裴砚走上前，展开一张图表：“各国安全标准不同。德国对镉限值最严，美国关注农药残留，日本则要求全过程可追溯。我们要做的，不是推翻传统，而是把祖辈的做法，用现代语言讲清楚。”
他指着图示：“比如控温五段法，其实和古法‘文火慢焙’一致，只是更精确；晾晒改用竹棚遮雨，是为了避免尘土污染，并不影响风味。”
老茶农摸着胡子，终于开口：“那……要怎么改？”
“先做一批合规样本。”沈知意说，“请农技站和第三方机构监督全程。只要这一批过了检，就能作为申报依据。”
当天下午，晒场搭起遮雨棚，炒茶房装上温控仪。沈知意亲自采青，裴砚记录每一道工序参数。阿斑趴在门槛上，看着主人一次次捧起茶叶嗅香，又一次次调整火候。
夜深，书坊灯仍亮着。
视频会议连通不到十分钟，画面突然卡住，数据共享中断。第二次重连，刚传到检测报告部分，网络再次断开。
裴砚关掉设备，起身取出一沓纸质扫描件，装进防水信封。
“明天一早寄。”他说，“附上手写说明。”
沈知意没应声，转身出了门。
她走到桂花树下，铺开纸笔，研墨提笔，写下标题：《守茶人书》。
“吾乡种茶，不争速成，惟求其真。露未曦而入山，日将落而出谷。炒时不离人，焙时不过夜。火候凭手感，香气靠心知。非不知便利之术，实不愿失其本味……”
写至深夜，她搁笔回屋。
次日清晨，她在制茶房打开一封新到的检测样本包装，取出一片茶叶，对着光细看——叶脉间浮现出细微纹路，竟与昨夜手稿中描述的“竹火慢焙图”轮廓一致。
她拍照，上传至共享平台，附言：“此为古法养护细节，供参考。”
中午，手机震动。
是国内茶叶协会的电子回执：同意为“桃溪春韵”申报“文化特色农产品”试点单位，相关材料已转交国际组织备案。
同一时刻，国际茶文化组织发来通知：临时评审通道将于三日后开启，允许三方线上对接。
沈知意坐在书坊后院小桌旁，指尖轻抚笔记本封面“流程与记忆”。阿斑蜷在她脚边打盹，尾巴偶尔扫过地面。
裴砚收起药包，望向远处山雾。
“还差一步。”他说。
她点头，目光沉静。
窗外雨歇，天光微明。桌上两份文件整齐摆放，一份标注“溯源实录”，另一份写着“文化陈述”。摄像机支架立在一旁，电源线垂落至地面，插头微微松动。
裴砚伸手扶稳设备，按下开机键。