小琴的“儿童营养课”刚下课，讲台边就围了半圈举着《中小学厨房劳动教育手册》的孩子，封面上“太阳围裙”的刺绣图案被指尖摩挲得发亮。“小琴老师，赵叔的触觉食谱说‘新鲜土豆像硬橡皮’，那发芽的土豆摸起来真的扎手吗？”扎着羊角辫的妞妞举着手册追出来，书页间夹着片她捡的枫叶，叶脉像极了手册里画的青稞秆。小琴蹲下身，从帆布包掏出两个土豆——一个表皮光滑紧实，一个顶芽处鼓着细密的小凸起，“你摸摸看，这个扎手的就不能吃，赵叔为了分清它们，指尖都磨红过呢。”妞妞怯生生地碰了碰发芽土豆，立刻缩回手：“真的扎！我要把这个写进我的‘厨房笔记’，教弟弟分辨。”
送走围着提问的孩子，小琴才抱着平板电脑往“建国种植园”跑，米白色的裙摆扫过田埂上的狗尾巴草，草籽沾在裙角，像缀了串细碎的珍珠。发梢还沾着讲台旁桂花的碎瓣，香气混着风里的稻禾味，吸一口都觉得心里暖融融的。刚浇过水的糯米苗沾着水珠，阳光一照，叶片上的水珠像撒了把碎钻，空气里飘着泥土混着禾苗的清香——这是按上章张叔《地域种植指南》种的“客家早糯”，比往年早熟半个月，现在已经抽穗，沉甸甸的稻穗压得禾秆弯了腰。
平板电脑的视频通话早就接通了，屏幕里，小卓玛正举着刚蒸好的竹筒饭用力挥手，竹筒口还冒着丝丝白汽，竹皮被烤得泛出焦黄色，沾着几粒饱满的青稞，是旦增特意挑的“藏青2000”——上章张叔特意给藏区寄了这品种的种子，现在刚收获，第一锅新青稞就被小卓玛做成了竹筒饭。“小琴姐你看！”小卓玛的声音带着孩子气的雀跃，身后的酥油坊烟囱飘着直挺挺的炊烟，怒江的涛声像远处传来的鼓点，混着藏区孩子清脆的笑声钻进听筒，“这是用赵叔教的办法蒸的，听声音就知道熟没熟——生青稞煮着是‘当当’响，熟了是‘噗噗’的闷声！”
这是她们策划了一个月的“云端厨房”第一期，每周六下午两点准时开课，灵感就来自上章出版的《劳动教育手册》里“跨地域合璧食谱”板块。课程规则简单又暖心：贵州的孩子教藏区娃包客家酿豆腐，藏区的孩子教贵州娃揉酥油糌粑，连教具都提前互通——小琴上周寄去了三瓶客家老黄酒，瓶身上贴着孩子们画的糯米娃娃，娃娃手里举着“暖饭”的牌子；小卓玛托老杨捎来的酥油块，用竹盒装着，盒盖是旦增刻的，藏文“暖饭换暖饭”旁边，还画了个小小的太阳，和手册封底的太阳围裙图案一模一样。
“你们的厨房是不是新换了防风灶？”小琴突然指着屏幕角落，那里露出半截银灰色的灶身，“我看王师傅朋友圈发了，说给藏区的厨房都换了他改良的便携灶。”小卓玛立刻把镜头转向灶台，新灶身轻便得一只手就能拎，灶膛里的火苗蓝汪汪的，哪怕窗外的风灌进来都没晃一下。“是呀！王师傅说这灶用了客家的省柴技术，”小卓玛往灶膛里添了块干牛粪，火苗“腾”地蹿高，“以前煮一锅青稞要烧两捆柴，现在半捆就够，省下来的柴我们都分给牧场的孤寡老人了。”屏幕里突然传来赵哥的声音，带着熟悉的爽朗：“小琴丫头，帮我看看阿古的酿豆腐手法，别让他又把馅料蹭到镜头上！”
“你快看阿古！手法比上次稳多啦！”小琴蹲在田埂上，指尖点着平板屏幕，眼睛弯成了月牙。她特意把屏幕亮度调得很高，阳光照在上面，连阿古鼻尖沾的酱汁都看得清清楚楚。屏幕里的藏区男孩阿古正捏酿豆腐，他穿着件洗得发白的藏袍，袖口挽得老高，小手指捏着豆腐边缘轻轻收口，淡褐色的肉馅没再像上次那样溢出来——上节课他把馅料蹭到摄像头镜头上，急得快哭了，还是小琴隔着屏幕教他“先把豆腐按个坑，再填馅”的小技巧。
