第46章 奋战齐鲁 成果显着(2 / 2)

他嘴角微微上扬,拨通了市场部张涛的电话:\"立刻联系广告公司,设计'寻味齐鲁'主题活动。我们要把章丘大葱、黄河鲤鱼这些山东元素,变成火锅的新卖点。\"

回到济南,史国栋连夜召开紧急会议。会议室里,投影仪映出一组震撼的画面:金黄的章丘大葱在奶白的汤底中翻滚,鲜红的黄河鲤鱼片裹着川渝特色的麻酱,蒸腾的热气中浮现出\"川渝风味,齐鲁匠心\"的标语。

\"他们打价格战,我们就打价值战。\"史国栋将一份策划案重重拍在桌上,\"从明天起,每桌赠送现摘的章丘大葱,顾客可以亲眼看着厨师现场切片入锅。同时推出'黄河鲤鱼宴火锅',用最地道的山东食材,做最创新的川渝味道。\"

然而,就在活动筹备的关键阶段,意外发生了。质检部门突然报告,新采购的一批花椒存在农残超标问题。如果继续使用,不仅会影响口感,更可能引发食品安全危机;但如果临时更换供应商,又会导致首批\"黄河鲤鱼宴火锅\"无法按时推出。

会议室里气氛凝重,所有人的目光都投向史国栋。他沉默片刻,突然站起身:\"联系所有门店,推迟新品上线时间。王敏,你和我带研发团队立刻去成都,重新筛选花椒供应商;现有的花椒全部停用并按合同退货,新购买的花椒尽快从成都空运过来。张涛,启动应急预案,用现有的安全库存维持基础供应。”

\"可是史总,竞争对手正在疯狂抢占市场,我们这样做...\"张涛欲言又止。

史国栋打断他:\"宁可慢半拍,不能错一步。食品安全是底线,品牌信誉是根本。\"

三天后,史国栋带着研发团队从成都归来。他们不仅找到了符合标准的花椒供应商,还意外发现了一种改良的炒制工艺,可以让麻味更醇厚却不刺激。与此同时,市场部传来好消息:竞争对手因为过度压低价格,导致食材品质下降,顾客投诉率飙升。

\"是时候反击了。\"史国栋在新品发布会上掷地有声,\"我们不是简单的价格竞争,而是要重新定义山东火锅的新风味。\"大屏幕上,宣传片震撼登场:身着川剧戏服的演员与手持鲁绣的绣娘在火锅前相遇,碰撞出一场跨越地域的美食盛宴。

活动推出当天,济南的六家直营店门口排起了百米长队。巨大的冰桶里一瓶瓶啤酒正在被顾客们用一只手抓起,抓多少啤酒,送多少啤酒。顾客们还惊喜地发现,除了创新的锅底和食材,每桌还附赠一本精美的《川鲁美食文化手册》,详细介绍着两种菜系的历史渊源与融合创新。

正当\"川渝味道\"在山东市场再创新高时,一封来自北京的邀请函摆在了史国栋的案头。中国餐饮协会邀请他们参加全国美食创新峰会,并作为融合菜系的代表发言。

\"史总,这可是打开全国市场的绝佳机会。\"李秘书长难掩兴奋。

史国栋望着窗外繁华的济南街道,若有所思:\"山东只是起点。全国那么多地域,每一种口味都值得被尊重,每一次融合都可能创造新的经典。\"他拿起笔,在笔记本上写下新的目标——\"让川渝味道,香飘中国\"。

夜色渐深,\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的门店依然灯火通明。蒸腾的热气中,来自四川的麻辣与山东的醇厚继续碰撞交融,谱写着属于新时代的美食传奇。

在济南总部的战略会议室里,电子沙盘上闪烁着密密麻麻的红点,宛如繁星缀满齐鲁大地。史国栋站在屏幕前,看着代表门店的光点从最初零星几处,到如今几乎覆盖山东十七个地级市,手指不自觉地摩挲着下巴——山东省第280家加盟店的签约照片,此刻正投射在巨大的幕布上。

“各位,这是我们三个月前不敢想象的数字。”史国栋的声音带着难以抑制的激动,目光扫过会议室里因连续奋战略显疲惫却神采奕奕的团队成员,“还记得当时竞争对手的价格战吗?那些质疑我们‘水土不服’的声音?”

市场部张涛打开最新的调研报告,数据图表如跳动的火焰般夺目:“根据第三方统计,我们在山东火锅市场的占有率已经突破18%,超过了所有本地连锁品牌。更重要的是,会员复购率达到65%,‘双味火锅’和‘黄河鲤鱼宴’成了消费者心中的金字招牌。”

研发部王敏推了推眼镜,调出一组对比数据:“改良后的底料不仅满足了山东人的口味,还反向带动了川渝地区对‘鲁韵鲜锅’的好奇。现在总部接到不少川渝加盟商的咨询,希望把这种融合模式带回老家。”

话音未落,会议室的门突然被推开,李秘书长举着手机冲了进来:“刚接到消息,又有三家意向加盟商正在赶来济南的路上!而且青岛西海岸新区政府发来邀请,希望我们入驻新建的美食文化产业园。”

掌声瞬间爆发,史国栋示意大家安静,走到窗边望着楼下挂着“川渝味道”招牌的门店。暮色中,暖黄色的灯光与街道的霓虹交织,门口排队的食客谈笑风生,服务员端着冒着热气的火锅穿梭其中。这场景,与半年前冷清的加盟店形成了天壤之别。

“但这不是终点。”史国栋转身,目光坚定,“30家待签约的加盟店只是开始。我们要在每个地级市打造旗舰店,把山东的成功模式标准化、数据化。”他顿了顿,点开一份新的企划案,“下个月,我们将启动‘鲁味川行’计划,把山东的特色食材和烹饪技法带回川渝,用双向融合打开全国市场。”

窗外,初夏的大雨又至,粗大的雨点浸润着这座充满生机的城市。而“川渝味道·鱼羊鲜火锅”的故事,正如同这春雨般,从齐鲁大地出发,悄然向更广阔的天地蔓延。当山东省第312家加盟店的签约仪式在青岛举行时,没有人会忘记,这场风味融合的战役,是如何从一场危机四伏的突围战,演变成如今势不可挡的燎原之势。