三头小猪崽子在石坑里安顿下来，挤在一起哼哼唧唧，总算暂时消停了。可我们仨的活儿，还远远没完呢！洞里还堆着昨天从老野猪身上卸下来的那些“零碎”——猪头、猪蹄、一大盆子心肝脾肺肾，还有那副肥嘟嘟的大肠小肠！这些东西，天气热，放不住，必须赶紧收拾出来！
看着这一大堆血糊淋拉的内脏和那个龇牙咧嘴的猪头，小娴有点发怵：“姐，这……这咋弄啊？味儿挺冲的。”
小九倒是摩拳擦掌，舔了舔嘴唇：“咋弄？好吃得很！猪头肉、熘肝尖、爆炒肥肠……想想都流口水！”
我挽起袖子，心里早有盘算。这些东西，在奶奶眼里可能是上不得台面的“下水”，但在我们这儿，都是金不换的宝贝！一点都不能糟蹋！
“小九，生火，烧一大锅开水！越滚越好！”我指挥道，“小娴，你去多找点辣蓼草和野山葱回来，再去冉婆婆家小卖部赊点辣椒面和花椒，就说咱们过两天卖了肉就还钱！”
“好嘞！”小九手脚麻利地把灶火捅旺，架上最大的那口破铁锅，舀上水。小娴也拎着小篮子，赶紧出去了。
我先对付那个大猪头。这玩意儿毛多，不好弄。我让小九帮忙，用火钳夹着猪头，放在灶膛口，用火苗燎那些黑硬的鬃毛。一股焦糊味混着腥气弥漫开来，呛得人直咳嗽。猪皮被火一燎，滋滋作响，变得焦黄。燎得差不多了，我拿过杀猪刀，用刀背“咔嚓咔嚓”地刮掉焦黑的表皮和残留的毛根。刮干净后，再用清水反复冲洗，直到猪头露出白生生的皮肉，看着顺眼多了。
“姐，这猪头咋吃？”小九看着光溜溜的猪头，咽了口口水。
“炖！”我斩钉截铁地说，“用慢火咕嘟咕嘟炖上大半天，炖得烂烂的，肉脱骨，那才香！汤还能
接着是重头戏——收拾那副猪大肠。这玩意儿最麻烦，味儿也最大。我把大肠翻过来，里面的油和脏东西哗啦一下流出来，那股味儿，直冲天灵盖！小娴刚好采了辣蓼草回来，我抓过一把，和着草木灰，使劲揉搓肠壁，里里外外搓了好几遍，再用清水冲。反复折腾了四五回，直到闻不到啥异味了，肠子也变得白白净净的才罢休。这活儿干完，我腰都快直不起来了。
心、肝、肺、腰子这些就好收拾多了。用刀割掉上面的血管和筋膜，切成薄片，放在清水里泡着，拔掉血水。
这时候，小娴也赊来了辣椒面和花椒，还顺手摘了几把野山葱。一切准备就绪，厨房（其实就是山洞口的灶台）大战正式开始！
我先炼猪油。把那些从肠子和肥肉上剥下来的油脂切成小块，倒进烧热的锅里。慢慢的，油脂融化，滋滋地冒出油来，油渣由白变黄，最后变成金黄酥脆的小块，满洞都是诱人的油香味！我把油渣捞出来，撒上点盐，递给眼巴巴看着的小九和小娴：“尝尝，香不香？”
小九抓起一块扔进嘴里，烫得直吸气，含含糊糊地喊：“香！太香了！”小娴也小心地咬了一小口，眼睛眯成了月牙儿。连石坑里的小猪好像都闻到了香味，哼唧声更大了。