第二天一大早,天刚蒙蒙亮。
丁晓曼和江语希两个夜猫子,就罕见地被对美食的渴望给唤醒了。
“快点快点!小师叔!小李!去晚了奇芳阁就要排大队了!”
丁晓曼一边催促,一边已经画好了精致的淡妆,活力满满。
一行人打车,直奔夫子庙。
清晨的夫子庙,褪去了夜晚的喧嚣与浮华,多了一份独属于老城区的宁静与烟火气。
奇芳阁就坐落在贡院街的街口,一座三层高的仿古建筑,飞檐翘角,雕梁画栋,门口挂着“中华老字号”的金字招牌,气派非凡。
虽然时间尚早,但店里已经坐了不少人,大多是上了年纪的本地阿公阿婆,操着一口软糯的南京话,悠闲地吃着早茶,聊着家常。
这场景,让陈元点了点头。
一家餐厅,如果本地的老年人愿意天天来,那至少说明,它的味道和价格,是经得起时间考验的。
“哇,好香啊!”
刚一进门,江语希的鼻子就使劲嗅了嗅。
空气中弥漫着一股复杂的香气,有面点发酵的麦香,有鸭油酥饼的焦香,还有各种馅料的咸鲜味,交织在一起,勾得人食欲大动。
他们找了个靠窗的位置坐下。
服务员都是些上了年纪的阿姨,态度算不上多热情,但手脚麻利,递上菜单,倒上茶水,自有一股老字号的派头。
“灌汤包!我要一笼!”
“鸭油烧饼也来两个!”
“还要一个烫干丝,一个什锦菜包!”
两个姑娘对着菜单一通乱点,把招牌的点心几乎都点了个遍。
小李则尽职尽责地架好手机,开始了新一天的直播。
【来了来了!金陵第一站,百年老店奇芳阁!】
【这家我吃过!灌汤包是真的绝!元神你可得好好尝尝!】
【期待元神的专业点评!千万别去游客店啊!】
【看这环境,看这些本地老大爷,感觉应该稳了。】
没过多久,鸭油烧饼先上来了。
椭圆形的烧饼,烤得金黄酥脆,上面撒满了白芝麻,一股浓郁的鸭油香气扑鼻而来。
“这个香!”丁晓曼眼睛一亮,掰开一个,里面是层层分明的酥皮,夹着翠绿的葱花。
她咬了一大口。
“咔嚓”一声,酥得直掉渣。
“好吃!又香又酥!”她含糊不清地赞叹道。
陈元也拿了一块,咬了一口,细细咀嚼。
烧饼的酥脆和葱香确实不错,但他的眉头,却几不可察地动了一下。
是那个味道。
昨晚闻到的那丝油耗味,就藏在这股浓郁的鸭油香气之下,极淡,却真实存在。像是华美袍子上的一点隐蔽的油渍。
接着,重头戏——蟹黄灌汤包,终于被小心翼翼地端了上来。
一笼八个,个个晶莹剔透,皮薄得能看见里面晃动的汤汁和橙红色的蟹黄。
包子的褶子捏得也十分漂亮,像一朵含苞待放的菊花。
“哇!这个看起来也太棒了吧!”江语希发出一声惊呼,已经迫不及待地准备下筷子。
“等等。”
陈元拦住了她。
他拿起筷子,夹起一个汤包,轻轻地放进自己的醋碟里。
然后,他做了一个标准的示范动作。
“吃灌汤包,有句口诀。”
他的声音通过小李的麦克风,清晰地传遍了直播间。
“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。”
他用筷子将汤包的尖尖提起来,展示了一下那薄而韧的包子皮,确实没有丝毫破损。
然后,在所有人的注视下,他在包子皮的侧面,用牙齿轻轻咬开一个小口。
一股混合了肉香、蟹黄鲜香的热气,瞬间冒了出来。
他对着那个小口,轻轻一吸。
饱满的汤汁便顺着缺口,被他尽数吸入口中。
闭上眼睛,感受了一下。