胡氏还用江沙炒了一盘蚕豆,金黄金黄的,各个都鼓了起来,吃起来酥酥脆脆的,一点也不费牙。
午饭时间到了,周春成他们没回来,周漾他们也不饿,索性饭都没做。
这糕点瓜子啥的,每样吃一点,早就吃饱了。
到下午的时候,陈春花跟王秀霞过来坐了会儿。
几个妇人坐一起,叽叽喳喳的,欢声笑语一片,两人刚坐下没多久,刘桂香还有村里的几个妇人也来了,男人也来了几个,见周春成不在家坐了会又走了。
往年家里没几个人来串门,就左邻右舍还有陈春花他们进来坐坐。
今年不同,人来了一波又一波,尤其是小孩子,过来拜年,讨了糕点还有瓜子炒豆那些,一个个开心得不行。
估摸着是出门炫耀去了,这一天,周家的竹屋门槛都快被他们踩断了。
当然,他们也不多拿,一人拿个一块两块的就走了,人多热闹,预示着来年红红火火,胡氏也开心得不行,像有几个关系好的人家的孩子,她还会多给人家装几把炒豆那些。
像周贤明兄弟姐妹几个,她还给人家装了驴打滚跟豆沙饼。
“阿明,多装点,这都是你漾漾姐做的,我吃着味道好,这驴打滚你拿回去给你奶奶也尝尝。”
想到他家里困难,她又喊住了人,“你等会儿。”
回屋拿了只碗,舀了半碗粉蒸肉,当然肉没多少了,大多是洋芋、藕跟红薯那些,又给他装了半碗小酥肉。
“这个你拿着回去吃。”
周贤明见状,手背到身后,“大娘,这个我不要。”
胡氏眉头一挑,笑着打趣他,“不要?你上哪要去?要你都要不到,这是大娘给你奶奶的,拿回去给她老人家,这粉蒸肉是没肉了,还有一些菜,你拿回去蒸热了就能吃。”
“这个小酥肉你就锅里加点水,放进去煮一下,加把盐巴,再加点豌豆尖,撒把葱花就可以吃了。”
“拿着吧,做的也不多,拿回去吃一顿,晚上省得你做菜了。”
胡氏不由分说的直接塞他手里,又拿着盘子来到他两个弟妹旁边,“来多装点瓜子,这个是炒豆,可香了,花生也拿点,吃完了再来大娘家拿啊。”
等人走了,地上全是瓜子壳,周清扫了一大粪箕,“幸好阿娘你炒豆炒得多,不然这会儿估计就没得添了。”
看着又要见底的糕点盘子,胡氏又进屋拿了几个出来补上。
过年这几天,家里随时都会来人,所以盘子不能空。
“没事儿,吃完了再炒呗,得亏黍宝豆沙饼做的多,驴打滚好像也要没了,把明天去你阿婆家的那份也拿出来吃了。”
胡氏是高兴的,人来得越多越好,就怕还是跟往年一样冷冷清清的。
“芽面还有一点,豆沙也有,明早再做一点就好了。”周漾也累得够呛。
人多,光烧水都差点烧不过来,这招呼一天的客人,比让她干活还要累。
到了晚上,家里没剩饭了,菜也就是一些炸货,懒得做饭,胡氏就拿了几块卷子饵丝出来。
“黍宝,你去园子里掐一把豌豆尖,再拔几颗蒜苗跟小葱,咱们晚上吃饵丝。”
切了一点五花肉下锅炒香,肉铲到一边,炒几个鸭蛋,再把蒜苗放进去一起炒,最后锅里倒一瓢水,给汤调个味。
汤滚了以后把豌豆尖放进去,烫一下就可以捞出来了。
锅洗干净倒两瓢水,水开把切好的饵丝放在笊篱上烫,饵丝比较容易熟,软了就得捞出来,不然容易断。
饵丝放碗里,撒上一把葱花,舀上蒜苗鸡蛋汤就可以开吃了。
要加花椒或者辣椒油的就可以自己加,还可以加一些蒜油跟苤菜根油。
饵丝软糯、筋道而不粘牙,咸鲜入味,不仅方便而且还更好消化。