只有那若有若无,却萦绕巷中的香气,是这里唯一的名片。
陈元停下脚步,脸上露出找到宝藏的笑容。
“就是这儿了。”
他们放轻脚步走上前去,生怕惊扰了这份宁静。
“婆婆,要几个蛋烘糕。”
陈元的声音压得很低,带着对这份手艺的尊重。
婆婆头也没抬,依旧死死盯着她的锅,只用浓重蓉城口音的普通话,言简意赅地吐出两个字。
“排队。”
陈元几人一愣,这才发现,身前昏暗的灯影里,早有三四个本地人模样的年轻人,正安安静静地排着队,谁也不说话。
老爷子抬起头,看了他们这群“外来者”一眼,慢悠悠地补充。
“排队。”
“一人,最多两个。”
“甜咸各一,多了不做。”
他声音沙哑,语气里却透着一股不容商量的固执和骄傲。
江语希和丁晓曼再次对视,都从对方眼里看到了一丝新奇和兴奋。
吃个街边小吃,规矩这么多?
老板也太有性格了!
但越是这样,她们心里的期待感就越是几何倍数地爆棚。
“有脾气的店家,手艺绝对差不了。”
江语希压低声音,在丁晓曼耳边兴奋地嘀咕。
这是她们跟着陈元南征北战,总结出的第一条“美食铁律”。
队伍前进的速度,堪比蜗牛。
因为老婆婆的每个动作,都慢得一丝不苟。
她用长柄汤勺,舀一勺金黄色面糊,不多不少。
手腕轻转,面糊倒入预热的小铜锅,“滋啦”一声,是整条巷子最动听的音乐。
她再转动手腕,面糊便均匀铺满锅底,形成完美的圆形。
盖上小锅盖,烘烤。
她不看表,全凭几十年的肌肉记忆,时间一到,准时开盖。
一张边缘焦脆,内里蓬松起泡的完美蛋饼,成型了。
接着,她根据客人的要求,用长筷飞快铺上馅料,再灵巧地于中线一合,对折成漂亮的半月形。
所有动作沉静而连贯,带着匠人特有的韵律,赏心悦目。
终于,在漫长的等待后,轮到了他们。
“要啥子馅儿的?”
婆婆终于抬起高贵的头颅,透过厚厚的老花镜片,淡淡扫了他们一眼。
陈元的目光,落在自行车把上挂着的小木牌上。
白色和红色的粉笔,歪歪扭扭地写着十几种馅料。
甜口:芝麻白糖、奶油、红豆沙、巧克力。
咸口:老坛酸菜肉末、麻辣土豆丝、香辣大头菜。
而在所有馅料的最下方,一个用红色粉笔狠狠圈起来的选项,格外醒目——
“招牌怪味”。
“婆婆,一个招牌怪味,一个芝麻白糖。”陈元开口说道。
“嗯。”
婆婆浑浊的眼中闪过一丝几不可察的波动,似乎是对他这个选择的认可,点了点头。
其他人也纷纷报上自己想要的口味。
江语希要了奶油和麻辣土豆丝。
丁晓曼这个小甜心,则锁定了巧克力和奶油肉松这两个热量炸弹。
婆婆没再多话,默默记下,低下头,重新开始她那艺术创作般的工序。
小铜锅在微火上,再次发出“滋滋”的声响。
极致的蛋奶香气,混着芝麻的甜香、麻辣的咸香,在微凉的夜风中肆意弥漫。
所有人都屏住了呼吸,眼睛一眨不眨地盯着那两口神奇的小锅。
终于,婆婆用一张干净的油纸,托着第一个滚烫的蛋烘糕,递到陈元面前。
“招牌怪味”的。
金黄色的半月糕体,边缘烤得焦香酥脆,像一圈蕾丝花边,微微翘起。
内里被塞得鼓鼓囊囊,绵软的糕体下,隐约能看到诱人的红油色泽。
一股难以形容的,咸、甜、麻、辣、香交织的复杂气味,裹挟着滚烫的热气,扑面而来。
小李的直播镜头,在这一刻,无比精准地,死死对准了陈元手中那个小小的、滚烫的、散发着致命诱惑的——
艺术品。