脑子里嗡嗡的,像是塞进了一窝蜜蜂。
就在刚才,郑泰和宣布比赛开始,所有大厨如饿虎扑食般冲向食材区的那一刻,那个在他脑中沉寂已久的机械音,毫无征兆地响了起来。
“叮!食神系统正在进行版本2.0升级,预计耗时十分钟,期间部分功能将受限,请宿主稍安勿躁。”
“……”
陈元当时就想骂娘。
稍安勿躁?
老哥,你看眼场合行不行?
这十分钟,简直比十年还要漫长。
他能感受到无数道目光,像探照灯一样反复在他身上扫射,从最初的惊疑,到鄙夷,再到幸灾乐祸的嘲弄。他甚至能听到川菜大厨刘莽那毫不掩饰的嗤笑,以及身边粤菜师傅梁永富那一声若有若无的叹息。
场外的小李和张雪估计已经急得快要原地飞升了。
但陈元能怎么办?他也很绝望啊。
他只能选择摆烂,闭上眼,屏蔽掉外界的一切。
他不是在故弄玄虚,他是在等他的“外挂”重新连接。
好在,系统还算守时。
“叮!系统升级完毕!全新‘厨道解析’功能已上线,‘超级味蕾’、‘美食复制’功能已整合并优化。新增‘食材最优解’模块。祝您烹饪愉快!”
就在系统音落下的瞬间,陈元睁开了眼。
外界的喧嚣仿佛潮水般重新涌入耳中,但他的内心,却前所未有的平静。
他迈步走向食材区,脑中只有一个念头。
“葱烧海参……要地道,还要创新……”
这个悖论般的题目,在旁人看来是绝路,但在他睁开眼的那一刻,已经变成了一条通天大道。
就在他思考的瞬间,脑海中全新的系统界面,炸开了。
不再是过去那种简单的信息面板,而是一个仿佛由光线构成的三维立体空间。
【菜品:葱烧海参】
【历史源流:福山帮、济南帮两大流派,三百二十七种历史演变版本……】
【核心技法:葱油熬制(分子结构图)、海参发制(胶原蛋白水解过程模拟)、收汁(美拉德反应与焦糖化反应动态演示)……】
无数道信息流如同瀑布般倾泻而下,从清代袁枚的《随园食单》讲到王世珍的改良,再到近代国宴的定型,每一种火候的变化,每一种调料的增减,都在他脑中形成了清晰无比的动态模型。
这已经不是菜谱了,这是这道菜的“道”与“理”!
更让他心头一震的是,那个全新的【食材最优解】模块,赫然亮起。
【难题解析:保留地道风味,同时实现创新。】
【方案一:风味嫁接。选用日本赤味噌与云南树番茄,以低温慢煮方式提取复合酸香,替代传统酱油的单一咸鲜……】
【方案二:质感重构。选用分子料理技术,将葱油制成泡沫状,海参采用液氮速冻后低温慢烤,形成外焦里嫩的全新口感……】
【方案三:概念升华……】
……
足足十几套方案,每一套都堪称石破天惊,详细到每一种食材的产地、年份,每一种调料的配比克数,甚至连下锅的先后顺序,都标注得明明白白。
陈元看着这些方案,嘴角不受控制地微微上扬。
在全场或疑惑或嘲讽的目光中,陈元走进了那琳琅满目的食材区。
他的脚步没有丝毫停顿。
径直路过了那些泡在冰水中,个大肉厚,品相堪称顶级的关东刺参。
所有人都愣住了。
不做葱烧海参了?连海参都不要了?
紧接着,他又路过了那码放得整整齐齐,葱白粗壮如小臂,一看就是正宗章丘大葱的区域,依旧是看都未看。
疯了!这个人彻底疯了!
葱烧海参,不要海参,不要葱?你准备改名叫“空气烧寂寞”吗?
川菜大厨刘莽手里的刀都停了,像看傻子一样看着陈元。
评委席上,那位美食评论家已经准备好腹稿,打算等会儿把陈元批得体无完肤。
郑泰和那古井无波的脸上,也终于出现了一丝裂痕,眉头微不可察地皱了一下。
他设想过陈元无数种应对方式,或挣扎,或模仿,或用一些旁门左道来哗众取宠,但他唯独没想过,陈元会用这种自杀式的方式来回应。
这小子,到底在搞什么鬼?
就在所有人的注视下,陈元终于停下了脚步。
他没有选那些干参、水发参,而是在一个角落里,挑选了几只个头不大,甚至有些瘦小,但通体乌黑发亮,肉刺坚挺的鲜活海参。
这是胶东乌参,虽然也是名品,但鲜活海参极难处理,腥味重,肉质过韧,极少有厨师会在比赛这种分秒必争的场合使用。
选完海参,他没有去拿章丘大葱,而是拿了几根粗大的…青蒜?还有几根平平无奇的香葱。
这下,连最外行的观众都看明白了。
“青蒜?他拿青蒜做什么?那玩意儿是用来炒回锅肉的吧?”
“葱烧海参不用大葱用青蒜?这是什么邪教做法?”
场外的小李已经不是急了,他是绝望了,双手抱着脑袋蹲在地上,嘴里念念有词:“完了,元哥傻了吧?彻底完了,我们收拾收拾回去吧……”