他顿了顿，目光转向那盅已然见底的清汤：“开水白菜，汤清如水，味浓如渊。扫汤的功夫，得了真传。这‘精简’之法，舍形取意，是大胆，也是智慧。”
最后，他看向苏杭，目光在他缠着绷带的手腕上停留了一瞬：“荷花酥，酥层分明，造型已得‘雅’趣。可惜，腕力有亏，影响了最后三叠的力道，致使最内层酥裂稍欠均匀。但能以伤腕做到此等地步，心性可嘉。”
每一句点评，都精准地点出了菜品的精髓与那一丝几乎不存在的瑕疵，听得林晓和苏杭背后冷汗涔涔，又心悦诚服。
陈老站起身，看着两人，缓缓说道：“餐饮之道，无非‘用心’二字。你们二人，一个于至简处见真功，一个于至繁处求完美，皆是‘用心’之人。望你们能守得住这份心，莫要被虚名浮利，乱了方寸。”
说完，他对陪同的年轻人微微颔首，便起身离去，没有再多言一句，也没有留下任何联系方式。
然而，就在陈老离开后不到半小时，一篇由美食界泰斗陈继先老先生匿名发布（但圈内人一眼就能看出其笔法和视角）的随笔文章，悄然出现在了一个小众但极受业内推崇的美食评论网站上。
文章没有点名任何餐厅，而是以“偶遇两位年轻厨人”为题，深刻探讨了当代餐饮中“匠心”、“传承”与“创新”的关系，文中提及的“化境之火候”、“舍形取意之汤功”、“伤腕犹不坠其志之酥点”，其描述与林晓、苏杭的作品高度吻合。
这篇文章，如同在平静的湖面投下了一颗深水炸弹，瞬间在美食圈顶层引发了地震般的反响！
陈老那篇虽未点名、却指向性极强的文章，其影响力是颠覆性的。
之前许多持观望态度的美食评论家、老饕、乃至高端客户，在看到陈老的评价后，终于不再犹豫，纷纷将知味馆列入了必须造访的名单。之前一些认为知味馆只是“网红”、“炒作”的偏见，在陈老这块金字招牌下，不攻自破。
市级美食热门榜上，“知味馆”的排名，以肉眼可见的速度开始飙升！从25名，到20名，再到18名、15名……最终，在文章发布后的第二天傍晚，赫然定格在了——
第12名！
距离前十的门槛，仅一步之遥！
店内一片欢腾，连一向清冷的苏杭，嘴角也忍不住勾起了一抹弧度。王阿姨更是高兴得合不拢嘴，挨个给员工发红包。夏沫看着那金灿灿的排名，长长地舒了一口气，这段时间的疲惫仿佛都值得了。
然而，就在这胜利的喜悦弥漫之时，林晓接到了夏沫一个紧急的电话，她的声音带着前所未有的凝重：
“林晓，刚确认的消息。周世仁通过层层控股的离岸公司，已经正式成为了‘Gourt pioneer’机构亚洲区的主要股东之一！并且，他动用这笔股权，强力推荐‘御厨坊’参选下一季度的‘亚太区新锐餐厅’评选！”
林晓的喜悦瞬间被冻结。
Gourt pioneer！那个之前向他们发出过东京峰会邀请的、国际最具影响力的美食评价机构！周世仁竟然不声不响地，成为了它的股东？！
这意味着，接下来的竞争，将不再仅仅局限于本市、本省，甚至本国。周世仁已经张开了血盆大口，要将这场搏杀，直接拉到由他部分掌控规则的国际舞台上！
刚刚看到的榜单曙光，仿佛瞬间被一片来自海外的、更加浓重的阴云所笼罩。