“阿古，指尖再用力点，像捏糌粑那样！”赵哥的声音从屏幕外传来，他上周特意从凉山赶到藏区，给视障孩子做触觉烹饪培训，现在正站在阿古身后，手掌虚扶着男孩的手，“你看，豆腐不软不硬，刚好能捏出形状，就像咱们摸青稞粒，要用心感受。”阿古点点头，按赵哥教的方法，在豆腐表面轻轻按出个小坑，“小琴姐说，这是给福气留位置！”他举着做好的酿豆腐给镜头看，圆鼓鼓的豆腐上顶着个小坑，引得旁边的孩子笑作一团。
小卓玛突然举着个歪扭的酿豆腐凑到镜头前，豆腐边缘捏得皱巴巴的，像朵没舒展开的花，却牢牢裹住了馅料。“这是旦增哥做的，他说要寄给你当‘技术交流礼’！”小卓玛的脸颊红红的，显然是跑过来的，“他现在跟着张叔学种地，每天都泡在青稞田里，说要种出最饱满的青稞给你做糌粑。”她突然一拍脑袋，想起什么似的，“对了，旦增哥研究出‘青稞粉防粘小窍门’，说下次课要教大家——用温水调粉比冷水更不容易粘手，他试了八次才试出来的！”
屏幕里的孩子们立刻围过来，七嘴八舌地问“温水要多热”“调粉要朝一个方向吗”。小琴笑着拿出笔记本记下来，本子上已经写满了各地孩子的“厨房小发明”：凉山阿杰的“听障儿童切菜指引器”、独龙族木果的“竹制淘米筛”，还有现在旦增的“青稞粉防粘技巧”。“这些都要编进《劳动教育手册》的增补版里，”小琴对镜头里的孩子们说，“以后全国的孩子都能学到你们的好办法。”阿古突然举手：“小琴姐，我也要发明一个技巧！我想教视障的弟弟怎么安全端热碗。”
镜头一转，旦增的小脑袋立刻挤了进来，小脸上沾着两道青稞粉印子，像只刚偷吃过糌粑的小牦牛，额角的汗珠还没干，显然是刚从田里回来。他怀里抱着本《公益技术手册》，蓝色的封皮被翻得卷了边，边角处用透明胶带粘过好几次，上面用藏笔圈出的“太阳能板维护”章节，写满了密密麻麻的藏文批注，有些地方还画着简易的示意图。
“小琴老师，我把太阳能电饭煲的使用步骤编成藏语口诀了！”旦增清了清嗓子，挺着小胸脯，像在课堂上回答问题那样认真，“太阳出来板朝东，粥开就把功率松，阴天提前充好电，热饭不愁刮大风！”念完他还得意地扬了扬下巴，藏袍的衣角扫过旁边的青稞筐，溅起几粒青稞粒。“卓玛阿婆说，她现在不用看手册，背口诀就会用，昨天还教牧场的扎西爷爷了。”旦增说着，把镜头转向旁边的卓玛阿婆，老人正用小卓玛教的方法揉糌粑，手里的木碗转得飞快，“扎西爷爷眼睛不好，记不住步骤，背会口诀后，现在每天都能自己煮酥油茶了。”
卓玛阿婆抬起头，对着镜头笑：“小琴丫头，多亏了你们寄来的技术手册和赵老师的触觉提示，我这老太婆现在也是‘厨房能手’了！上次省电视台来拍纪录片，我还教记者捏糌粑呢。”她指了指身后的货架，上面摆着五个贴满卡通贴纸的快递盒——里面是藏区孩子亲手做的酥油糌粑，每个盒子上都画着不同的图案：有小牦牛在青稞田里吃草，有太阳能电饭煲冒着热气，还有个盒子画着小琴举着发糕的模样，辫子上别着桂花，和小琴现在的样子一模一样。
“每个盒子上都用汉藏双语写着‘暖饭换暖饭’！”旦增拿起一个盒子给镜头看，盒盖上的字迹歪歪扭扭，却是他一笔一划写的，“这是给贵州孩子的礼物，里面还有我画的青稞种植图，教他们怎么分辨青稞苗和杂草。”他突然压低声音，神秘地说，“我还在每个盒子里放了颗青稞种子，是张叔说的‘藏青2000’，让他们种在花盆里，就能长出藏区的阳光啦。”小琴的鼻子突然一酸，她想起上章授证仪式上，旦增举着青稞穗说“要让每个孩子都吃上新青稞”的模样，现在这个孩子，真的在用自己的方式践行承诺。
