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第885章 踏青采新茗,药香伴着纸鸢飞(1 / 2)

风里带着草木的清气,天朗气清,云淡风轻。村外的山坡上,新茶的嫩芽顶着露珠,绿得像翡翠,药圃里的紫苏已经长到半尺高,紫茎绿叶在风中舒展,像一群跳着舞的小姑娘。林辰背着竹篓,带着杭州来的老药农往茶山走,篓子里铺着干净的棉布,专用来装刚采的明前茶。

“明前茶贵如金,”老药农捻着颗嫩芽,放进嘴里嚼了嚼,眉眼舒展,“你这山上的土是腐殖土,又有药圃的灵气,采出来的茶带着点回甘,比西湖的龙井多了层药香。”

林辰笑着点头,指尖掐住嫩芽往上一提,“啪”的一声轻响,嫩芽便落进篓里:“采的时候要留一片老叶,别伤了茶枝,这样夏茶才能长得旺。”他指着远处的风筝,红的、绿的、蓝的,在天上飘得高高的,“孩子们今天放了学就来采茶,说要把新茶送给城里的亲戚。”

果然,没过多久,柳轻烟就带着学堂的孩子们来了,每人背着个小竹篓,像群小麻雀叽叽喳喳的。红丫跑得最快,小辫子在身后甩得欢,手里举着颗刚采的茶芽:“林先生,您看我采的这个,是不是最嫩的?”

“是,红丫采的最好,”林辰帮她把芽放进篓里,“等炒好了,给你包一小包,让你娘泡着喝。”

柳轻烟提着个竹篮,里面是青禾做的艾草青团,用新磨的米粉和艾草叶做的,里面包着豆沙馅,绿油油的,像颗颗翡翠。“歇会儿尝尝,”她给每个人递了个青团,“清明吃青团,明目养肝,里面的豆沙加了点紫苏籽碎,更香。”

孩子们捧着青团,坐在茶树下吃得香甜,红丫边吃边说:“柳老师,我们把风筝线系在茶树上吧,让风筝也闻闻茶香。”

“好啊,”柳轻烟帮着把风筝线固定在树干上,五彩的风筝在茶树上空飘着,像给茶山戴了朵大花,“等会儿采完茶,咱们去药圃看看,青禾姐说薄荷开了小紫花,可好看了。”

盐坊那边,赵平和阿木正忙着给新盐装罐。清明的盐带着春气,颗粒蓬松,阿木在罐口贴了张小小的剪纸,是青禾剪的茶芽图案:“这盐送给杭州府的吴掌柜,让他用新茶和新盐做道‘茶盐鸡’,肯定鲜得很。”

赵平往罐里撒了把干薄荷:“加层薄荷防潮,还能让盐带着点清凉,夏天用正好。”他指着蒸汽炉上的压力表,“太阳能池今天晒到了五十五度,比炭火还省劲,阿木哥,咱们再做两个,让盐坊的产量翻一番。”

“成,”阿木擦着手上的盐粒,“我这就去打铁铺订铁皮,让他们做得再大些,能装两担卤水的。”

青禾和阿芷、阿芸在药圃里采薄荷,紫色的小花星星点点,藏在绿叶间,像撒了把碎紫晶。青禾手里拿着个陶罐,正把刚摘的薄荷往里面塞:“这薄荷要趁开花时采,蒸馏出来的露水质地最纯,做面脂时加一滴,清凉劲儿能透到骨子里。”

阿芷拿着个小本子,记录着采摘时间:“晚晴师傅说,清明的薄荷露最适合做‘醒神膏’,苏州府的书生们都爱用,看书累了抹一点在太阳穴,立马精神。”

阿芸则在给五指毛桃浇水,幼苗已经长到齐腰高,叶片在阳光下闪着光:“青禾姐,这毛桃什么时候能结果啊?我想尝尝它的味道,是不是真像桃子一样甜。”

“得等明年呢,”青禾帮她扶正歪了的竹竿,“它要先把根扎深,把枝长壮,才能结果。就像你们读书,得先把字认牢,把书读懂,将来才能有大本事。”

午后,苏文轩带着老药农去看黄芪。清明的黄芪苗已经分了杈,叶片像把把小扇子,在风里摇得欢。“你看这茎上的绒毛,”苏文轩拨开叶片,指着上面细密的白绒,“绒毛越密,说明药性越足,到了秋天,根能长得比拇指还粗。”

老药农蹲下身,用手量着行距:“你这畦开得宽,通风好,不容易生病。回去我也学着把行距放宽些,咱们北方的黄芪长得壮,太密了容易烂根。”他从布袋里掏出些种子,“这是我带来的北柴胡种子,清明种正好,和黄芪间作,能驱虫。”

“太好了,”林辰接过种子,“我这就找块地种下,北柴胡能治感冒,秋天收了,正好给村里的药箱添些新药。”

傍晚时分,采茶的孩子们都满载而归,小竹篓里装满了嫩绿的芽尖。青禾和阿芷在厨房炒茶,铁锅烧得发红,把嫩芽倒进去,用竹匾快速翻炒,茶香混着药香,漫了半条街。“炒的时候要快,别炒焦了,”青禾手腕翻飞,嫩芽在锅里打着滚,渐渐变成深绿色,“等会儿用炭火烘干,装在锡罐里,能存到冬天。”

孩子们围在灶台边,眼睛瞪得圆圆的,红丫忍不住问:“青禾姐,炒好的茶能和薄荷一起泡吗?我想尝尝又香又凉的味道。”

“能啊,”青禾笑着说,“等烘干了,给你包点薄荷茶,让你爹下地时带着,解渴又提神。”

晚饭时,餐桌上摆着清明的时鲜:香椿炒鸡蛋、马兰头拌香干、艾草青团,还有道“茶盐鸡”,用新茶和新盐腌的,蒸得酥烂,一掀开锅盖,茶香和肉香混着扑鼻而来。老药农吃得兴起,端着酒杯说:“我走了大半辈子江湖,没见过这么好的地方——药圃里长着南北草药,茶山上采着明前新茗,盐坊里出着清明好盐,连孩子们都透着股灵气,这日子啊,比画里还美。”