麻辣鲜香再闯加勒比地，这次川渝火锅又一次征服特立尼达人。
飞机降落在西班牙港皮亚科国际机场时，午后的阳光正透过舷窗，给加勒比海的碧波镀上一层碎金。
史国栋扯了扯熨帖的衬衫袖口，刚走出到达大厅，就被一股夹杂着海风与热带花香的热浪裹住。
“史总！这边！” 一个洪亮的声音穿透人群，约瑟夫举着写有“川渝味道”的纸牌，快步迎了上来。他身后跟着个金发碧眼、西装革履的中年男人，笑容热情得像当地的阳光。
“可算把你盼来了！” 约瑟夫握住史国栋的手用力晃了晃，“这位就是拉里·佩奇先生，咱们能进特立尼达，全靠他牵线搭桥。”
拉里·佩奇立刻伸出手，口音里带着英语特有的韵律，却意外地字正腔圆：“史先生，久仰大名！我在纽约、多伦多都吃过你们的火锅，那股麻辣鲜香，真是让人念念不忘。”
史国栋笑着回握：“佩奇先生太客气了，还要多谢你帮我们敲开特立尼达的大门。说实话，来之前我还琢磨，加勒比海的朋友能不能接受咱们川渝的重口味。”
“放心！” 拉里拍了拍胸脯，引着他们往停车场走，“特立尼达可是加勒比的美食天堂，这里的人爱尝鲜，而且好多人都在国外吃过你们的店。上次我在商务酒会上提了一句要引进川渝味道，当场就有十几个人问怎么加盟。”
约瑟夫接过史国栋的行李箱，补充道：“史总，咱们在牙买加、巴巴多斯那些店火了之后，特立尼达的咨询电话就没断过。佩奇先生是当地犹太商会的核心人物，人脉广、信誉好，有他帮着对接政府部门，营业执照、卫生许可这些手续都办得顺风顺水。”
车子驶离机场，沿着滨海公路前行。道路两旁是茂密的热带植物，开着五颜六色的花朵，远处的加勒比海蓝得纯粹，偶尔有白色的游艇划破海面。史国栋望着窗外的风景，忍不住感叹：“这地方是真漂亮，5128平方公里的国土，94%都在特立尼达岛，难怪比其他加勒比岛国看着更开阔。”
“史先生对我们国家挺了解？” 拉里有些意外。
“来之前肯定要做功课嘛，” 史国栋笑了笑，“1498年哥伦布发现这里，1962年独立，1976年成了共和国还保留着英联邦身份，首都西班牙港就有54.6万人，全国分9个郡、2个市还有多巴哥半自治区，这些基本情况都得摸清。”
拉里竖起大拇指：“难怪川渝味道能做成世界级品牌，做事这么细致。不过史先生不用担心，特立尼达虽然是加勒比最后一个引进你们的国家，但群众基础绝对是最好的。”
说话间，车子停在了一家装修精致的咖啡馆门口。拉里领着两人走进来，里面已经坐了七八个人，看到他们进来，立刻纷纷起身打招呼。
“这位就是史国栋先生吧？我在迈阿密留学的时候，每周都要吃一次川渝火锅！” 一个穿着休闲西装的年轻人快步上前，递上名片，“我叫安东尼奥，想在圣费尔南多市开一家加盟店。”
“史先生您好，我是玛莎，” 一位女士笑着说，“我丈夫在多伦多工作，每次回来都念叨你们的鱼羊鲜锅底，说那味道绝了。现在能在自己国家开一家，我们全家都支持！”
史国栋一一握手回应，心里愈发踏实。原本计划先放出40个加盟名额试试水，可刚坐下不到半小时，咨询的人就络绎不绝，甚至有人直接带着定金来，说生怕名额被抢光。
“史总，你看这情况……” 约瑟夫凑到史国栋耳边，语气里满是惊喜。
史国栋看向拉里，后者笑着点头：“我就说吧，特立尼达的人对川渝味道期待值特别高。你们的品牌在北美洲都打响了，全世界都知道这是顶级的餐饮品牌，咱们这儿自然也不例外。”
当天下午，加盟咨询会在酒店会议厅正式举行。原本只准备了50个座位，结果来了近200人，走廊里都站满了人。史国栋刚介绍完加盟政策和扶持方案，现场就炸开了锅。
“史先生，40个名额太少了！能不能多放一些？” 有人高声问道。
“就是啊，我从多巴哥岛特意赶过来的，就想抓住这个机会！” 另一个声音附和道。
史国栋和约瑟夫、拉里对视一眼，都从彼此眼中看到了笑意。史国栋拿起话筒，清了清嗓子：“感谢大家对川渝味道的信任！考虑到特立尼达岛的面积和人口规模，我们决定再增加40个加盟名额，总共80个，大家公平竞争，择优录取！”
话音刚落，现场立刻响起热烈的掌声和欢呼声。不到两个小时，80个加盟名额就被一抢而空，还有不少没抢到的人围着工作人员，恳求能再增加名额。
“真没想到会这么火爆，” 散会后，约瑟夫擦了擦额头的汗，语气里满是激动，“咱们在其他加勒比国家拓展的时候，也没见过这阵仗。”
拉里端着三杯冰镇果汁走过来，递给他们：“这很正常，特立尼达是加勒比比较富裕的岛国，大家消费能力强，也愿意为优质品牌买单。而且你们不仅火锅做得好，还能提供十四大菜系的所有中国菜，这在整个加勒比都是独一份的。”
史国栋喝了口果汁，清爽的口感驱散了疲惫：“其实我一开始还担心，中餐的多样性会不会让顾客选择困难。现在看来，是我多虑了。”
“恰恰相反，” 拉里说，“特立尼达是多元文化融合的国家，这里有印度裔、非洲裔、欧洲裔，大家本来就喜欢不同风味的美食。你们的火锅能满足朋友聚会的热闹需求，精致的中餐又能适配商务宴请、家庭聚餐，覆盖的场景太广了。”
接下来的一个多月，史国栋和团队忙着协助加盟商选址、装修、培训员工。从火锅底料的配比到中餐的烹饪技巧，从服务流程到经营管理，他们都倾囊相授。
“史总，这个鱼羊鲜锅底的高汤，真的要熬制8小时以上吗？” 安东尼奥在培训厨房问道，手里拿着笔记本认真记录。
史国栋点点头，亲自示范：“没错，这是咱们的招牌，高汤是灵魂。要用新鲜的羊骨和鲫鱼，小火慢熬，把鲜味都炖出来，再搭配二十多种香料，才能做出鲜而不膻、麻而不燥的口感。”
“还有这个宫保鸡丁，糖和醋的比例太关键了，” 一位厨师学员举手提问，“我试了好几次，都做不出你们总部厨师的味道。”
约瑟夫接过话茬：“别急，我再给你演示一遍。糖和醋是3:2的比例，而且要分两次放，第一次炒香料头的时候放一点，出锅前再淋一次，这样味道才够层次。记住，中餐讲究‘火候’，翻炒的速度和时间都不能差。”
培训过程中，这样的提问源源不断。加盟商和员工们学习热情极高，不仅认真记录，还反复实操，直到掌握要领。