“建国种植园”的仓库里，风扇“嗡嗡”地转着，吹散了空气中的热气，却吹不散浓郁的米香。刚收割的糯米装在透气的粗布口袋里，一袋袋码得整整齐齐，布袋上印着“烟火米香”的字样，旁边是小琴画的糯米娃娃——娃娃戴着客家斗笠，举着碗热粥，眼神软乎乎的，连睫毛都画得根根分明。王大叔正跟着小林学给糯米打包，他的手掌粗糙得像老树皮，那是常年握锄头磨出来的，此刻捏着透明胶带，动作却格外轻柔，生怕把包装袋上的糯米娃娃粘坏了。
“这是咱们的公益品牌，可不能马虎！”小林举着包装袋给王大叔演示，他穿着件印着“烟火厨坊”logo的t恤，袖口沾着点糯米粉，“你看，这个二维码很重要，扫一下就能看见糯米从播种到收割的全过程——张叔什么时候来指导的，我们什么时候浇的水，用的是有机肥还是农家肥，买的人都能看得明明白白。”他点开手机里的监控画面，镜头里刚抽穗的糯米在风里摇晃，几个戴着草帽的农户正在除草，他们的身影和远处的青山构成一幅鲜活的画。
“张叔上次来，还教我们给糯米田挖‘田字沟’，说这样雨再大也不烂根。”王大叔摸着包装袋上的糯米娃娃，笑得眼角的皱纹都堆在一起，“你别说，按他的指南种，今年糯米比去年多收了三成，除了给厨房用，还能卖不少，这都是张叔的功劳啊。”他顿了顿，想起什么似的，“上次我孙子拿着上章的《劳动教育手册》问我，‘爷爷，糯米怎么种才好吃’，我就带着他来田里，教他认禾苗，这娃现在每天都来给糯米浇水，说要种出‘能长个子的糯米’。”
小林笑得眼睛眯起来，他滑动手机屏幕，调出上周的直播带货数据：“说到长个子的糯米，上周小琴带着孩子们直播，就在这片糯米田边，孩子们唱着客家山歌，说这是‘吃了能长力气的糯米’，500斤糯米两小时就卖光了！”他点开订单列表，地址遍布全国，从黑龙江到海南，“利润的30%直接划进‘烟火传承基金’，一共是8600块，够给凉山的厨房换套新蒸箱了——阿杰上次还说，他们的蒸箱老坏，孩子们总吃夹生的烤饼。”
正说着，仓库门口传来脚步声，小琴抱着平板电脑走进来，脸上带着抑制不住的笑：“小林，王大叔，告诉你们个好消息！藏区的孩子要订咱们的糯米，说要做‘青稞糯米双拼糌粑’，旦增说这是‘山海合璧’的味道。”她把屏幕递给两人看，上面是旦增发来的订单：“要50斤糯米，用上次的‘烟火米香’包装，我们要给每个孩子都尝尝贵州的味道。”王大叔立刻拍板：“我现在就去打包，挑最饱满的糯米，再给娃们装袋新磨的糯米粉！”
藏区酥油坊门口的“文创角”比集市还热闹，彩色的经幡在风里飘着，与游客手里的相机绳缠在一起，经幡上的经文被风吹得猎猎作响，混着酥油的香气，成了独有的藏区味道。卓玛妈妈穿着绣着格桑花的藏袍，藏袍的袖口和领口都绣着细密的花纹，那是她连夜赶绣的，上面的太阳图案和《劳动教育手册》封底的一模一样。她面前的木桌上摆着牧民们手工做的酥油皂、竹编餐具，还有小卓玛画的明信片，阳光照在上面，泛着温暖的光。
“这个酥油皂上印着小牦牛图案，是小卓玛设计的，用的是纯酥油做的，洗得干净还不刺激皮肤。”卓玛妈妈给围过来的游客介绍，她的汉语带着藏区特有的语调，却说得格外清晰，“这个竹编碗的内壁刻着‘暖’字，是旦增用小刀一点点刻的，每个碗都不一样，是独一份的。”游客们立刻围上来挑选，手里的相机“咔嚓”作响，有人举着酥油皂和卓玛妈妈合影，说要把“藏区的温暖”带回家。
