史欣儿也兴奋地说:“我还可以设计一些文化节的周边产品,比如印有‘川渝味道’和‘鲜’字的t恤、环保袋,还有小份的火锅底料礼盒,让客人可以带回家。这样既能增加收入,又能让咱们的品牌传播得更远。”
杨晓英点点头,看了看窗外渐渐暗下来的天色,又看了看店里依然热闹的人群,感慨地说:“真没想到,咱们的川渝味道鱼羊鲜火锅能在中东这么受欢迎。从迪拜的第一家店,到阿联酋的116家店,再到中东十九国的先锋店和加盟店,这一路走来,虽然不容易,但是看到客人吃得开心,听到他们说‘好吃’,就觉得一切都值了。”
阿凡堤也感慨地说:“是啊,刚开始在迪拜开店的时候,很多人都不看好咱们,觉得中东人吃不惯麻辣火锅。但是咱们没有放弃,一直在调整口味、改进服务,慢慢就打开了市场。现在,咱们的火锅已经成了中东人了解中国的一个窗口,很多客人吃完火锅之后,都对中国产生了兴趣,还说要去中国旅游呢。”
史欣儿笑着说:“我觉得咱们以后还可以把业务拓展到欧洲和非洲,让更多人吃到咱们的川渝味道。不过,现在最重要的还是把中东市场做好,按照史总的要求,稳扎稳打,把每一家先锋店和加盟店都建成‘广告店’,让食客用口碑帮咱们拓展。”
杨晓英点点头,拿起笔在笔记本上写下“川渝味道中东拓展计划”,又抬头看向阿凡堤和史欣儿:“好了,今天就先聊到这儿吧。阿凡堤,你明天跟沙特的合作伙伴再确认一下装修进度,有问题及时跟我沟通。欣儿,你把卡塔尔世界杯的活动方案整理出来,下午发给我。咱们一起努力,让川渝火锅香飘整个中东!”
“好!”阿凡堤和史欣儿异口同声地回答,眼里满是干劲。此时,店里又进来了一桌客人,服务员热情地迎了上去,用流利的阿拉伯语介绍着店里的招牌菜品,麻辣牛油的香气在空气中弥漫,与远处传来的阿拉伯音乐交织在一起,勾勒出一幅跨越国界的美食画卷。
几天后,阿凡堤带着沙特利雅得先锋店的装修图纸来到杨晓英的办公室。刚进门,就看到史欣儿正在跟一个穿着西装的中年男人视频通话,男人的背景是一片正在施工的工地。
“王总,麻烦您再跟施工队强调一下,祷告室的隔音一定要做好,还有咱们的火锅底料储存间,温度必须控制在0到5摄氏度之间,不能出一点差错。”史欣儿对着屏幕认真地说,看到阿凡堤进来,朝他点了点头,又继续跟对方沟通,“好的,我知道了,下周我会派人过去检查,辛苦您了。”
挂了视频,史欣儿才松了口气,对阿凡堤说:“这是埃及开罗加盟店的王总,他们的装修已经进行到一半了,刚才在跟他确认一些细节问题。对了,你跟沙特的合作伙伴谈得怎么样了?”
阿凡堤把装修图纸放在桌子上,指着其中一页说:“都谈好了,他们已经按照咱们的要求调整了装修方案。你看,这是祷告室,不仅做了隔音,还安装了专门的洗手池,方便客人礼拜前净手。这边是用餐区,我们特意加宽了桌子之间的距离,避免客人觉得拥挤。还有厨房,按照咱们的标准做了分区,火锅底料制作区、食材加工区、餐具消毒区都分得很清楚。”
杨晓英凑过来看图纸,满意地说:“不错,这个装修方案很符合咱们的要求。对了,沙特那边的食材供应问题解决了吗?咱们的鱼和羊都是从中国进口的,运输时间长,要是供应链出了问题,会影响门店的正常运营。”
“这个您放心。”阿凡堤笑着说,“我已经跟迪拜的冷链物流公司谈好了,他们会负责把食材从迪拜运到利雅得,全程冷链运输,保证食材的新鲜。而且,我们还在利雅得找了一家本地的蔬菜供应商,每天早上给门店送新鲜的蔬菜,这样既能保证食材新鲜,又能降低运输成本。”
史欣儿在旁边补充道:“我还跟利雅得的一家广告公司合作,他们会帮咱们在当地的社交媒体上推广先锋店开业的消息,还会邀请一些本地的美食博主来店里打卡。现在已经有十几个博主答应了,到时候肯定能吸引不少客人。”
杨晓英点点头,又想起了一件事:“对了,阿凡堤,你之前说伊朗德黑兰的店找在大巴扎附近,那边的人流量虽然大,但是会不会存在停车难的问题?咱们得提前想办法解决,不然客人来了没地方停车,可能就走了。”
提到这个,阿凡堤立刻说:“我已经跟大巴扎旁边的一个停车场谈好了合作,客人来咱们店里消费,凭消费凭证可以免费停车两小时。而且,我们还会安排专门的引导员,帮客人找停车位,避免客人因为停车问题影响用餐体验。”
“想得真周到。”杨晓英赞许地说,“咱们做餐饮,细节很重要,有时候一个小小的停车问题,就能影响客人对咱们品牌的印象。对了,史总昨天给我发消息,说科威特的合作伙伴想增加加盟店的数量,从原来的一家增加到三家,你觉得可行吗?”
