长沙黄花机场的停机坪被夜雨浇得发亮，李伟三人刚走下舷梯，就被举着“春芽救援”灯牌的人群围住——湖南农业大学的李教授带着两名学生，粉丝“苗家阿妹”拉着弟弟小秦挤在最前面，姐弟俩裤脚的泥点还没干透。
“李老师，可把您盼来了！”小秦抢着接过李伟的救援包，目光落在包侧的牦牛角挂饰上，“这角磨得真亮，是藏区牧民送您的吧？我们在直播里见过您提过！”
李伟笑着点头，指尖摩挲过温润的牛角：“是帮他们建预制菜厂时，扎西大叔特意打磨的，说牦牛角在藏区是‘平安符’，能挡风雨。”
“别这么说，我们是来搭把手的。”李伟拍了拍小秦的肩膀，目光立刻锁住他缠着纱布的手腕，“这伤怎么弄的？”
苗家阿妹撩了撩沾着雨水的刘海，语气轻快却藏着后怕：“昨天救我爷爷时，被朽坏的房梁木刺扎的，就破点皮。现在龙鼻嘴村外的桥被冲断了，汽车进不去，我们备了三辆摩托车，走山间小路绕过去，大概要两个小时。”
李教授立刻递过一份塑封的灾情地图，红笔圈出的龙鼻嘴村像片孤立的柳叶，泡在蓝色的洪水标记里。“全县12个村受灾，就数这儿最偏，现在完全断联。”他指尖重重敲在地图上，“村支书用卫星电话说，32位老人被困，8位有慢性病，降压药、降糖药早就断顿了。”
雨丝斜斜打在地图上，晕开一小片水渍。“这蓝色区域是今早更新的洪水范围，比昨天扩了三分之一。”李教授的声音沉下来，“再下几个小时，连唯一的高地都要被淹。”
摩托车在盘山路上颠簸，夜雨顺着头盔面罩往下淌，能见度不足五米，车灯只能在雨幕中戳出个昏黄的小圈。周小雨坐在李伟身后，把装着沈亦舟爷爷笔记的背包搂得紧紧的，背包带勒出了肩窝。
“直播信号时断时续，但定位一挂出去，粉丝群直接炸了。”她掏出手机，屏幕在雨夜里亮得像块小太阳，“湖南的老周说冲锋舟已从长沙出发，张总的急救包在怀化中转，‘老茶客’团长刚发了捐款统计——北京、上海、广东的粉丝凑了28万，明天就能采购物资走应急通道。”
“告诉团长，捐款分三批用，像我备菜似的，得留后手。”李伟猛拧油门，车轮碾过碎石溅起水花，稳稳避开一块从山坡滚落的落石，“第一批买燃油、救生衣、应急食品；第二批囤药品、消毒水、帐篷；第三批全留着灾后重建，一分都不能动。”
他侧头朝身后的沈亦舟喊，声音被风雨扯得发飘：“你爷爷笔记里是不是说过，救灾和淮扬菜备料一个理？得留有余地！”
沈亦舟紧紧抓着车座，高声回应：“没错！我爷爷写过‘灶间不慌在备料，灾区不乱在囤粮’，当年他支援灾区后厨，就是这么规划食材的！”
凌晨一点，摩托车终于冲进龙鼻嘴村外围的临时安置点。几顶蓝色救灾帐篷在风雨中抖得像惊弓之鸟，手电光在浑浊的洪水上划出一道道破碎的银线，远处传来老人的咳嗽声和孩子的啼哭声。
村支书秦大山迎上来，黝黑的脸被雨水泡得发亮，胡茬上挂着水珠：“李老师，可把你们盼来了！村东头的秦大爷困在二楼，水都快漫到窗台了，他有心脏病，我们不敢硬来啊！”
沈亦舟跟着秦大山往村东蹚，洪水漫过小腿，冰冷的水流裹着树枝、碎石往裤腿里钻，踩在泥里深一脚浅一脚。远处一栋老砖房孤零零立在洪水里，二楼窗口隐约有个佝偻的身影，像片随时会被吹落的枯叶。
“那就是秦大爷。”秦大山抹了把脸上的雨水，声音发颤，“房子是土改时建的老砖房，墙都裂了指宽的缝，随时可能塌。我们搭了三次木梯，全被浪冲断了。”
李伟蹲下身，手掌插进浑浊的洪水里，指尖感受着水流的力道。他抬头望了眼风向，额前的碎发滴着水：“雨小了，风从北往南吹——把救生绳绑在旁边老槐树上，我泅过去。”
