家人们，你们看这跨越深沟的绳桥，每一颗螺丝都是小李师傅亲手拧的，每一寸帆布都是老林救援队铺的 —— 这不是简单的搭建，是专业的守护！ 李伟的声音带着激动，镜头扫过临时安置点的物资区，周小雨把物资分了类，受潮的玉米粉用除湿袋处理，医疗物资专人管理，每一步都透着专业，这样才能保证救援有序进行。
沈亦舟蹲在石板旁，小张护士正好给张爷爷量完体温：38.5c，比早上降了点，但还得继续观察。 她从医疗箱里掏出退烧药，递给张爷爷：爷爷，这个药饭后吃，一次一片，能退烧。 沈亦舟接过药，用温水给张爷爷送服，老人吃完药后，靠在帐篷里的被褥上，慢慢闭上了眼睛，木盒放在手边，再也没有松开。
小李加固完窗棂，走过来帮忙烘玉米粉：沈老师，这石板得再烧热点，不然烘不干玉米粉。 他从背包里掏出个测温仪，对着石板测了一下：现在才 50c，至少要到 80c才行。 他往灶膛里加了些干树枝，火苗立刻蹿了起来，我在工地上烘水泥的时候，就靠温度计量，差一点都不行 —— 烘玉米粉和烘水泥一个道理，温度够了，才能达到效果。
直播间里，老林的连麦申请弹了出来。他身后是正在加固绳桥的队员，手里拿着扳手：李老师！我们正在给绳桥加副绳，这样就算主绳出问题，副绳也能承重！另外，我们还在沟边挖了排水渠，避免雨水积在沟里，导致二次滑坡。 他举起手里的铁锹，这是经验之谈，上次在云南救灾，就是因为没挖排水渠，刚搭好的桥就被雨水冲垮了 —— 这次我们吸取教训，多做几道防护。
赵哥也连麦进来，手里拿着袋玉米粉：沈老师！受潮的玉米粉别扔！我问了我们家的老厨师，说可以和干的按 1:3 的比例混合，烙饼的时候加点腊肉油，口感一样好！另外，我又捐了 100 个真空包装的玉米饼，已经在路上了，拆开就能吃，省得你们再烙饼，能多些时间救援。
下午两点，暴雨再次袭来。沈亦舟和卓玛在教室里烙玉米腊肉野菜饼，石板上的饼泛着金黄的油光，香气弥漫在整个教室。孩子们围在旁边，却没有一个人伸手要 —— 最年长的男孩小宇把妹妹护在身后，小声说：沈叔叔，先给张爷爷和王老师吃吧，我们不饿。 他的肚子却不争气地叫了一声，脸瞬间红了，赶紧低下头，用破布盖住肚子。
沈亦舟摸了摸小宇的头，拿起一块刚烙好的饼，递给他：吃吧，孩子。张爷爷和王老师都有，这饼够大家吃的。 小宇犹豫了一下，接过饼，却没有自己吃，而是掰成两半，一半递给妹妹，一半递给旁边的小芸 —— 那个三天没吃东西的小女孩。小芸接过饼，小口小口地吃着，眼泪却掉了下来，砸在饼上：谢谢沈叔叔... 我妈妈说，遇到好心人，要记一辈子。
王老师坐在教室的角落，看着孩子们吃饼，眼眶泛红。小张护士走过来，递给她一杯热水：王老师，您也吃块饼吧，不然身体扛不住。 王老师接过水杯，却摇了摇头：我没事... 都怪我，没看好孩子们，让他们受了这么多苦。 她的声音带着哽咽，昨天暴雨的时候，我抱着孩子们躲在桌子底下，看着泥墙一点点塌下来，我却什么都做不了... 要是你们没来，我真不知道该怎么办。
王老师，别自责。 沈亦舟走过来，递给她一块饼，你已经做得很好了，守着孩子们，还想着给后山阿婆留饼 —— 这不是每个人都能做到的。现在我们来了，还有这么多好心人帮忙，一切都会好起来的。 王老师接过饼，咬了一口，泪水终于忍不住掉了下来 —— 这是她两天来吃的第一口热饭，腊肉的香和野菜的鲜在嘴里散开，温暖了整个胸腔。
张爷爷醒了过来，看到手边的木盒，赶紧拿起来，仔细检查了一遍，确认没损坏后，才松了口气。他看到沈亦舟，招了招手，让他坐在自己身边：小伙子，谢谢你... 我刚才梦到老婆子了，她问我怎么不回家，我说，我在等好心人，等把孩子们安顿好，就回家找她。 他摸了摸木盒，这照片是我们结婚那年拍的，她穿的藏袍，还是我用半年的工资买的... 现在她不在了，我就守着这照片，守着这所学校 —— 这是她生前最爱的地方，她说，孩子们是山里的希望，不能让学校塌了。
