龙鼻嘴村的晨雾还没散，就被茶园里的锄头声敲出了细碎的洞。沈亦舟蹲在新翻的土垄旁，指尖抚过茶苗嫩白的根系，沾了满手湿润的泥——省农科院的“古丈红茶”苗昨夜刚到，带着湘西山间的露水气，却比预想中娇弱，有十几株叶片已经发蔫。
“土太黏了，保水但不透气。”李教授捏碎一把土，颗粒感顺着指缝往下掉，“得掺腐叶土和河沙，可村里的河被洪水冲淤了，河沙要去三公里外的山涧挖，腐叶土更是得翻遍后山的老林。”
李伟扛着铁锹从民宿工地跑过来，裤脚卷到膝盖，沾着的泥块晒干后像缀了层碎石。他往沈亦舟身边一蹲，把水壶递过去：“刚跟阿凯通了电话，藏区预制菜厂的牦牛肉酱又发了两吨，这次走的冷链，后天到。”他瞥了眼蔫掉的茶苗，眉头一皱，“这玩意儿跟小琳烤青稞饼似的，得娇着养？”
沈亦舟拧开水壶递给他，翻出爷爷的笔记：“爷爷写过，茶苗是‘水做的骨头’，土不对就长歪。当年他在淮安种茶，光是调土就试了三次。”他指着笔记里的手绘插图，“你看，这里记着用松针腐叶+河沙+原土，比例3:2:5，还要加腐熟的羊粪做底肥。”
“羊粪好办，昨天隔壁村的养殖户送了两车。”李伟抹了把额头的汗，往远处望去——临时安置点的蓝色帐篷外，几个粉丝志愿者正帮着村民筛土，其中一个戴眼镜的姑娘举着“春芽援建”的小旗子，正指挥大家把土堆分成几堆。“但腐叶土和河沙是个麻烦，后山的老林被洪水冲过，松针堆都泡烂了，山涧的路也被落石堵了一半。”
周小雨举着直播架走过来，镜头先扫过茶园里整齐的土垄，再对准两人沾着泥的手。她调整了下麦克风，声音清亮：“家人们早上好！现在是湘西时间七点半，我们的李老师刚从民宿工地赶过来，沈老师正在研究茶苗调土的秘方。”她把镜头凑近蔫掉的茶苗，“大家看，这些‘小宝贝’有点水土不服，现在急需松针腐叶和干净河沙，有没有湘西本地的家人知道哪里能找到？”
弹幕瞬间涌了上来，像刚烧开的水冒泡。“湘西土着阿梅”秒回：“我家后山有片松树林，洪水没淹到，松针堆得有半人高！我现在就开车送过去，大概一个小时到！”“工程队老王”跟着发：“我们队在山涧清理落石，路已经通了一半，我让工友们先筛河沙，下午就能送过去！”
“长沙建材老张”的留言带着憨厚的语气：“我是做园林的，手里有现成的发酵松针腐叶，整整十吨，现在装车上高速，走应急通道，明天中午到！就是运费得我自己掏？””“我捐一百，给茶苗买‘营养餐’！”
李伟赶紧对着镜头摆手：“家人们别众筹！运费我们来出，之前‘老茶客’团长的第二批捐款还剩十五万，正好用在这上面。”他抢过周小雨的麦克风，“另外说个事，上次说的‘春芽救灾美食课’，今天中午开讲，我教大家用湘西腊肉做邪修糙米饭，沈老师当我的‘营养顾问’。”
“李老师又要开小灶啦！”“加班狗阿凯”的Id跳了出来，后面跟着个哭脸表情包，“我刚把藏区的账算完，你们就开吃的，不公平！对了，我的‘春芽留守冠军’奖牌啥时候发？小琳做的青稞面奖牌都快放干了！”
“等你把民宿的装修图发过来就给你寄！”李伟笑着回，“顺便把你那‘抗灾黑炭’能量棒的配方改改，别再让小琳逼你吃了。”弹幕里瞬间刷满“哈哈哈哈”，还有人p了阿凯被青稞能量棒追着跑的表情包，配文“春芽团队第一惨案”。
沈亦舟在旁边补充，手指点着笔记：“家人们，李老师的邪修菜虽然叫‘邪’，但搭配很有讲究。比如今天要做的腊肉糙米饭，糙米提前泡两小时更易熟，腊肉要选三层五花的，脂肪融到饭里才香，搭配的马齿苋一定要焯水去草酸，老人小孩都能吃。”
