把浮沫捞干净，再丢进打成结的葱段，拍扁的姜块。
花椒、八角、草果、陈皮……一大堆调料塞进纱布包里，往锅里一扔，盖上盖子。
“这火不能大，得慢慢熬，保持冒小泡的状态，炖一整夜！”
他一边说，一边叮嘱旁边的厨师。
明天再来，汤就是浓浓的奶白色了。
牛肉那锅也一样，正正好用得上。
顺便还能腌点糖蒜，又酸又脆，解腻。
反正时间还长，不急。
可还没等汤好，那股羊汤的鲜香味已经飘出去老远。
几个老外闻着味儿，急得直抓脑袋！
“这是啥巫术？”
“太神奇了……光是这香气，我的口水就跟开闸了一样哗哗流。”
他们捧着碗，使劲吸气，感觉那香味儿不是进鼻子，是直接钻进心窝里去了！
再低头看看碗里的面——
这真的是人能做出来的味道吗？
“天呐，我觉得这就是天堂的味道！”
马纽盖斯激动得手舞足蹈，拿筷子的手法跟谁欠他八百万似的。
他把筷子插进面里，然后一挑、一拧，硬是把面在空中拧成了鸡腿的形状，再凑到嘴边啃！
这吃法太离谱了！
所有人都看傻了，眼睛都不带眨的。
马纽盖斯自己还“嘿嘿”直笑，显然特别得意。
结果笑不到一分钟，那面太韧了，哪是一双筷子能缠住的，被他啃了两口，“啪嗒”一下，直接从筷子上滑下去了。
“……”
马纽盖斯瞪圆了蓝眼睛，猛地吼出一声：“不——！”
伸出的手都在抖，想在空中捞回那半根面，可没够着。
面直挺挺掉地上，还蹦了两下。