“素菜也下一点啊！”
陈元的声音将众人的注意力从那盘被瓜分殆尽的黄喉上拉了回来。
他笑着对还在犹豫的小李说：“火锅吃的就是一个热闹，小李你也怕这怕那的，把摄像机架我旁边就行，再不吃可就没菜了！”
“好嘞元哥！”
有了陈元的“圣旨”，小李哭着一张小脸，瞬间把对菊花的担忧抛到了九霄云外。他麻利地在桌角架好一个小型三脚架，将镜头对准了那口翻滚的铜锅，然后拿起筷子，眼中闪烁着视死如归的光芒。
江语希、丁晓曼和张雪早就在那斯哈斯哈了起来。
手上的动作一点也不慢，筷子如同离弦之箭，分别冲向了嫩牛肉、鸭肠和现炸酥肉。
一时间，下菜的，捞菜的，蘸料的，吃得满嘴流油的，小小的方桌上顿时充满了勃勃生机。
“唔……这个牛肉好嫩！”江语希夹起一片刚烫好的嫩牛肉，肉片上还带着一丝诱人的粉色，她吹了吹气，迫不及待地送入口中，幸福地眯起了眼睛。
“鸭肠也好脆！咯吱咯吱的！”丁晓曼夹着一根烫得微微卷曲的鸭肠，吃得不亦乐乎。
张雪则对那盘现炸酥肉情有独钟，一块接一块，根本停不下来：“这酥肉炸得真好，外壳酥脆，里面的肉鲜嫩多汁，花椒的麻味也恰到好处，空口吃都香死人！”
看着大家吃得热火朝天，陈元也真正地投入到了这场美食的狂欢之中。
他没有去碰那些热门菜，而是将筷子伸向了一盘看起来油润软糯的食材——卤肥肠。
肥肠这东西，爱的人爱死，恨的人也恨死。它处理起来极为麻烦，一旦有一丝异味，就会毁掉所有人的食欲。
陈元夹起一段肥肠，在锅里稍微煮了一会儿，让它吸饱了麻辣的汤汁，这才捞了出来。
他仔细地观察着，肥肠内壁处理得非常干净，没有一丝多余的杂物，被卤汁染成了诱人的酱色。
入口的瞬间，陈元就满意地点了点头。
“这肥肠，处理得真干净。”他对着镜头，也是对着同伴们说道，“老板应该是先用秘制卤水将肥肠卤到软烂入味，再下锅涮烫。你们尝尝，口感软糯中又带着一丝q弹的嚼劲，咀嚼时，卤水的醇厚和牛油的霸道在口中交织爆炸，非常过瘾。”
他顿了-顿，补充道：“这道菜，见功夫。能把肥肠处理到这个地步，老板绝对是个老手。”
听他这么一说，原本对肥肠有些抗拒的江语希和丁晓曼也鼓起勇气，试探性地夹了一小块。
“唔……真的耶！一点怪味都没有，好好吃！”江语希的眼睛瞬间亮了。
接下来，陈元又依次品尝了卤鸡爪、牛肉卷等菜品。
“卤鸡爪就比较一般了。”他摇了摇头，“跟肥肠比差远了。感觉卤制的时间不够长，虽然皮肉是烂的，但味道没怎么进去，只有表皮一层咸味，里面的肉还是寡淡的，有点可惜。”
“牛肉卷就是市面上最普通的肥牛卷，无功无过，胜在便宜。”
他的评价客观而精准，好的不吝赞美，差的也直言不讳。这让一旁偷听的老板，脸上的表情也从一开始的不耐烦，慢慢变得有些惊奇和凝重。
他开店几十年，迎来送往无数食客，夸他味道好的不计其数，但还从来没见过像陈元这样，能把每道菜的优缺点、甚至处理手法都说得头头是道的人。