陈念就像一个正在进行精密实验的科学家,每一个步骤都精准无比。
最后出锅的红豆沙,呈现出一种诱人的酱红色,质地细腻油润,闪烁着光泽。
那股香气也变得更加馥郁。
香甜中带着豆子本身的醇厚,闻上一口就让人食指大动。
葛鹏忍不住凑上前,使劲吸了吸鼻子,满脸陶醉。
“念哥,这也太香了!”
“我能尝一小口吗?”
陈念用勺子刮了一点递给他。
葛鹏连忙放进嘴里,入口即化,细腻得像丝绸一般滑过舌尖。
甜度恰到好处,非但没有丝毫的甜腻感。
反而将红豆本身的香气衬托得淋漓尽致,回味悠长。
“好吃!太好吃了!”
葛鹏眼睛瞪得溜圆,激动得有些语无伦次。
“这……这跟我以前吃的豆沙完全是两个东西!”
之前还一脸嫌弃的姑娘们,看到葛鹏夸张的反应。
再闻着空气中那股让人无法抗拒的香甜。
也都忍不住咽了咽口水,眼神里充满了渴望。
陈念笑了笑,没说什么,开始准备包粽子。
他拿过两片大小适中的箬叶,交叠在一起。
手指灵巧地一卷,就卷成了一个光滑的圆锥形漏斗。
他的动作行云流水,带着一种赏心悦目的美感。
先在漏斗底部铺上一层浸泡好的雪白糯米,用勺子压实。
然后挖上一大勺油亮的红豆沙馅料,满满地填在中间。
最后再用糯米将馅料完全覆盖,轻轻压平。
他将顶部的粽叶向下翻折,严严实实地盖住糯米。
再将两侧的叶片向内收拢,一个棱角分明、形态饱满的四角粽就初具雏形。
最后一步是捆扎。
陈念没有用普通的棉线,而是用了一种彩色的丝绳。
他捏着粽子,丝绳在指尖翻飞,几下就捆得结结实实。
末端还顺手打上了一个漂亮的蝴蝶结。
一个精致得像工艺品一样的豆沙粽就完成了。
葛鹏和楚清看得目不转睛,眼神里的崇拜之情又加深了几分。
在他们看来,这已经不是在包粽子了,而是在进行一种艺术创作。
陈念包得很快。
不一会儿,料理台上就摆满了一排排系着蝴蝶结的可爱粽子。
他将粽子分批下入滚水的大锅中,盖上锅盖,开始最后的烹煮。
随着水汽蒸腾,一股更加诱人的香气从锅里飘散出来。
混合着箬叶的清香、糯米的米香和红豆沙的甜香。
迅速占领了整个后厨,甚至顺着门缝飘了出去。
此时,KtV一间豪华包厢的门正好打开。
李建国挺着啤酒肚,正准备去趟洗手间。
他刚走到走廊上,鼻子就不自觉地耸动了两下。
“嗯?什么味道这么香?”
一股清甜又醇厚的香气,像是带着钩子,直往他鼻孔里钻。
这味道让他想起了小时候。
端午节前,奶奶在灶房里煮粽子的味道。
他循着香味,不知不觉就走到了后厨的门口。
文嫱此时刚好从后厨里面出来。
“您好,”李建国叫住她,好奇地问道。
“你们厨房在做什么呢?”
“香得我口水都快流出来了。”
文嫱闻言,露出了职业的微笑。
“李老板,是我们老板在包粽子呢,准备送给会员当端午节礼物的。”
“粽子?”李建国眼睛一亮,“怪不得这么香!”
“是什么馅的?”