她对冯田说：“你在这守着摊子，照这个价钱卖，咬死了别松口。我提一桶去县里的几家大酒楼问问，看看能不能找个长期买主。”
冯田点头：“行，你小心些。”
杜若便提着一桶螃蟹，开始在县城里那些装修气派的酒楼穿梭。
果然，酒楼里的掌柜们都是识货的行家，一看杜若这螃蟹的品相，就知道是难得的好货，青壳白肚，金爪黄毛，活力十足。
但这些人也都是生意场上的老手，精于算计。
尽管心里认可，嘴上却拼命压价，不是说螃蟹个头不够大，就是说季节还稍早，膏黄未必足，试图用最低的价格拿下。
杜若这次却异常坚决，任凭对方怎么说，坚决不贱卖。
她心里清楚，这东西卖的就是个稀罕和品质，一旦今年开了低价的口子，以后想再把价格提上来就难如登天了。
她宁愿少卖点，或者零卖慢点，也要守住价格底线。
一连走了好几家酒楼，都是因为价格谈不拢而作罢。
直到她走进一家名为“醉仙楼”的酒楼，接待她的掌柜约莫五十岁年纪，面容清癯，眼神精明但不失和气。
他仔细检查了杜若带来的螃蟹，又询问了养殖的情况，最后点了点头：“蟹是不错，你想卖什么价？”
杜若依旧报出价格：“大的三十文，小的二十文。”
掌柜的沉吟片刻，说道：“这个价，零卖尚可。但我若是要得多，每日都需要稳定供应，这个价就高了。”
杜若眼睛滴溜溜一转，见这掌柜不像前几个那样一来就贬低压价，觉得有戏，随即心里飞快盘算起来。
每日来回县城耗时费力，如果能找到一个稳定的大客户，省下时间和精力去忙别的事，哪怕单价稍微低一些，从长远看或许更划算。她主动提出：
“掌柜的若是要得多，价钱自然好商量。这样，大的实在降不了，但是小的我可以直接给您降十文，只要十文一只。但是，我有个条件。”
她顿了顿，看着掌柜的眼睛，认真地说：“我们不负责送货上门，需要您派人每日到我们村里去取货。”
见掌柜的闻言立刻皱起了眉头，面露难色，杜若抢在他开口拒绝之前，立刻换上了一副愁苦无奈的表情，诉苦道：
“掌柜的您有所不知，我们家中只有夫妻二人，没有自己的船，每日往来县城，光船资就是一笔开销，还要起早贪黑，耽误太多工夫。”
“更重要的是，我们若是整天在外面奔波，家里那口池塘就没人看管了。”
“这螃蟹价值不菲，若是被些歹人惦记上，趁我们不在家的时候下去偷捞，那对我们可是血本无归啊。我们小门小户的，实在担不起这个风险。”
她话锋一转，又给掌柜的提供便利：“不过您放心，我们家就在河边，非常好找。”
“您派个小伙计，每日划条小船过来，直接就能停到我们家门口，咱们现捞现装，保证新鲜，比在县城等着我们送，说不定还更快捷呢。”
掌柜的听着杜若的诉说，手指轻轻敲着柜台，陷入了思索。
他再次检查了一遍桶里的螃蟹，品质确实上乘，而且如果能保证每日稳定供应新鲜的活蟹，对于提升酒楼的口碑和吸引顾客大有裨益。
自己去取货，虽然多了点麻烦，但成本算下来，似乎也比接受她原来的高价要划算。
权衡利弊之后，掌柜的终于松口：“行！就按你说的，大的三十文，小的十文，我们自己去取。但是，丑话说在前头，”他神色变得严肃。
“咱们得立下字据，每日送来的蟹，都必须像今天这样，膏满肉肥，活蹦乱跳。”
“若是有空蟹、死蟹，或者缺胳膊少腿的残蟹，我可不认账，到时候要扣钱的。”
杜若心中大喜，脸上却不动声色，满口答应：
“这是自然！做生意讲究诚信，我们绝不敢以次充好，坏了掌柜您的生意和我们自己的名声！”
当下，杜若便请了隔壁客栈的账房先生做中人，与醉仙楼的掌柜当场立下了契约，白纸黑字写明：
自即日起，未来螃蟹季内，杜若家每日向醉仙楼供应一定数量的活蟹，价格按约定，由酒楼派人上门取货，并明确了验收标准。
契约一式两份，双方按了手印。
签完契约，掌柜的也很爽快，直接掏出了五两银子作为定金付给杜若，言明剩下的货款，等螃蟹季过了，停止供应后，再一次性结清。
杜若小心翼翼地将契约和银子收好，感觉心都在怦怦跳。