她就这么看着,想着,规划着,沉浸在对自己小窝的蓝图勾勒中,不知不觉天色已近黄昏,得赶紧回去了,虽说主子们都不在,但太过分终究是不行的。
青禾啊青禾,快把你翘起来的尾巴好好藏起来,在这里,露出半分就有可能掉脑袋的。
她赶紧收拾好带来的工具和剩余的纸张,锁好院门,匆匆往十五阿哥府赶去。宫规森严,在外滞留过晚可是大忌。
紧赶慢赶,终于在府门落钥前回到了下处。
一推开门,满屋肉香瞬间驱散了她从外面带回来的一身寒气。
只见屋子中间支起了一个黄铜的暖锅,底下炭火烧得正旺,锅里的汤“咕嘟咕嘟”地翻滚着,冒着白气。
翠喜芸香和今天一同轮休的另外几个宫女正围在一起吃锅子呢。
青禾比较熟悉的是在针线房做活的玉双,她的性子比较安静,手极巧,平时没少帮青禾的忙。
还有一个是负责书房洒扫的玉梅,年纪小些,有点怯生生的,但做事认真,青禾在书房伺候时,经常是玉梅给她做副手。
舒兰格格房里的夏月也在。
“青禾,你可回来了!快过来,就等你了!”翠喜眼尖,看见青禾进屋,连忙招手,“今儿个厨房难得大方,给咱们也分了些好料,玉双还贡献了她腌的酸菜,可开胃了!”
清朝内廷饮食极重节气,一般霜降之后宫里宫外便开始盛行吃锅子,主打一个驱寒保暖。
这个习俗被很好的保留到现代,青禾前世几次去北京玩都经常去牛街吃铜锅涮肉。
油脂丰厚的羊肉片沾上香气浓郁的二八酱,光是想想口水都忍不住要滴下来了。
所幸眼前就有现成的,她赶忙凑过去一看,今天的锅子着实不错。
汤底似乎是用了猪骨和鸡架熬的,奶白浓郁,里面飘着几颗红枣几片生姜,还加入了玉双拿手的酸菜丝,酸香扑鼻,极大地激发了食欲。
旁边的小几上摆着几个盘子。
有一盘切得薄薄的羊后腿肉,红白相间,纹理十分漂亮。还有一盘看不出来是什么肉,总之看着也是挺新鲜的。
不过,终究是宫女的份例,还是素菜占比大些,有泡发好的粉丝、鲜豆腐冻豆腐、白菜心。
所幸还有一小碟玉双自己炸的辣椒油,喷香。边上还摆着一碗捣好的芝麻酱,可以根据口味调和成蘸料。
“真香!”青禾脱下外面的坎肩,洗了手,也挤着坐了下来。
芸香赶紧给她夹了一筷子羊肉放进滚开的锅里,鲜红的肉片瞬间变色卷曲,不过几秒便熟了。
青禾捞起来,在芝麻酱里滚一圈,送入口中,嫩嫩的羊肉搭上芝麻酱的浓香,用老北京的话来说“那叫一个地地地地地道!”
“这羊肉真嫩!”青禾由衷赞道。
“是吧?”翠喜得意地说,“听说这是庄子上今早刚送来的,进善特意吩咐给咱们留了些。”
她一边说,一边又下了一盘豆腐和白菜,“夏月,你也多吃点,格格身子弱,你们平日里当值累,冬天更是得好好补一补。”
夏月抬起头,温和地笑了笑:“谢谢翠喜姐姐惦记。我们格格近来胃口好些了,也多亏了青禾姐姐时常送去的汤水。”
她说着,看向青禾,今天人多,不便多说什么,只能用眼神传递感激。
青禾摆摆手:“格格身子见好,比什么都强。”她夹起一块吸饱了汤汁的冻豆腐,吹了吹气,小心地吃着。
冻豆腐孔隙多,饱含汤汁,吃起来别有一番风味。
几个人围坐在暖锅旁,吃着,聊着,屋外是凛冽的寒冬,屋内却是一片暖意融融。
玉双小声说着针线房里的趣事,玉梅偶尔插一句嘴,芸香专注地吃着,翠喜则带着笑,时不时帮这个布一点菜,帮那个夹一点肉。