阿凡堤想了想,说:“我觉得可以。科威特的市场潜力很大,而且咱们的先锋店还没开业,就已经有很多人咨询加盟的事情了。不过,咱们得跟他说清楚,必须先把第一家加盟店做好,保证口味和服务质量,等运营稳定了,再考虑开第二家、第三家。不能急于求成,不然容易出问题。”
史欣儿也赞同道:“我觉得阿凡堤说得对。咱们现在虽然要快速拓展市场,但是不能盲目扩张,必须保证每家店的品质。要是因为扩张太快,导致品质下降,反而会影响咱们的品牌口碑。”
杨晓英点点头,拿起笔在笔记本上记了“科威特加盟店需先保证第一家品质”,又抬头看向阿凡堤和史欣儿:“好了,科威特的事情就按你们说的办。阿凡堤,你下周去一趟德黑兰,跟那边的合作伙伴确认一下开业前的准备工作,顺便检查一下食材供应和人员培训情况。欣儿,你把中东十九国的先锋店和加盟店名单整理出来,标清楚每个店的开业时间和负责人,方便咱们后续跟踪。”
“好的。”阿凡堤和史欣儿齐声回答。此时,办公室的门被敲响了,服务员端着三杯刚泡好的菊花茶走进来,笑着说:“杨总、史经理、阿凡堤先生,这是刚泡好的菊花茶,你们尝尝。”
杨晓英接过杯子,对服务员说:“谢谢,你顺便把迪拜旗舰店昨天的营业额报表拿过来一下。”
服务员答应着出去了,很快就拿着报表回来。杨晓英翻开报表,看着上面不断增长的数字,脸上露出了欣慰的笑容:“迪拜旗舰店昨天的营业额又涨了5%,客人的好评率达到了98%。看来咱们的努力没有白费,川渝味道在中东已经慢慢扎根了。”
阿凡堤喝了口菊花茶,笑着说:“是啊,现在越来越多的中东人喜欢上了咱们的火锅。上次我在沙迦的店里,看到两个小朋友为了抢最后一块羊肉,差点吵起来,他们的妈妈还笑着说,这是他们第一次吃火锅,没想到这么好吃。”
“哈哈,这孩子真可爱。”史欣儿笑了起来,“我觉得咱们以后可以推出儿童套餐,比如小份的不辣火锅,再配一些小朋友喜欢的小吃,这样能吸引更多家庭客人。”
杨晓英眼睛一亮:“这个主意好!你赶紧把儿童套餐的方案做出来,先在迪拜的几家直营店试点,要是反响好,再推广到其他门店。对了,咱们的‘食客留言墙’现在怎么样了?有没有什么特别好的留言?”
史欣儿拿出手机,打开一个相册:“有啊,你看这一条建议,是一个来自埃及的客人写的:‘第一次吃中国火锅,麻辣的味道让我想起了家乡的香料,但是又多了一种特别的鲜,我已经跟朋友约好了,下周还要来吃。’还有这一条,是一个在迪拜工作的中国人写的:‘在国外能吃到这么正宗的川渝火锅,感觉特别亲切,就像回到了家乡一样。’”
杨晓英看着这些留言,心里暖暖的:“这些留言就是对咱们最好的肯定。咱们一定要坚持做好品质,让更多人通过咱们的火锅,感受到中国饮食文化的魅力。我相信,用不了多久,川渝味道就能香飘整个中东,甚至走向全世界。”
阿凡堤和史欣儿用力点头,眼里满是期待。此时,窗外的阳光透过玻璃洒进办公室,落在桌子上的装修图纸和报表上,仿佛为他们的中东拓展之路镀上了一层金色的光芒。而在遥远的中东各国,川渝味道的火锅门店正在紧锣密鼓地筹备中,不久之后,麻辣鲜香的中国味道,将在这片古老的土地上绽放出更加耀眼的光彩。