阿依别克见她态度沉着，便也端起酒杯，两人再次对饮。
放下酒杯，杜若才不疾不徐地说道：“先生此言，看似有理，但请细想，实则差矣。”
“哦？”阿依别克挑了挑眉，示意她说下去。
“我杜若尚有自知之明，”杜若语气平和而自信。
“我深知，就算得到先生指点，我们这里酿造的葡萄酒，无论如何，都是无法与你们西域的正宗佳酿相比拟的。这并非妄自菲薄，而是客观事实。”
她顿了顿，条理清晰地分析起来：
“首先，便是这酿酒的环境与传承的技法。西域是葡萄的故乡，酿酒历史源远流长，有独到的秘方和世代积累的经验。”
“我们这里不过是初学乍练，如何能及？其次，也是最根本的一点，在于原料，就是葡萄本身。”
她伸手指了指后院的方向：“先生也看到了，您带来的葡萄藤在这里长势虽好，但此地的水土、光照、气候，与西域终究不同。”
“结出的葡萄，或许也能甜美，但其风味、糖分、酸度，尤其是那种凝聚了西域风土的韵味，是此地葡萄无论如何也无法完全复刻的。”
“单这原料上，就差了一等，甚至是数等，又如何能酿出足以比肩西域的上好葡萄酒呢？”
这一番话，说得有理有据，既承认了自身的不足，也点明了无法逾越的客观差距。
阿依别克听着，不由得微微颔首，他带来的同伴中也有懂些官话的，低声翻译给其他人听，那几个胡商也露出了思索和赞同的神色。
确实，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，这个道理，走南闯北的商人最能理解。
见阿依别克意动，杜若趁热打铁，抛出了自己构思已久的商业构想：
“所以，我早已想好了。即便将来我们真的能酿出还算不错的葡萄酒，也绝不会与先生的酒定位相同，去争夺那些权贵之家。我的目标，是走平民路线。”
“平民路线？”阿依别克对这个新鲜的词感到好奇。
“是的，”杜若解释道，“我打算将我们酿的酒，定价在比本地的米酒、粮食酒稍贵一些，但又远低于你们西域美酒的价格。”
“让寻常百姓、小富之家也能尝一尝葡萄酒的滋味，不至于因为价格高昂而望而却步，但又不至于便宜到让人轻视，觉得是劣质之物。”
她看着阿依别克的眼睛，继续说道：“而且，先生不妨换个角度想。一旦我的酒在市面上流通，让更多人知道了、尝过了葡萄酒，等于是为西域葡萄酒做了推广。”
“当大家都开始接触、甚至习惯饮用葡萄酒时，市场就变大了。而有了我这种无论价格还是品质都逊色一筹的酒作为对比，你们专营的高价西域葡萄酒，岂不是更显得珍贵、更凸显其身份和地位？”
“那些真正讲究有财力的权贵富户，为了彰显自己的品味和与众不同，反而会更倾向于花更高的价钱，去购买你们的上等佳酿。”
阿依别克听着，眼神越来越亮，他彻底听明白了杜若的意图。
他轻轻拍了一下桌子，语气带着赞叹和一丝恍然：
“妙啊！杜娘子的意思，我懂了。你这是要把这葡萄酒，也像人分三六九等一样，划出个等级来。”
“用你这‘下等’的酒，来反衬和抬高我们这‘上等’酒的身价！让我们的酒，因为对比而更加稀缺和尊贵！”
“正是此意！”杜若肯定地点头，“当普通百姓也能喝上葡萄酒时，那些顶级的权贵之家，就必然要追求更好、更稀有、更能象征身份的东西。而你们的酒，恰好能满足他们的这种需求。”
然而，阿依别克毕竟是经验老道的商人，兴奋之余，立刻想到了一个关键问题。
他微微蹙眉，提出了一个非常现实的质疑：“杜娘子的想法很有见地。但是，为什么杜娘子如此笃定，那些权贵之家就一定会来买我们西域的葡萄酒，并且愿意付出高价呢？”
他顿了顿，列举了其他可能性。
“这世间的好酒并非只有葡萄酒一种。他们完全可以去购买其他种类的好酒，比如你们中原有名的那些名酒佳酿，同样能彰显身份。我们的酒，对于他们来说，并非不可替代。”
这个问题直指核心，所有人的目光都集中在了杜若身上，等待着她如何解答这个关乎合作能否达成的关键疑虑。