沈亦舟握着张爷爷的手，那双手布满了老茧，却很温暖：爷爷，您放心，学校不会塌的。老冯师傅已经说了，等路通了，就来帮我们重建学校，比以前更结实。到时候，我们还在学校里建个厨房，每天给孩子们做热乎饭，就像您和奶奶希望的那样。
沈亦舟重新站在石板旁，小李已经把石板温度升到了 80c，小张护士则在旁边帮忙清洗野菜。家人们，现在我们继续教大家做玉米腊肉野菜饼。 沈亦舟拿起一袋处理好的玉米粉，刚才赵哥说了，受潮的玉米粉和干的按 1:3 混合，这样既不浪费，口感也不受影响。另外，小李师傅提醒我们，石板温度要控制在 80-90c，这样烘出来的玉米粉才干燥，烙饼的时候不会结块。
【邪修菜实操细节（修订版）】
食材预处理
玉米粉处理：沈亦舟将受潮的玉米粉与干玉米粉按 1:3 的比例混合，倒入筛子中，小李帮忙扶住筛子，两人配合着筛粉：筛一遍能去除结块，让粉更细腻，烙饼的时候更容易成型。 筛好的玉米粉铺在石板上，小李用测温仪实时监测温度：保持在 85c左右，烘 15 分钟，每隔 5 分钟翻一次，避免局部过热。 15 分钟后，沈亦舟抓起一把粉，用手指搓了搓：现在粉很松散，没有潮气了，这样就可以用了。
腊肉与野菜处理：小张护士将野菜放在清水里，加入少许盐，浸泡 10 分钟：盐能去除野菜的苦味，还能杀菌。 她边洗边说：马齿苋含有丰富的维生素 c 和钙，适合孩子们吃，但一定要洗干净，山里的野菜可能附着虫卵。 腊肉则切成 1 毫米厚的薄片：切得薄一点，烙饼的时候更容易出油，香气也更浓 —— 这是我外婆教我的，她说腊肉出油了，饼才好吃。
面团调制：沈亦舟将筛好的玉米粉、腊肉片、野菜末倒入木盆，加入温水。加水要分次加，每次加 50 毫升，边加边搅拌，直到形成絮状。 他用手揉面团，力道均匀：揉到面团表面光滑，不粘手，就算好了。现在温度低，醒面时间要延长到 20 分钟，而且要盖好布，避免面团变干。
石板烙饼操作
石板预热：小李用测温仪测了石板温度，显示 88c：这个温度正好，不会太烫，也不会太冷。 沈亦舟在石板上刷了一层薄薄的腊肉油：刷油能防止饼粘在石板上，还能增加香味。 他提醒道：刷油要薄，太多油会让饼变腻，而且烙的时候容易溅油，烫伤手 —— 大家在家烙的时候，一定要注意安全。
饼坯制作与烙制：沈亦舟将醒好的面团分成 100 克左右的小剂子，用手掌压成 1 厘米厚的圆饼，压的时候要均匀，边缘和中间一样厚，这样烙的时候才会同时熟。 饼坯放在石板上，小张护士用计时器计时：每面烙 3 分钟，时间到了就翻面 —— 用计时器能准确控制时间，避免烙糊。 翻面时，沈亦舟用竹铲轻轻铲起饼的边缘，确认底部金黄后再翻：大家看，这样翻面不会把饼弄碎，还能保证两面的颜色一致。
保温与分食：卓玛将烙好的饼放入保温桶，桶里垫了一层羊毛：羊毛的保温效果比布好，能让饼保持温度 4 小时以上。 她还在保温桶上贴了标签，写着 2025.10.26 15:00 烙制，建议 4 小时内食用这样大家能知道饼的新鲜程度，避免吃坏肚子。
傍晚时分，暴雨停歇。夕阳的余晖洒在临时安置点，张爷爷靠在帐篷里，手里捧着木盒，看着孩子们在操场上玩耍；王老师坐在一旁，腿上的纱布换了新的，正和小张护士聊着孩子们的学习；小李和老林的队员们还在加固绳桥，确保晚上不会出问题。
沈亦舟站在教室门口，看着这一切，心里暖暖的。直播间里，李伟的声音传来：家人们，今天我们不仅教了大家做玉米腊肉野菜饼，更看到了专业救援的力量 —— 老林的绳桥、小李的加固、小张的医护、周小雨的物资管理，还有赵哥的玉米粉、刘姐的除湿袋... 这不是一个人的战斗，是无数人的携手同行。 他举起一块刚烙好的饼，这饼里，有专业的守护，有爱心的温暖，更有希望的味道 —— 相信用不了多久，清溪小学就能重建，孩子们就能在明亮的教室里，吃着热乎的饼，好好学习。
夜色渐深，山区的风带着丝丝凉意，临时安置点的帐篷内却暖意融融。志愿者们还在忙碌，孩子们的笑声在山谷间回荡。这场跨越山海的爱心接力，因为专业的守护和温暖的情感，变得更加坚实 —— 那些曾因灾难而黯淡的眼神，正被专业与爱心共同点亮，朝着美好的未来前行。