“随便夹。”白老爷子笑道，“这道菜的精髓，就在于一个‘烂’字。”
在众人鼓励的目光下，江语希深吸一口气，鼓起勇气，用筷子尖，轻轻地，戳了一下鸡腿最饱满的地方。
下一秒。
不可思议的一幕发生了。
那双筷子，几乎没有遇到任何阻力。
只见那金黄酥脆的鸡皮，如同薄冰般应声而裂，筷子尖直接陷了进去。
江语希甚至都不需要用力去“夹”，只是用筷子轻轻往上一挑。
一整条完整的，还冒着滚滚热气的鸡腿，就这么轻而易举地，从鸡身上脱落了下来。
而那只“葫芦鸡”的本体，依旧保持着完美的形状，仿佛刚才只是被挠了一下痒痒。
“我的天！”丁晓曼和小李同时发出了惊呼。
“筷到骨脱……原来是真的！”
江语希看着筷子上那条金黄油亮、香气四溢的鸡腿，感觉自己的口水已经泛滥成灾。
她再也忍不住，直接张开嘴，对着鸡腿咬了下去。
“咔滋——”
表皮的酥脆，超出了她的想象！
那层薄薄的皮，在牙齿触碰的瞬间，就发出了清脆悦耳的声响，碎裂成了无数片，带着焦香的油脂，在口腔中瞬间融化。
而里面的鸡肉，更是嫩到了极致！
根本不需要咀嚼，用舌头轻轻一抿，那滚烫的鸡肉纤维就化成了一股鲜美的肉汁，滑入了喉咙。
香！
太香了！
这是一种无法用语言形容的，复合的香味！
鸡肉本身的鲜，经过长时间蒸煮后被完美保留，又在最后油炸的瞬间，被高温彻底激发！
配上店家特制的，带着花椒麻香的椒盐……
江语希的眼泪，第三次，不争气地流了下来。
“呜呜呜……我不活了……”她一边哭，一边啃着鸡腿，吃得满脸幸福，“我以前吃的那些，都是鸡饲料！这才是鸡！这才是对一只鸡最大的尊重！”
“给我尝尝！快给我尝尝！”
丁晓曼急了，也抄起筷子，对着另一只鸡腿发起了进攻。
结果，毫无意外。
她也哭了。
“小师叔！这鸡……这鸡比肉夹馍还好吃！它犯规了！它怎么可以这么好吃！”
陈元看着这两个哭得梨花带雨，吃得满嘴流油的丫头，也是有些哭笑不得。
他拿起筷子，也夹了一块鸡胸肉。
入口。
确实不错。
火候掌握得炉火纯青，外酥里嫩，肉质不柴，香料的味道也渗透得恰到好处。
这道菜的难度，远在肉夹馍之上，能做到这个水平，足见白老爷子在整个“白案”之外，对“红案”的造诣也非同小可。
“陈老师，如何？”白老爷子又凑了过来，眼神比刚才还要紧张。
这道葫芦鸡，才是他今天真正想让陈元品鉴的，压箱底的绝活。
陈元咽下嘴里的鸡肉，点了点头。
“功夫菜，名不虚传。”
得到这句肯定，白老爷子长舒了一口气，脸上笑开了花。
“不过……”
陈元又开口了。
白老爷子脸上的笑容，瞬间凝固。
王麻子和刘一手的心，也跟着咯噔一下。
又来了！
又是不过的季节！
陈元指了指旁边那碟五颜六色，看起来很漂亮的蘸料，那是一碟椒盐。
“鸡，是好鸡。手艺，也是好手艺。”
“可惜，被这碟椒盐，拉低了境界。”