这些文创品的设计图，是小卓玛和贵州的孩子视频连线一起画的，竹碗上既有藏区的牦牛，又有客家的稻穗，成了独一份的“山海联名款”。“你看这个竹碗，”卓玛妈妈拿起一个递给游客，“稻穗是小琴教的孩子们画的，牦牛是我们家小卓玛画的，两个图案凑在一起，就是‘贵州的米养藏区的娃，藏区的酥油暖贵州的心’。”她指着桌上的明信片，上面画着两个孩子手拉手，一个戴着客家斗笠，一个穿着藏袍，背景是飘着炊烟的厨房，“这些画都是孩子们画的，背面还写着他们的心愿，买一张明信片，就相当于给厨房捐了一块钱。”
“昨天卖了80块酥油皂，30个竹碗，够给厨房买10套新餐具！”卓玛妈妈数钱时手指沾着点酥油，动作慢却稳，钱票被她按面额理得整整齐齐，塞进绣着格桑花的布包里——这个布包是上章银发公益团的张大妈寄来的，上面绣着“烟火长青”四个字。旁边的游客正帮着打包，快递单上的收件地址遍布全国20多个城市，从哈尔滨到三亚，每个包裹里都附着一张小卓玛写的便签：“这是我们的心意，愿你也能吃到热饭。”
“我是因为《劳动教育手册》来的！”来自上海的游客李女士买了五个竹碗，还扫码加入了月捐计划，“手册里写的你们的故事太感人了，尤其是赵老师的触觉食谱，我特意带孩子来体验，让他知道现在的幸福生活多来之不易。”卓玛妈妈立刻从货架上拿了本手册递给她，“这是刚出版的，送给你，里面还有孩子们的亲笔签名。”李女士接过手册，翻到“爱心食材旅行记”板块，看着上面的运输路线图，眼眶一下子红了：“我也要为你们出份力，以后我的公司年会礼品，就订你们的文创品！”
最让人惊喜的是“公益积分制”的落地，这是陈默结合上章基金管理经验设计的，既鼓励大家参与公益，又能让参与者得到实惠。此刻，陈阿婆正举着刚换的亮银色铁锅，笑得皱纹都挤在了一起，铁锅是崭新的，锅沿光滑没有毛刺，在阳光下闪着亮闪闪的光。“你看这锅，多亮堂！”阿婆把锅递给旁边的刘姨看，声音里满是骄傲，“这是我用120个积分换的，以后给娃们做酿豆腐，受热更均匀，味道肯定更好。”
这些积分都是陈阿婆一点一点攒下的：上个月她把自家种的30斤糯米捐给厨房，积了60分；知道厨房缺柴，她每天天不亮就去山上劈柴，劈了20捆柴积了40分；看到孩子们的围裙破了，她连夜缝补了10件，积了20分。“既帮了娃，又得了实惠，这日子越有奔头！”陈阿婆用袖口擦了擦锅沿，又怕擦花了，赶紧小心翼翼地放下，“以前总觉得公益是年轻人的事，现在才知道，我们老太婆也能出份力，你看这积分，就是我的‘功劳证’。”
积分制的规则简单又暖心，陈默特意印了宣传单，贴在每个厨房和种植园的门口：游客在种植园体验插秧一小时积10分，能换一份孩子做的客家酿豆腐；农户捐一斤食材积2分，年底能兑换太阳能灯具、厨房用具；连志愿者来帮忙，都能积分解锁“云端厨房”的专属课程，比如赵哥的触觉烹饪课、王师傅的家常菜课。“这样大家参与公益的积极性更高了，”陈默给围过来的农户讲解，“上周有个游客体验了一天插秧，积了80分，换了两斤糯米和一份酿豆腐，还说下次要带家人来。”
旁边的王大叔凑过来看热闹，手里的积分卡上记着“捐糯米50斤，积分200”，卡片是小林设计的，上面印着糯米娃娃的图案，可爱又好记。“我要攒够积分换个太阳能台灯，”王大叔摸着后脑勺笑，露出憨厚的表情，“晚上给娃辅导作业亮堂，也省点电费。”他指了指不远处的李大爷，老人正用积分换酱油，“李大爷捐了20斤辣椒，换了瓶酱油，说要给娃们做辣椒酿豆腐，比买的还香。”