与李海洋教授联合发表的文章，如同在孟礼欢本就闪耀的名片上，又镀上了一层独特的“知识金边”。这让他不仅在美食圈、老乡圈、以及依靠秦海龙建立的关系网中拥有姓名，更在学术和部分高知圈层里，留下了一个“不一样”的印象。
“山海楼”的生意依旧火爆，“至尊鲅鱼饺子”和空运海鲜成了两块金字招牌，每日宾客盈门，现金流充沛得让负责账目的韩晶晶和小梅时常感到心惊肉跳。上海的“山海皮草行”也凭借其顶级货源和独特格调，在沪上高端客户中建立了极佳的口碑，订单稳步增长。
一切都向着最好的方向发展。然而，就在这形势一片大好的时候，一场意想不到的“风波”，却悄然找上了门。
这天下午，孟礼欢正在“山海楼”后院临时辟出的办公室里，与老刘叔和孟礼兵商量着开发几道适合冬季的、以滋补山珍为主的新菜式。门外传来了孟小军有些急促的敲门声。
“欢哥，外面有两位同志找您，说是从……从什么南方实业发展公司来的，想跟您谈笔大生意。”孟小军的语气带着一丝不易察觉的紧张。
南方实业发展公司？孟礼欢在脑海里搜索了一下，并无印象。他示意老刘叔和孟礼兵稍等，整理了一下衣襟，走了出去。
会客室里，坐着两位穿着笔挺西装、皮鞋锃亮、梳着一丝不苟发型的中年男人。一位年纪稍长，戴着金丝眼镜，气质儒雅中透着精干；另一位稍年轻些，手里拿着一个黑色的公文包，眼神锐利，一看就是干练的角色。
“您就是孟礼欢孟总吧？幸会幸会！”年长那位见到孟礼欢，立刻起身，热情地伸出手，笑容标准得像是用尺子量过，“我是南方实业发展公司的副总经理，姓赵，赵启明。这位是我们的投资部经理，钱经理。”
“赵总，钱经理，欢迎。”孟礼欢与他们握了握手，招呼他们坐下，让小军上来。他心里有些纳闷，南方做实业的公司，找他一个开饭馆、卖皮草的做什么生意？
寒暄几句，品了口茶，赵总便切入了正题，语气带着一种天然的优越感和说服力：“孟总，我们这次冒昧来访，是听闻了您和‘山海楼’、‘山海皮草’的大名啊！真是如雷贯耳！尤其是您将顶级食材与高端餐饮、奢侈品零售结合的模式，非常有前瞻性！我们公司非常看好您和您企业的发展前景！”
孟礼欢不动声色，只是微微颔首，等着他的下文。
钱经理接过话头，打开公文包，取出一份装帧精美的计划书，推到孟礼欢面前，语气热切：“孟总，我们经过详细的市场调研和分析，认为您的‘山海’品牌，完全具备了快速扩张，甚至走向资本市场的巨大潜力！我们南方实业，希望能够投资您的事业，帮助您将‘山海楼’和‘山海皮草’进行连锁化、品牌化运营，并在合适的时机，推动上市！”
“上市？”这个词让旁边的孟小军倒吸了一口凉气，眼睛瞪得溜圆。在这个年代，“上市”对于绝大多数人来说，还是一个极其遥远和陌生的概念。
赵总扶了扶眼镜，侃侃而谈：“是的，上市！孟总，您想想，一旦上市，您获得的将不仅仅是开几家分店赚取的利润，而是资本市场数十倍、甚至数百倍的估值溢价！我们可以帮助您在北京、上海、广州、深圳这些核心城市，迅速复制‘山海楼’和‘山海皮草’的成功模式，建立庞大的商业帝国！到时候，您孟总，可就不是现在这样一个酒楼的老板了，而是真正意义上的商业巨子！”
他描绘的蓝图极其诱人，连锁、上市、商业帝国……每一个词都充满了巨大的想象空间和财富魔力。连站在一旁的孟小军，呼吸都不由自主地急促起来，仿佛已经看到了金山银山在向自己招手。
然而，孟礼欢的表情却始终平静。他甚至连那份计划书都没有翻开，只是用手指轻轻敲击着桌面，目光沉静地看着两位口若悬河的经理人。
“赵总，钱经理，感谢二位的看重。”孟礼欢缓缓开口，声音不高，却清晰地传入每个人耳中，“不过，对于上市和快速扩张，我目前并没有这个打算。”