第179章 麻薯打滚~(2 / 2)

凌析一直站在人群外围,默默地看着这场风波。

她看到孙面点那无助又惶恐的样子,想起平日里这位白案管事对自己颇为照顾,心中也有些不忍。

而且,郑贵妃这突如其来的刁难,时机太过微妙,让她本能地觉得其中或许有蹊跷。

她脑筋飞快转动,回忆着前世见过的各种简单易做却又别致可口的点心。

忽然,一个念头闪过。

她趁众人注意力都集中在焦头烂额的孙面点和周德安身上时,悄悄挪到孙面点身边,轻轻拉了拉她的衣袖。

孙面点正心烦意乱,感觉到有人拉她,没好气地回头,见是“小林子”,愣了一下,语气依旧带着烦躁:“小林子?什么事?没看见这儿正忙着吗?”

凌析脸上露出恰到好处的怯生生和讨好,压低声音,用只有两人能听到的音量说:“孙管事,您别急。我以前在家乡的时候,见过一种小点心,做法不算麻烦,用料也简单,就是糯米粉、豆沙之类的,但样子和口感都挺稀奇,咱们宫里肯定没见过。我想着……或许能应应急?”

孙面点此刻正是病急乱投医,闻言眼睛猛地一亮,像是抓住了救命稻草,想起“小林子”怎么也是王府出来的,连忙抓住她的胳膊,急切地问:“真的?什么点心?快说说看!”

凌析示意她到旁边相对安静一点的角落,然后尽量用这个时代能理解的词汇描述道:“那是一种用糯米粉做主料的小点心。关键一步是,得先用滚烫的开水把一部分糯米粉烫熟,揉成光滑的面团,这样点心熟了之后口感会特别软糯弹牙,放凉了也不会硬。”

“然后,再和生的糯米粉揉在一起,分成小剂子。里面可以包上各种馅料,比如细腻的红豆沙,或者炒香的黑芝麻粉拌上糖桂花。可以简单地搓成圆球,也可以用干净的小模子压成小花、小动物的形状。”

“最后,在外面均匀地滚上一层炒熟的糯米粉,或者……如果能有炒香的黄豆粉、花生粉也行,吃起来外皮凉丝丝、软糯糯的,内里馅料香甜,口感很独特。”

她描述的这种点心,类似于简化版的麻薯或大福,造型可爱,口感新奇,在这个时代绝对算得上别致。

孙面点听得极为认真,她是白案行家,一点就透。仔细琢磨着凌析的描述,眼睛越来越亮。

糯米粉、豆沙、芝麻粉都是现成的,做法听起来步骤清晰,关键在于烫面和造型!

这思路确实新奇!

她越想越觉得可行,猛地一拍大腿,脸上终于露出了如释重负的笑容:“好!好小子!你这脑袋瓜子怎么长的!”

“这个法子好!样子讨巧,听着就好吃!快!咱们这就试试!”

说干就干!

孙面点立刻恢复了管事的气势,雷厉风行地指挥起来:“都别愣着了!阿福,快去烧一壶滚开的水!小顺子,把最好的水磨糯米粉搬过来!还有豆沙馅、芝麻桂花馅都准备好!再找几个干净的小刻花模子来!”

御膳房的人见管事有了主意,虽然心里嘀咕这“小林子”能有什么好办法,但也不敢怠慢,立刻行动起来。