因着顾忌老封君年事已高又大病初愈,肯定经不起颠簸疾驰,马车行驶速度并不快。
路程本来就长,之前青禾紧赶慢赶都得小半天,今天走得慢,抵达的时候,暮色已然四合,天边最后一丝霞光也隐没在青灰色的山峦之后了,庄子周边零星地亮起了温暖的灯火。
十三爷这处庄子虽不算极大,但胜在规整幽静。
一进庄门就是宽敞的场院,正面是座青砖灰瓦的三合院,坐北朝南,是主家来时居住的正房。
东西两侧各有几间厢房,平日是管事和积年的老仆居住,或是用来存放杂物。
后院引了温泉水,还开辟了一小片菜畦,此时在暮色中看不真切,不知道都种了些什么作物,只隐约嗅到湿润的泥土和植物气息。
高福早已安排妥当。
他将老封君和李氏安置在了正房东侧的暖阁里。暖阁不大,收拾得很干净整洁,临窗设着榻,桌椅俱全,角落里还特意加摆了个半旧的绢纱屏风,保证了私密性,透着高福不显山不露水的体贴。
青禾安顿好两位夫人,见她们面带倦色,便先请她们稍作歇息。
她自己则暗暗惦记着老封君的身体,生怕庄子上原有的厨娘不知内情,准备的饭菜不合老人家此刻虚弱的脾胃。
她跟高福低声交代了一句,便往庄子后头的小厨房走去。
小厨房里食材倒是齐全,最多的便是庄子上自产的鸡鸭和新下的鸡蛋,地窖里也储着萝卜、白菜、山药等一应蔬菜,还有昨日庄户刚送来的新鲜鲫鱼。
老封君此番是惊惧交加引发旧疾,心脾两虚,气血不足,加之年高体弱,不宜大补,当以温和调养、宁心安神、健脾开胃为主。
她先取了一块上好的猪里脊肉,细细剁成肉茸,加入少许姜汁、蛋清和细盐之后,开始顺着一个方向搅打上劲,掺入一点剁得极细的山药泥之后团成小巧的丸子。
《温热经纬》里说,猪肉养阴滋液、润燥,而山药性平味甘,能补脾肺之气,两者结合,相得益彰。
青禾看着庄子自养的母鸡,觉得拿来熬汤真真是极好的,肯定又鲜又甜,但今天时间来不及了,好在厨房里原本就有吊好的高汤备着,虽然略差一些,到底可用。
高汤汆山药肉丸,oK。
篮子里有一些新鲜的百合,品相很好,个个瓣大肉厚,色泽莹白。青禾寻思着百合能养阴润肺、清心安神,正对老封君的症候。
嗯,那就安排一道百合枣仁粥吧。
她先是用猛火把碧梗米煮到米粒开花,看着粥汤差不多粘稠时,再放入撕成小瓣的百合,撒入少许切得碎碎的红枣干。没一会儿,红枣的浓醇香气便飘散出来了,一会儿烫烫的来上一碗,吃完肯定气色都会红润几分。