“淬火”工程的烈焰，在“何记”内部熊熊燃烧。研发中心里，墩子师傅带着年轻技术员们日夜不休地反复调试，追求着那毫厘之间的“锅气”与“魂儿”；“敏捷作战室”内，何晓率领的年轻团队与经验丰富的老臣们激烈碰撞，决策链条被压缩到极致；“家宴工坊”的试点门店外，预约的顾客排起了长龙。一切似乎都在向着好的方向发展，内功在以肉眼可见的速度提升。
然而，外部的压力非但没有减弱，反而变本加厉，如同不断加压的熔炉，考验着“何记”的极限。
“食鲜道”的舆论抹黑战，经过欧阳文山团队昼夜不停的反制与澄清，虽未形成致命打击，却如同附骨之疽，持续消耗着“何记”的公关资源和品牌美誉度。更棘手的是，对方改变了策略，不再全面攻击，而是集中火力，精准打击“何记”的核心卖点——“高端食材”和“手工匠心”。
几家被“食鲜道”资本渗透的所谓“独立测评”机构，突然发布了一系列对比评测报告。报告通过精心设计的实验和看似客观的数据，质疑“何记味典”高端线产品所宣称的“顶级金华火腿”、“野生菌菇”等食材的真实性和含量，暗示其有“虚假宣传”和“价格虚高”之嫌。同时，一些短视频博主开始“揭秘”餐饮行业中央厨房的“工业化内幕”，虽未点名，但画面和话术刻意引导观众将“标准化生产”与“失去灵魂”、“科技狠活”划等号，影射“何记”的“手工匠心”只是营销噱头。
这一招极其阴毒，直接动摇了“何记”价值的根基。一时间，客服热线被打爆，电商平台涌入了大量质疑的留言。
“爸！他们这是要挖我们的祖坟！”何晓在电话里声音沙哑，带着压抑不住的愤怒和疲惫，“我们用的火腿都是真金白银从正规渠道采购的，有完整的溯源凭证！可普通消费者谁去看那些？他们只相信那些看似‘科学’的测评报告！”
与此同时，张律师带来了更坏的消息：那份备受关注的《预制菜行业标准》（征求意见稿）已完成意见征集，即将进入最终审议。据可靠情报，在北方势力的强力推动下，最终版本不仅保留了那些极其严苛的条款，甚至在某些指标上进一步加码，明显是针对“何记”这类注重品质、成本较高的企业。一旦通过，“何记味典”超过70%的产品将面临要么巨资改造生产线、要么被迫下架的绝境。
“柱子，这是绝杀令啊！”张律师面色惨白，“标准审议会的专家组名单已经出来，里面好几个都是‘食鲜道’那个阵营的所谓‘权威’！我们提交的反对意见，恐怕石沉大海了！”
内忧外患，泰山压顶！“何记”仿佛被逼到了悬崖边缘，四面楚歌。
深夜，“何记”顶层战略室内灯火通明，核心层齐聚，气氛凝重得能滴出水来。何晓双眼布满血丝，欧阳文山不停揉着太阳穴，连一向沉稳的墩子师傅也眉头紧锁。所有人都看着坐在主位，沉默不语的何雨柱。
何雨柱的手指，无意识地敲击着桌面，发出单调而沉重的“笃、笃”声。他的目光扫过墙上巨大的电子屏幕，上面实时显示着负面舆情的蔓延趋势、竞争对手的促销动态以及那份如同达摩克利斯之剑的标准草案摘要。压力如同实质般挤压着空气。
良久，何雨柱缓缓抬起头，眼中没有众人预想中的慌乱或愤怒，反而是一种近乎冷酷的平静，以及在那平静之下，熊熊燃烧的决绝火焰。
“都怕了？”他的声音不高，却清晰地传到每个人耳中，带着一种奇异的安抚力量，“怕就对了。怕，说明我们知道对手在哪，知道刀架在脖子上了。”
他站起身，走到屏幕前，指着那份标准草案：“他们想用标准卡死我们？好！那我们就不在它画的这个圈子里玩了！”他猛地转身，目光如电，扫视全场：“从现在起，启动‘破壁计划’！我们要跳出预制菜的框框，重新定义战场！”
“破壁计划”第一条：标准破壁，釜底抽薪。
“张律师！”何雨柱点名，“你立刻组织最强的专家团队，不是去抗议这个标准，而是基于最权威的国际食品法典和大量的科学数据，起草一份《中式预制菜肴高质量发展团体标准》建议稿！标准要比国标更科学、更合理、更符合中式餐饮的工艺特点！我们要联合所有注重品质的同行，把这个团体标准做起来，推到市场上去！用市场选择，来倒逼国标修改！同时，把我们所有产品的检测报告、溯源信息，做成二维码，印在包装最显眼的位置！不是质疑我们吗？让消费者自己扫，自己看！我们要比他们更透明！”
第二条：价值破壁，升维打击。
“欧阳！舆论战，不打了！”何雨柱斩钉截铁，“跟他们纠缠食材真假，是掉进了他们的陷阱！我们要把战场拉到他们够不着的高度！启动‘何记·时光厨房’全球巡展计划！第一站，就放在香港艺术中心！我们不卖产品，我们展示文化！把墩子师傅请去现场，用最传统的方法吊汤、做菜！邀请美食家、文化学者、米其林评审，甚至艺术家，来品鉴、来对话！我们要告诉所有人，‘何记’卖的不是一道菜，是一种生活方式，是一种文化传承！‘食鲜道’玩的是流量，我们玩的是格调，是底蕴！看谁能真正赢得人心！”