只是后面进货量减少了一半！那么这减少的一半必须要用其他东西替代起来，才能保持原来的市场和利润！”
周俊也是行业里面的老人，他的见识也算不错，根据他往日观察的情况很快想到一个办法！
“小烨至于用什么东西来代替另外一半的空白？我觉得可以用其他鱼类来代替，星城周边水域广阔，家庭养殖非常的普遍，我们水产市场做青草鲢鳙，四大家鱼的人也特别的多！”
刘子烨搓着鼻子笑道，“周叔，白鲢鱼和鳙鱼虽然进价低，销量最大，但是销售的利润也低！卖这两种鱼纯粹是苦力活！青鱼和草鱼是人进价高，销售量少一些！但是利润有保证！你觉得怎么样？”
周俊来回走了几步，他思考了一会，“小烨如果选这两种鱼，利润确实还是有保证的！我也考察过！进价1.5元的白鲢鱼，批发价应该在2元左右！进价2元的大头鱼，批发价在2.5元左右！
而进价4元的草鱼，批发价能够达到6元！进价6元的青鱼，批发价能够达到8~9元！利润片确实比白鲢鱼和大头鱼高多了！
只是日收8万斤到时候收购量少一半，那么空缺是4万斤！如果全部用来进草鱼和青鱼，也不是不行！
但是我的客户大部分都是酒楼和饭店！他们不可能只进这两种鱼，单纯只进两种鱼，对客户的吸引力不够！
如果增加白鲢鱼和大头鱼，那么至少客户的可选性会增加一些！”
刘子烨走到床边上坐了下来，他拿起杯子喝了口水！
“周叔，你对于市场的观察力还是挺准确的！但是你也需要对你的客户有一个实际的了解！
根据我所知道的，你的客户应该大部分都是中档饭店和酒楼，去那边消费的客户，手上闲钱不少，对于吃会有一定的要求！
白鲢鱼口味不好，中档饭店点的人不多！大头鱼除了头可以用来做剁椒鱼头，身体其实没什么人吃！青鱼和草鱼无论是用来炖煮，煎烤都比较好！
所以我才觉得需要根据你的主要客户来选定经营的产品！
当然只有这两种鱼是不够的！
所以我还建议你加大其他特种鱼类的收购！比如黑鱼，鳝鱼，黄骨鱼，还有甲鱼的收购！
这几种鱼虽然收购量较少，但是利润比较高！而且在市场上十分有竞争力！星城居民对他们的欢迎程度比小龙虾还要高！
……”
2002年的星城，随着城乡居民的收入提高，这几种鱼在市面上逐渐的受欢迎！此时还没有达到普遍养殖的地步。
因此基本上都是收的野生产品，或者水产养殖的鱼塘里面意外捞出来的少量产出！
这几种鱼收购量较少，但是利润十分的可观！
黑鱼的批发利润可以达到3~5元！黄鳝和黄骨鱼的利润可以达到5~8元！而甲鱼的利润最高，可以达到10~15元！