自从与县城醉仙楼签订了长期供蟹的契约后，杜若和冯田肩上的压力骤然减轻了许多。
每日只需按量准备好螃蟹，自有酒楼的伙计上门来取，省去了他们赶往县城、蹲守叫卖的辛苦与时间成本。
然而，醉仙楼一家终究消化不了整个野塘出产的所有螃蟹。
为了不浪费螃蟹，也为了增加收入，两人并未就此满足。
他们趁着空闲，又陆续跑了镇上以及邻近几个稍大些的镇子，寻访那些口碑不错的酒楼饭馆。
有了与醉仙楼合作的成功经验，以及手中实实在在的优质螃蟹作为“敲门砖”，谈判起来也顺畅了不少。
虽然这些酒楼要货量远不如醉仙楼，多是几十只、百来只的零散订单。
但积少成多，陆陆续续谈下来的几家，总算将野塘里每日捕获的螃蟹包圆了七七八八，基本做到了供需平衡，避免了囤积和浪费。
解决了螃蟹的稳定销路，杜若的心思便活络起来，一心盼望着十月的到来，好去县城蹲守那可能出现的西域胡商。
她几乎每隔三五天就要往县里去一趟打听消息。
但既然去了县城，自然也不会空手。
螃蟹有了稳定出路，野塘里的鱼经过近一年的自然生长和冯田的照料，也到了可以捕捞售卖的规格。
两人便照着卖螃蟹摸索出的路子，再次主动出击。
他们用木桶盛上井水，里面养着几条精神抖擞、鳞片完整的肥鱼，挨个往县里和镇上那些有合作意向的酒楼饭馆去推销。
第一家去的，自然是老主顾醉仙楼。
这次，杜若改变了策略，不再像最初卖螃蟹那样斤斤计较。
她一进门，就笑容满面地将那桶鲜活乱跳的鱼直接递到了掌柜面前，爽快地说：
“掌柜的，这是我们塘里新出的鱼，您拿去让厨下做了尝尝鲜！不要钱！若是觉得这鱼的滋味还过得去，咱们再谈价钱，一切都好商量。”
这一招“先尝后买”果然让人难以拒绝。
掌柜的略感意外，随即也笑了，吩咐伙计将鱼收下，对杜若的灵巧心思又高看了一眼。
接下来，两人依法炮制，往其他几家有潜力的酒楼也送去了“样品鱼”。
面对这白得的且品质看起来相当不错的鲜鱼，大多数掌柜都乐得笑纳。
反正不要钱，先让厨子做了，自家尝尝或者给相熟的客人试吃都好，若味道确实出众，再谈合作也不迟。
最先给出反馈的，果然还是醉仙楼。
几天后，当杜若和冯田照常在家门口交接螃蟹时，掌柜的亲自跟着船来了，并且身边还多了一位身着靛蓝色绸缎长衫，面容儒雅却目光精明的男子。
掌柜的上前一步，恭敬地向杜若和冯田介绍道：
“杜娘子，冯兄弟，这位是我们醉仙楼的东家，柯明华柯老爷。”