他利落地脱掉外套，露出里面速干衣紧绷的肩线：“我在藏区练过冰河里救人，这点浪不算啥。”
沈亦舟一把拉住他的胳膊，急得声音都变了：“等等！我爷爷笔记里有洪水救人的法子，他当年在淮安救过后厨老师傅，有经验！”
沈亦舟迅速翻开油纸包着的老笔记，泛黄的纸页被雨水打湿一角，他指着歪歪扭扭的字迹：“你看，我爷爷写‘洪水救人如翻刀工，顺力而为’，千万别逆着水流游，费力气还危险。”
他从背包里掏出个旧帆布包，里面的东西用塑料袋层层裹着：“这里有防水火柴和姜茶粉，是我爷爷的应急老物件。救上来赶紧煮一碗，别让老人冻着抽筋——他说过，受灾的老人跟炖烂的肉似的，禁不起寒。”
周小雨趁机支起直播架，镜头抖着对准洪水中的砖房，她的声音带着哭腔却异常清晰：“家人们，我们到龙鼻嘴村了！一位有心脏病的秦大爷困在二楼，房子随时可能塌，我们的‘邪修菜大师’李老师要泅水救人！懂水上救援的家人，快给李老师支支招！”
弹幕瞬间像炸开的爆米花。“退伍救生员老郑”的消息秒刷上来：“李老师听着！用腋下救生法，让老人趴在你怀里，别仰头！水流急就绕到房子侧面，那里有回流省劲！”
“护士小孙”紧跟着补：“救上来先摸颈动脉！要是昏迷，心肺复苏按压深度5厘米，频率每分钟100次！”
“加班狗阿凯”的弹幕带着哭腔：“李老师你要是敢出事，我就把藏区的煤炉全扛到湘西给你烤火！”师后援会’了？”“沈老师快看好你们家李老师！”
李伟把粉丝的建议和笔记要点飞快记在手机备忘录里，咬着救生绳的一端纵身跳进洪水里。冰冷的水瞬间裹住全身，他刚游出两米，一个浪头就把他推出去一米远，呛了口带着泥腥味的水。
“绕侧面！按老郑说的来！”沈亦舟趴在老槐树上喊，双手紧紧攥着救生绳，指节都泛了白。
李伟立刻调整方向，像条鱼似的借着侧面的回流往砖房游。秦大山和几个年轻村民举着竹竿在旁边拍打水面，驱散水里的蛇虫，竹竿敲击水面的“砰砰”声，在雨夜里格外响亮。
二十分钟后，当李伟背着秦大爷出现在洪水中时，安置点爆发出震耳的欢呼。周小雨的镜头里，秦大爷裹着厚外套缩在李伟背上，李伟的嘴唇冻得发紫，牙齿都在打颤，却还对着镜头咧嘴笑：“家人们，搞定！秦大爷就是受了点惊吓，心跳没问题！”
他刚上岸，小琳的视频连线就弹了出来，屏幕里小姑娘举着一堆暖宝宝，脸涨得通红：“李老师！我把藏区最厚的暖宝宝都打包了，明天就寄过来！你要是敢冻感冒，我就给你煮青稞粥，放十斤姜！”
清晨六点，雨终于停了，天边裂开一道鱼肚白，把洪水染成了淡金色。临时安置点里渐渐热闹起来：沈亦舟和李教授支起桌子给村民体检，听诊器的“咚咚”声和询问声此起彼伏，粉丝隔着屏幕刷屏“沈老师辛苦了”；李伟则带着几个年轻粉丝搭新帐篷，手指翻飞间，帐篷支架就立得稳稳的，动作麻利得像在厨房里颠勺。
周小雨的直播已经连播五个小时，嗓子都哑了，却依旧精神十足。她把镜头对准刚挂好的“春芽救援站”横幅：“家人们，最新情况：32位被困老人已救出29位，剩下3位在村西头，得等冲锋舟到。李老师盯现场，沈老师看老人，两位老师都没合过眼！”
她转身指向旁边的物资堆，方便面和矿泉水摆得整整齐齐，却明显不够堆：“这是湘西本地粉丝连夜送来的，但300多个村民不够吃。现在急缺三样东西：第一，燃油，发电机快没电了，卫星电话也撑不了多久；第二，药品，降压药、降糖药、外伤药全告急；第三，防水布，好多帐篷漏雨，老人孩子容易着凉。”
