杜若和冯田闻言，心中皆是一动，知道这是有重要事情要商议了。
两人对柯明华见礼，柯明华态度颇为随和，拱手还礼，目光却不着痕迹地迅速扫过杜若夫妇和他们身后的青砖小院。
杜若一边热情地请柯明华和掌柜的进屋叙话，一边悄悄给冯田递了个眼色，示意他先陪客。
随后，她快步走到了杨存芝家，叫住了起床撒尿的狗娃，低声交代道：
“狗娃，快，跑去陈郎中家，叫你登礼叔赶紧来我家门口帮个忙，就说有贵客临门，我和冯田脱不开身，请他帮忙照应一下来取螃蟹的各家伙计。”
狗娃机灵，得令后撒腿就往村另一头的陈郎中医馆跑。
陈登礼刚起床，正在院子里洗漱，听狗娃气喘吁吁地说明情况，知道杜若那边定然是遇到了要紧事，当下也不磨蹭，擦了把脸就跟着狗娃急匆匆赶来。
等陈登礼赶到杜若家门口时，河面上已经停了好几艘来自不同酒楼饭馆的取货小船，杨存芝正有些手忙脚乱地按照单子清点螃蟹，交给相应的人。
河道本就不宽，几艘船一聚，显得有些拥挤。
陈登礼见状，赶紧加快脚步上前，也顾不上客套，直接对杨存芝说：
“嫂子，我来帮你，你念单子，我来对货点数。”
杨存芝见到陈登礼，脸上飞快地掠过一丝不易察觉的红晕和些许不自在。
但眼下情况紧急，她也顾不得那点微妙的情绪，连忙点头，将手里的单子递过去，两人配合着，很快将混乱的场面理顺。
高效地将螃蟹分发完毕，让各家的船得以陆续离开，避免了河道堵塞。
而此时，屋内却是另一番景象。
冯田沏了壶茶，四人分宾主落座。
柯明华也不绕弯子，直接说明了来意。
原来，杜若上次送来的那桶鱼，掌柜的亲自盯着厨子做了一道清蒸，一道红烧。
尝过之后，他觉得这鱼确实品质上乘，比寻常河里捕捞的鱼更为肥嫩鲜甜，肉质紧实而无土腥气。
他没有独享，当即将剩下几条活鱼立刻派人送回了柯府，请东家柯明华亲自品鉴。
柯明华尝过之后，与掌柜的想法不谋而合。
但他看到的，不仅仅是几条好鱼，而是一个更大的商机。
他放下茶杯，缓缓道：“不瞒二位，我醉仙楼在平江县虽有些名声，但终究只是一家酒楼。我一直在思量，能否另辟蹊径，做一门更专精的生意。”
他顿了顿，目光扫过认真倾听的杜若和冯田，继续道：
“我们平江县地处水乡，河网纵横，百姓素来喜食鱼鲜。前朝鼎盛之时，府城、县城里都有那种专营鱼脍、鱼羹及各色水产的‘鱼庄’，生意极为红火，堪称一方特色。”
“可惜连年战乱，这些特色店铺早已湮没无闻。如今眼看世道渐稳，风调雨顺，百姓安居，口袋里也有了余钱，这口腹之欲，自然就讲究起来了。”
掌柜的在一旁补充道：“东家的意思是，咱们宜早不宜迟，把这‘鱼庄’重新办起来。要做，就做平江县，乃至府城第一家。这第一家打响名头的，总比后面跟风的要占尽先机。”