结业考核那天，阳光格外明媚。
操作间里弥漫着一种混合了紧张、兴奋和不舍的复杂气氛。我们都换上了崭新的厨师服，头发一丝不苟地塞进厨师帽里，像等待检阅的士兵。
郑师傅和几位协会的领导、资深评审老师坐在前方，表情比平时更加严肃。考核题目提前一天已经公布，非常简单，却也极其困难——
“做一道菜，诠释你这一个月的学习，和你对‘厨师’这两个字的理解。”
题材不限，食材自备，时间两小时。
没有具体技术要求，没有成本限制，只有一个形而上的、充满无限可能又容易让人迷失的主题。这题目让我想起了我那年的高考作文题……
大家看着自己准备好的食材，神色各异。
刘大叔准备了一大块五花肉和一堆酸菜，显然是要祭出他的东北王牌猪肉炖酸菜，诠释他心中“实在、管饱、暖心”的厨师本色。
李静大姐的操作台上摆满了各种颜色鲜艳的蔬菜和精致的模具，看来是要做一道展现刀工、配色和美学的蔬菜拼盘或素食料理，表达“烹饪是艺术”的理念。
赵焱这次居然没堆满辣椒，而是准备了一条新鲜的鲈鱼和一些看似清淡的配料，但嘴角那丝坏笑让人怀疑他是不是要在鱼肚子里塞满花椒——他大概想诠释“厨师要有创新和冒险精神”。
孙小曼则准备了一只处理好的三黄鸡和她的香料包，一如既往地走沉稳路线，似乎想用一道完美的卤香鸡或相关菜品，诠释“传承与坚守”。
而我……
我盯着我准备的东西：最普通的米饭、鸡蛋、葱花、猪油、盐。
没错，我最终还是选择了最基础，也曾是我心魔的——蛋炒饭。
但这绝不是普通的蛋炒饭。我想用这最简单、最家常的食物，来诠释我这一个月的蜕变：从追求花哨的“甜点魔女”，到沉下心来理解基础的重要性；从连饭都煮不好的厨房杀手，到能掌控火候、调味和锅气的学徒；从对我爸手艺的不以为然，到真正体会到几十年功力的“极致”和“用心”。
这想法很冒险，因为太简单，反而最容易暴露缺点。但我觉得，这最符合我现在的心境。