“沈老师这是把李老师的‘野路子’走成‘教科书’了！”“美食博主阿花”留言，“建议沈老师出本《邪修菜营养指南》，我第一个买！”沈亦舟推了推眼镜，耳根微红，李伟拍了拍他的肩膀：“别听他们起哄，你就是我的‘专属调味包’，少了你我的菜就没灵魂。”
直播架刚架稳，秦大山抱着秦春芽跑了过来。小家伙裹在绣着苗家花纹的襁褓里，眼睛睁得溜圆，小拳头攥着根细细的茶枝。“李老师，沈老师，春芽醒了就闹着要来找你们。”秦大山把孩子递到沈亦舟怀里，“我媳妇说，这孩子跟你们有缘，昨天抱着他在茶园走了一圈，哭得再凶也安静了。”
沈亦舟小心翼翼地接过，动作轻柔得像捧着易碎的瓷器。春芽盯着他胸前别着的铜制书签——那是爷爷留下的，刻着“春芽”二字——突然伸手抓住，咯咯地笑了起来。周小雨赶紧把镜头对准这一幕，弹幕瞬间变得温情：“春芽宝宝太可爱了！”“这就是希望的样子啊”“以后肯定是个帮着两位老师种茶的小能手”。
“等这孩子长到能拿小锄头，咱们的茶园就成规模了。”李伟蹲下来，用干净的指背碰了碰春芽的脸蛋，“到时候我教他做腊肉饭，你教他辨茶苗，咱们把‘春芽’的名字传下去。”秦大山在旁边使劲点头，眼眶通红：“好！等他长大了，我就送他去学农业，回来把龙鼻嘴村的茶园种遍整个湘西。”
正说着，远处传来汽车喇叭声。“湘西土着阿梅”的车停在茶园入口，后斗里堆着满满的松针腐叶，散发着清新的草木香。她跳下车，扎着的马尾辫晃来晃去：“李老师，沈老师，我把‘茶苗口粮’送来了！我爸说这些都是发酵好的，直接拌土就行。”
粉丝志愿者们立刻围上去卸车，李教授抓了一把松针腐叶闻了闻，点头称赞：“好东西！湿度刚好，没有霉味，比我们找的强多了。”李伟撸起袖子：“大家分工，一组拌土，二组补种茶苗，三组跟着阿梅去后山再拉几车，中午我给大家加肉！”
周小雨的直播镜头跟着志愿者们移动，突然被一个举着相机的姑娘拦住。“我是《湘西晚报》的记者，”姑娘亮出记者证，“从长沙追过来的，想采访一下春芽团队的救援和重建故事。”周小雨眼睛一亮，把镜头转向李伟和沈亦舟：“家人们，我们上报纸啦！让记者同志看看咱们春芽团队的实力。”
采访刚开个头，村口才传来一阵嘈杂的脚步声。十几个穿着橙色马甲的人扛着工具走过来，为首的中年男人举着面“北京春芽援建队”的旗子，嗓门洪亮：“李老师！沈老师！我们来报道了！”
李伟赶紧迎上去，握住男人的手：“是‘老茶客’团长说的援建队吧？一路辛苦了！”男人笑着点头：“我们这队里有五个建筑工程师，三个农业技术员，还有两个厨子，专门来给你当帮手。”他指了指身后一个戴厨师帽的小伙子，“这是小冯，北京饭店的，听说你是‘邪修菜大师’，特意来跟你学两招。”
小冯立刻上前，递上一本厚厚的菜谱：“李老师，我做了二十年淮扬菜，看您用腊肉和青稞做的能量棒，特别受启发。这是我整理的食材搭配表，想跟您探讨下湘西菜和藏区菜的融合。”沈亦舟凑过来看了两眼，眼睛一亮：“你这道‘茶油焖牛蹄’的做法，跟我爷爷笔记里的很像，就是少了一味山奈。”
三个厨子凑在一起讨论得热火朝天，周小雨趁机把直播镜头对准援建队带来的物资：“家人们看！北京的家人们带来了太阳能灌溉设备、全自动采茶机，还有二十箱专门给春芽宝宝的奶粉和纸尿裤。”她举起一包纸尿裤，“这是北京粉丝众筹买的，上面还写着给春芽宝宝的祝福呢。”
镜头扫过纸尿裤的包装，上面用马克笔写满了字迹：“春芽宝宝健康长大”“要像李老师一样勇敢”“等你会走路了，阿姨带你去北京看天安门”。秦大山的媳妇抱着春芽走过来，看着这些字迹，眼泪掉在襁褓上：“谢谢大家，谢谢这么多好心人惦记着我们的孩子。”
