面对阿依别克直指核心的质疑，杜若并未显露出丝毫慌乱，反而唇角微扬，露出一抹从容而笃定的笑意。
这笑容让她原本就清秀的面容更添了几分运筹帷幄的光彩。
她没有立刻直接反驳，而是用一个极其生活化的比喻，巧妙地化解了对方提出的“替代性”问题。
“阿依别克先生，”她声音平和，带着让人信服的力量，“请问，您在家中，或者说在漫长的旅途中，会日复一日、年复一年，只吃同一种饭菜吗？”
这个简单的问题让阿依别克愣了一下，随即失笑，他身边的同伴们也有人听懂，发出了善意的笑声。
确实，人的口味需要变化，再好的东西也经不起毫无选择的单调。
杜若接着说道，目光扫过桌上那些精致的菜肴，最终落在那壶粮食酒上：
“对于酒，亦是如此。权贵之家宴饮，岂会只有一种酒水？粮食酒醇厚凛冽，自有其拥趸。”
“但我们的葡萄酒，色泽诱人，滋味酸甜馥郁，对于女眷，或是那些不喜粮食酒过于刚猛力道的人来说，无疑是更好的选择。它更像是一种风雅的饮品，既能佐餐，又可独酌。”
她停顿了一下，看到阿依别克眼中露出了思索的神色，知道他已经部分接受了自己的说法。
但这还不够，她需要抛出更具吸引力的“钩子”。
她想起了柯明华如何为鱼庄营造“吃药草长大的鱼”这个概念，也想到了后世对于葡萄酒种种保健功效的宣传。
在这个缺乏现代科学认知，但普遍相信食药同源的时代，这无疑是一个绝佳的突破口。
“而且，”杜若开口道，“我们卖酒，不仅仅是在卖酒的本身滋味，更是在卖它的‘功效’。”
她刻意在“功效”二字上加重了语气。
“功效？” 阿依别克果然被吸引了，身体不自觉地前倾。
“正是。”杜若肯定道，眼神清亮。
“我们可以告诉人们，这葡萄酒，非是寻常伤身的浊物。它由葡萄精华酿成，性温而补。《本草》之类医书上或有记载，葡萄本身便有益气补血、强筋健骨之效。”
“以此酿成的酒，适量饮用，有助于安神助眠，尤其适合夜间浅眠之人；还能滋养容颜，让面色红润，可谓内调外养。”
“它有着类似药酒的益处，却没有药酒那股难以入口的苦涩气味。试想，那些注重保养的夫人、小姐，或是年长需要温养的长者，会不为此心动吗？”
她描绘的场景极具诱惑力。
将葡萄酒与健康、美丽联系起来，阿依别克听得眼睛发亮，他走南闯北，深知“健康”和“美丽”这两个概念在任何地方都是硬通货。
他原本只将葡萄酒视为一种异域风味的佳酿，却从未想过可以从这个角度去挖掘和包装它的价值。
杜若这一番话，仿佛在他面前打开了一扇新的窗户，让他看到了葡萄酒除了口味之外，更广阔的商业潜力。
他忍不住拍案叫绝，这次是真心实意的赞叹，看着杜若的目光充满了惊奇和佩服：
“妙！太妙了！杜娘子，你这脑袋里装的都是些什么？简直是商业奇才！不仅能想到分层售卖，互相衬托，还能挖掘出这‘功效’之说，佩服，阿依别克真心佩服。”
他原本心中的疑虑和戒备，在此刻已消散了大半。
眼前这个看似普通的农家女子，其眼光和谋略，远胜许多他见过的男性商人。
大笑之后，阿依别克饶有兴致地问道：“那么，听杜娘子如此规划，是打算接下来大干一场，开个酒庄了？”
杜若见时机成熟，便将自己的全盘计划和盘托出。她点了点头，神情认真而坚定：
“不瞒先生，正是如此。如您所见，我们买下的山林，除了现有的池塘、药田和必要的路径之外其实还有大片闲置的空地。”
“我打算将这些空地，尽可能地都开垦出来，种上葡萄。同时，选一处合适的位置，盖一座专门的酒坊，用于葡萄的清洗、压榨、发酵和存储。”