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第158章 船娘“挑”战,巧制玲珑点(2 / 2)

不多时,蒸笼冒出滚滚热气,香甜的味道弥漫开来。

熄火,稍凉后,林晚昭小心地将蒸好的点心取出。

桂花藕粉水晶糕:脱模后,呈现出半透明的琥珀色,晶莹剔透,能清晰地看到里面分布的点点金色桂花。口感软糯q弹,入口是浓郁的藕香和桂花的甜香,清甜不腻,凉爽滑润。

迷你小莲蓬:更是惊艳!形态逼真,小巧可爱,糯米皮软糯,豆沙馅香甜,带着淡淡的荷叶清香(她不知从哪里弄来一点点新鲜荷叶碎加入)。

林晚昭将两样点心精心摆盘,淋上些许桂花蜜,端到薛娘子面前,笑嘻嘻道:“薛娘子您尝尝,这是我胡乱做的‘桂花藕粉水晶糕’和‘莲蓬豆沙包’,应个秋景,图个玲珑,请您指点指点。”

薛娘子看着那两样无论从造型、创意还是香气都完全超越传统船点的新奇点心,脸上的倨傲和挑剔早已消失不见,取而代之的是难以置信和由衷的赞叹。

她先拈起一块水晶糕,入手冰凉滑腻,放入口中,那清爽甜润、入口即化的口感让她眼睛猛地一亮!又拿起一个“小莲蓬”,端详了半天才舍得放入口中,软糯香甜,造型趣味十足,让人吃了心情都变好。

钱厨师和帮厨们也忍不住各尝了一个,纷纷惊叹不已。

“这……这真是用莲藕做的?”薛娘子看着那晶莹的糕体, still 有些不敢相信,“怎地如此通透爽滑?一点渣滓都没有!”

“就是磨得细些,过滤得干净些。”林晚昭谦虚地笑笑,“主要是借着莲藕和桂花本身的香气。”

薛娘子又拿起一个“小莲蓬”,爱不释手:“这心思也太巧了!这哪是点心,这简直是玩意儿!亏你怎么想出来的!”

林晚昭嘿嘿一笑:“就是觉得莲蓬好看又应季,想着能不能做出来。其实不难,就是费点功夫。”

薛娘子看着林晚昭,眼神彻底变了,从最初的轻视、挑剔,变成了敬佩和欣赏。她叹了口气,真心实意地说道:“林厨娘,老婆子我服了!枉我做了大半辈子船点,就知道守着那几个老花样。你这点心,又应景,又新奇,又好吃,还这般玲珑可爱!真是……真是让我开了眼界!京里来的师傅,果然不一般!”

林晚昭被夸得有些不好意思,连忙摆手:“薛娘子您太客气了!您做的梅花糕、定胜糕才是经典,经久不衰!我这就是瞎琢磨,图个新鲜罢了。以后还要多向您请教这传统船点的精髓呢!”

她这话说得真诚,薛娘子听了心里更是舒坦,脸上的笑容也越发亲切起来:“好好好!小姑娘有本事又不骄不躁,难得!以后你想学什么,只要老婆子我会的,绝不藏私!”

两人之间的那点小芥蒂瞬间冰释,反而生出几分惺惺相惜之感。

钱厨师在一旁看着,那张严肃的脸上也露出了些许笑意,看向林晚昭的目光里多了几分真正的认可。

林晚昭将新做的点心也分了一份,让帮厨给楼上的顾昭之送去。

没过多久,墨砚下来了,对林晚昭道:“爷说点心尚可,让你晚膳准备些清爽的,另外,薛娘子带来的糕饼,也留一些。”

“哎!好嘞!”林晚昭高兴地应下。侯爷说“尚可”,那就是很满意了!而且还特意吩咐留薛娘子的传统点心,显然也是认可了她的手艺,并照顾了薛娘子的面子。

薛娘子闻言,更是感激地看了林晚昭一眼。

夕阳西下,运河上金光粼粼。薛娘子心满意足地乘着小船离去,临走前还硬塞给林晚昭一小包她自家晒的桂花干。

厨房里恢复了忙碌,准备晚膳。但气氛却融洽了许多,钱厨师甚至主动问林晚昭晚膳想用什么食材。

林晚昭一边帮忙洗菜,一边看着窗外美丽的运河落日,心里美滋滋的。

又一场小小的“危机”,被她用美食和智慧化解了,还意外收获了一位船点师傅的友谊。

江南之旅,果然处处有惊喜!

而她的创新江南美食之路,也迈出了成功的第一步。