中午的太阳升得老高，茶园旁边的空地上支起了几口大铁锅。李伟系着从藏区带来的藏青色围裙，正把切好的腊肉倒进锅里煸炒，油脂滋滋作响，香气飘出老远。沈亦舟站在旁边，手里拿着个小碗，里面装着切碎的干辣椒和花椒：“火候差不多了，该放香料了，记得少放盐，腊肉本身有咸味。”
“听沈老师的准没错！”李伟笑着接过小碗，手腕一抖，香料均匀地撒在腊肉上，“当年在藏区做青稞饼，我放多了酥油，还是沈老师提醒我，不然那饼得腻得人咽不下去。”他舀了一勺炒好的腊肉，递到沈亦舟嘴边，“尝尝？”
沈亦舟张嘴咬下，眼睛弯了起来：“比上次在藏区做的香，湘西的腊肉更有嚼劲。”周小雨把这一幕拍进直播里，弹幕瞬间沸腾：“磕到了磕到了！”“李老师的投喂日常”“沈老师就是李老师的专属试吃员”。
“别光顾着磕cp，学做菜啊！”李伟对着镜头喊道，“糙米要提前泡，泡到用手指能掐断就行，放进锅里的时候要加开水，这样煮出来的饭才粒粒分明。”他把泡好的糙米倒进铁锅，用锅铲翻炒均匀，“看到没？要让每粒米都沾上腊肉的油脂，这才是邪修糙米饭的精髓。”
“李老师这是把糙米饭做出了满汉全席的架势！”“护士小孙”留言，“我给病人做营养餐都没这么细致，回头我学着做，给住院的老人改善伙食。”“退伍救生员老郑”跟着发：“我已经买好腊肉和糙米了，李老师你可得教慢点，我手笨。”
正说着，小琳的视频连线弹了出来，屏幕里她举着个巨大的蒸笼：“李老师！我做了藏区的青稞馒头，跟你的糙米饭配着吃！阿凯说我这次没烤糊，你快夸夸我！”镜头一转，阿凯举着个啃了一半的馒头，脸都皱成了包子：“李老师救我！她放了三斤糖，甜得我牙疼！”
李伟笑得直不起腰，差点把锅铲掉在地上：“小琳，你这是想把我们甜晕啊？下次做之前先问沈老师，他懂食材搭配。”沈亦舟接过手机，耐心地说：“青稞本身有回甘，放一勺蜂蜜就够了，糖多了会掩盖青稞的香味，下次我视频教你。”
糙米饭煮好的时候，长沙建材老张的货车也到了。十吨松针腐叶整齐地堆在茶园边，老张跳下车，手里拿着张签收单：“李老师，沈老师，货送到了！我跟物流协调了三天，走的应急通道，没耽误事吧？”
“太及时了！”李教授赶紧迎上去，“我们正愁腐叶土不够，你这真是雪中送炭。”老张摆摆手：“我也是‘老茶客’的老粉丝，天天看你们的直播，知道你们缺这个。运费我已经付过了，你们别跟我客气。”
李伟把一碗刚出锅的糙米饭递给他：“尝尝我的手艺，不算什么好东西，但管饱。”老张接过碗，扒了一大口，眼睛一亮：“香！比我在长沙大饭店吃的还香！”他掏出手机，“我现在就给公司的员工发消息，让他们也捐点物资，支持你们重建茶园。”
下午，援建队的工程师们开始规划茶园的灌溉系统。“这里要建个蓄水池，收集雨水用来灌溉。”工程师老吴拿着图纸，指着茶园旁边的洼地，“梯田要修成弧形的，这样既能防止水土流失，又方便采茶机作业。”他对着镜头解释，“家人们看，这样设计的话，每亩茶园的产量能提高30%，李老师以后做邪修菜的茶叶就不愁不够了。”
弹幕里的粉丝们纷纷出谋划策。“水利工程师小陈”发来了蓄水池的设计图：“用混凝土浇筑，底部铺防渗膜，能存500立方米的水，足够整个茶园用了。”“农业技术员小李”补充：“茶苗种下后要盖遮阳网，避免阳光直射，我这里有遮阳网的采购渠道，比市场价便宜20%。”
沈亦舟则带着村民们拌土补种茶苗。“每株茶苗之间要留30厘米的距离，根系要舒展开。”他手把手地教一个小姑娘，“埋土的时候要轻，不能把根系弄断，就像呵护小婴儿一样。”小姑娘点点头，小心翼翼地把茶苗放进土里，压实周围的土：“沈老师，我以后要跟着你学种茶，种出最好的茶叶给李老师做邪修菜。”