周围的议论声不知不觉小了下去，越来越多的人被林小风这一套行云流水、却又充满古朴力量感的动作所吸引。尤其是他那和泥、裹泥的动作，充满了某种原始的、近乎巫祝仪式般的美感，与现代化厨房的精致格格不入，却散发出一种撼人心魄的魅力。
泥巴在林小风手中仿佛被赋予了生命，他巧妙地控制着厚度，确保受热均匀，同时，在泥坯尚未完全干硬之前，他用手指快速而精准地在上面划动，勾勒出简练而传神的火焰纹路！
一个普通的泥巴团，转眼间竟成了一只覆盖着熊熊火焰纹路的艺术胚体！
“他……这是在做什么？泥巴玩出花来了？”
“是叫花**？可这架势……没见过这么做的啊！”
“那泥巴上的花纹……是火焰？有点意思……”
惊叹声开始取代怀疑。
林小风对一切置若罔闻。他小心地将这个精心雕琢的“火焰泥胚”放置到李默已经准备好的那个炽热的炭火基座中央。旺火舔舐着泥坯，水分迅速蒸发，泥坯表面开始变色、变硬，那些火焰纹路在高温下仿佛真的燃烧起来，栩栩如生。
“诸位，”林小风终于抬起头，目光平静地扫过周围越聚越多的人群，声音清朗，却带着一种奇异的穿透力，压过了现场的嘈杂，“今日‘山海’在此，借这市井烟火，效古法，呈新意，为大家演示一道——‘凤凰涅盘’。”
“凤凰涅盘？”人们交头接耳，这个名字充满了想象空间。
时间在炭火的微响和越来越浓烈的、混合了泥土炙烤、荷叶清香和鸡肉鲜香的奇异气息中流逝。那香气越来越浓郁，越来越勾人魂魄，仿佛有一只无形的巨手，将越来越多的人从主赛场区域甚至更远的地方吸引过来。“山海”的摊位前，里三层外三层，被围得水泄不通。
所有人都屏息凝神，目光聚焦在那个在炭火中静静煅烧、覆盖着火焰纹路的泥团上。它不再是一个泥巴疙瘩，而像一枚即将孵化的巨卵，一个正在积蓄力量、等待重生的生命。
林小风估摸着火候已到，示意李默将炭火拨开。他用厚布垫手，小心翼翼地将那个已经被烧得坚硬如石、表面裂纹中隐隐透出热气和更浓郁香气的“火焰泥团”取出，放置在一个特制的宽大木盘中央。
此刻，万籁俱寂，所有人的目光都紧紧盯着那个泥团。
林小风深吸一口气，拿起一柄小巧精致的厨房用手锤，目光沉静，对准泥团中心某处，轻轻一敲——
“咔哒！”
一声清脆的裂响，在寂静中格外清晰。
如同蛋壳破裂，泥坯应声出现一道整齐的裂纹。紧接着，林小风用工具沿着裂纹轻轻一撬——
刹那间，一股无法用言语形容的、混合了荷叶极致清香、泥土质朴气息以及鸡肉丰腴醇厚的浓郁香气，如同被禁锢了千年的火山，轰然爆发！香气如同有形的冲击波，瞬间席卷了整个展示区，甚至飘向了不远处的主赛场！
与此同时，泥壳剥落，露出里面因为高温蒸汽而依然保持碧绿颜色的荷叶。林小风戴着手套，手法轻柔而迅捷地一层层揭开荷叶——
当最后一片荷叶掀开的瞬间，金光乍现！
经过特殊处理和精准火候掌控的鸡皮，呈现出一种诱人无比的金黄色泽，饱满油亮，仿佛披着一身霞光。之前雕刻出的羽翼纹理在烤制后更加清晰，宛如神鸟展翅前微张的翎羽。热气腾腾而上，在空气中扭曲，恍惚间，那静卧在碧绿荷叶中的金黄全鸡，竟真如一只在烈焰与蒸汽中获得新生、振翅欲飞的金色凤凰！
视觉、嗅觉的双重极致冲击，让围观的人群陷入了短暂的失语，随即，爆发出震耳欲聋的惊呼和赞叹！
“我的天！这……这是菜？这简直是艺术品！”
“太香了！这味道……绝了！”
“凤凰涅盘……名不虚传！名不虚传啊！”
林小风手持厨刀，刀刃寒光一闪，精准地切下。鸡肉酥烂脱骨，汁水随着刀锋溢出，香气更是达到了顶点。他将其分切成适宜的小块，由李默和小刘分发给前排一些被邀请的观众品尝。
每一个品尝到的人，脸上都露出了难以置信的、近乎陶醉的表情。鸡肉入口即化，鲜嫩多汁到了极致，香料的味道完全融入，层次丰富，更妙的是，其中还蕴含着一丝淡淡的、来自泥土和荷叶的独特清香，完美诠释了何为“返璞归真”的至高美味。
赞美声、惊叹声、争相品尝的请求声，如同潮水般将“山海”的摊位淹没。原本被轻视、被排挤的民间展示区，因为这一道“凤凰涅盘”，竟成了整个美食节开幕前最耀眼的焦点！
不远处主赛场入口，那些之前等着看笑话的参赛选手，以及“味古轩”的工作人员，远远看到展示区那人头攒动、水泄不通的火爆场面，闻到那随风飘来、令人口舌生津的奇异肉香，脸色都变得极其难看。
他们试图按入尘埃的对手，却在最不起眼的角落，用最惊艳的方式，完成了第一次的完美亮相。
林小风站在摊位后，看着眼前沸腾的人群，神情依旧平静。他只是轻轻擦拭着手中的厨刀，刀刃映照出他坚定的眼神。
凤凰涅盘，必先浴火。
而这市井烟火，正是最炽烈、也最纯粹的火焰。
他的比赛，从这被轻视的“配角”舞台，已经正式开始。