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第275章 小年炊烟 市集温情(1 / 2)

时光如白驹过隙,在洒扫庭除的辛劳与满足后,日子一天天向着年关滑去。腊月二十三,俗称“小年”,是春节庆典的序幕,在民间有着“祭灶神”、“吃灶糖”等习俗,其热闹程度仅次于除夕。清晨,幽砚推开窗,便觉今日街巷间的气氛与往日又自不同。空气中除了愈发浓郁的年货香气,更添了几分庄重又活泼的节庆意味,远处似乎还隐约传来零星的鞭炮声,如同迫不及待的宣告。

谢珩已站在院中,今日他换了一身更为簇新的石青色直裰,衬得人愈发清俊挺拔。见幽砚出来,他开口道:“今日小年,需置办些酒菜,晚间设宴,亦算应景。”

“设宴?”幽砚眼睛一亮,立刻想起了之前在忘川看到的活动倡议书上提到的“小年宴饮”,没想到在人间也能体验一番,顿时雀跃起来,“好呀好呀!使君,我们去买什么?”

“随我去市集看看便是。”谢珩说着,便带着兴致勃勃的幽砚再次踏入了南京城喧闹的街市。

腊月二十三的市集,比他们初来时更为拥挤和红火。街道两旁摆满了售卖年画、窗花、对联、鞭炮、灯笼的摊子,红彤彤一片,映得人脸上都喜气洋洋。售卖鸡鸭鱼肉、蔬菜瓜果的摊位前更是人头攒动,主妇们精挑细选,讨价还价声不绝于耳,充满了鲜活的生命力。

谢珩似乎早已成竹在胸,带着幽砚穿梭在人流中,目标明确。他先是来到一家生意兴隆的肉铺前,那挂钩上悬挂着新鲜的猪腿、肋排、五花肉,还摆着处理干净的全鸡全鸭。

“要一方五花肉,需肥瘦相间,层次分明。”谢珩指着其中一块品相极好的五花肉对掌柜说道。那掌柜见他是识货的,连忙笑着取下,过秤,用厚厚的干荷叶包好。

接着,他们又去买了一只肥嫩的母鸡,两条活蹦乱跳的鲫鱼,以及一块老豆腐和几扎翠绿的青菜。幽砚跟在后面,看着谢珩熟练地挑选、问价,那从容的气度,与周遭环境奇异地融合,仿佛他本就是这大明都城一位寻常的翩翩公子,只是偶尔流露出的那份超然,才显出其不凡。

经过一个卖糖果糕点的铺子时,一阵甜香扑鼻而来。铺面上摆满了各种形状的灶糖,有长条状的关东糖,有扁圆形的糖瓜,还有做成南瓜、金瓜等形状的,都裹着一层白芝麻,在阳光下闪着诱人的光泽。

“使君,这就是灶糖吗?”幽砚好奇地指着那些糖果问道。她在忘川看的杂书里提到过,小年这天要用糖瓜祭灶王爷,让他“上天言好事,回宫降吉祥”。

“嗯。”谢珩点头,上前买了几根关东糖和几个糖瓜,也用油纸包了,递给幽砚拿着,“祭灶之用,亦可尝鲜。”

幽砚拿着那包沉甸甸、甜丝丝的灶糖,心里也像是浸了蜜一样。

除了这些,谢珩还买了一些香菇、笋干、红枣、莲子等干货,以及一小坛香气醇厚的黄酒。东西渐渐多了起来,幽砚怀里抱着,手里提着,虽然有些吃力,但看着这丰盛的收获,想到晚上的宴席,便觉得再重也值得。

回到租赁的小院,已是晌午过后。冬日天短,阳光已开始西斜,将院墙的影子拉得老长。

歇息片刻,谢珩便挽起袖子,开始准备晚宴。幽砚自然是他的小帮手,虽然依旧笨拙,但经过腊八煮粥和扫尘的锻炼,已不像最初那般手忙脚乱。

谢珩先处理那只母鸡,准备炖一锅鸡汤。他动作利落地将鸡清洗干净,放入最大的那个陶釜中,加入姜片、葱结和足量的清水,吩咐幽砚看着火,先用武火煮沸,再转文火慢炖。

接着,他开始处理那条五花肉。只见他将肉皮在烧热的铁锅上烙至焦黄,刮洗干净,然后放入锅中,加入清水、酱油、黄酒、冰糖以及葱姜等物,准备做一道红烧肉。那肉在锅中渐渐变色,浓郁的酱香随着咕嘟咕嘟的气泡弥漫开来,勾得幽砚频频咽口水。