话音刚落，“老茶客”团长的连麦申请就弹了出来。屏幕里的老人举着张皱巴巴的采购清单，声音洪亮：“李老师、沈老师，28万捐款全花在刀刃上了！10吨燃油、50箱药品、300平方米防水布，今早从长沙发车，走应急通道，明天下午准到！”
他顿了顿，笑得眼睛都眯了：“湖南本地的爱心企业还捐了500床棉被，现在正往这儿赶呢！”
“太谢谢团长了！”周小雨把镜头转向李伟，他刚钉完最后一根帐篷钉，拍着手上的泥走过来，“必须公示！每一笔钱买了啥、花多少，都列明细表，晚上直播给大家看。”
他接过沈亦舟递来的水壶，仰头灌了一口，喉结滚动：“捐款跟我做邪修菜备料一样，得挑、得洗、得码齐，大家稍等，物资一到我们第一时间通知。”
沈亦舟在旁点头，推了推眼镜：“我会和团长核对每笔明细，同步到公益账号，欢迎大家监督，绝不让一分钱浪费。”
弹幕立刻被“靠谱”刷屏。“我捐了200块，给李老师买腊肉做邪修菜，给沈老师买体温表！”“广东打工仔阿明”留言：“刚给老板请假，买了去湘西的火车票，明天到！有没有一起给两位老师当助手的？”
“家人们别盲目来！”李伟对着镜头摆手，语气严肃，“龙鼻嘴村的路还在清障，坑坑洼洼全是泥。想来的先联系‘老茶客’团长登记，我们统一安排。”
沈亦舟立刻补充，语气温和却坚定：“湘西早晚温差大，跟藏区春寒似的，一定要带厚外套。保护好自己，才是帮我们最大的忙。”
弹幕瞬间刷起“听两位老师的”“沈老师真细心”，暖烘烘的像团小火。
安置点的土灶冒出袅袅炊烟，李伟举着口黑铁锅跑过来，锅沿还挂着饭粒，笑得像个孩子：“开饭啦！今天露一手我的招牌邪修菜——湘西抗灾糙米饭，管饱又抗饿！”
他把锅墩在灶上，里面的糙米、腊肉、野菜和玉米粒咕嘟冒泡，香气瞬间飘满安置点：“秦支书家的腊肉，阿妹挖的马齿苋，糙米饭耐放，一锅能喂饱二十个人，跟我在藏区做的青稞能量饼一个理——有限食材也能做出好味道！”
沈亦舟放下血压计，凑过来帮着分拣野菜，指尖捏起一根马齿苋：“家人们别小看这碗饭，李老师的邪修菜藏着大学问。糙米补纤维，腊肉添力气，马齿苋能消炎，洪水期间缺新鲜菜，吃这个刚好。”
他顿了顿，笑着补充：“不过我爷爷说过，马齿苋性凉，脾胃虚寒的老人不能多吃，我们单独熬了白粥。”
李伟往锅里添了瓢水，蒸汽模糊了他的眉眼：“还是沈老师懂行，我这‘乱炖’的功夫，得配他这‘精细’的学问才完美。”
“建议两位老师开直播课！”李伟搅着米饭，忽然提议，“我主讲邪修菜做法，沈老师讲营养搭配，就叫‘春芽救灾美食课’，怎么样？”
弹幕瞬间疯了：“举双手赞成！李老师教做饭，沈老师做科普，神仙组合！”“李老师：主业救援+厨子，沈老师：主业辅助+营养师，绝了！”“我第一个报名，就算学不会，看两位老师互动也值了！”
小琳的连麦恰在这时弹出来，屏幕里她举着碗黑乎乎的东西，脸憋得通红：“李老师！我按你教的邪修菜方法做了青稞能量棒，加了酥油和蜂蜜，就是……就是烤糊了点。”
那能量棒焦得像块黑炭，李伟差点笑喷：“小琳，你这不是能量棒，是‘抗灾黑炭’吧？等我回去手把手教你——邪修菜是‘化腐朽为神奇’，不是‘化食材为黑炭’！”
“我这是炭烤风味！”小琳不服气地喊，屏幕外突然传来阿凯的哀嚎：“我没说好吃！李老师救我，她逼我吃了三根！”
糙米饭煮好时，太阳已经升得老高，金色的阳光洒在安置点的帐篷上，暖融融的。李伟端着最大的一碗，先送到秦大爷手里，瓷碗烫得他指尖发红。