冬梅摇头：“陈皮有甘味，先不加。”
她把糊糊倒入垫了油纸的小蒸笼里。
锦书也进来关心进度：“蒸多久？”
“两炷香。”冬梅盯着灶火。
时间一到，冬梅揭开盖子。
一股混合着米香和陈皮清香的蒸汽扑面而来。蒸好的糕体呈现出温暖的淡黄色，表面光滑。
冬梅小心地倒扣出来，切成小块。
她先拿了一小块，吹了吹，递给林芷：“姑娘……尝尝？”
林芷接过，咬了一口。
松软细腻，陈皮碎的颗粒感带来独特的香气和微苦回甘，甜度适中。
“好吃！”墨竹迫不及待地自己拿了一块塞进嘴里，“比胡大哥带来的更松软！陈皮味也够！”
锦书也尝了一块，点头：“甜而不腻，香气独特。这味道，在茶棚卖应该受欢迎。”
冬梅小声道：“就是……颜色淡了点。”
林芷道：“可以加点红糖水调色？或者……用咱们药圃的栀子果壳煮水染色？栀子色黄，也有清热之效。”
冬梅眼睛一亮：“好主意！明天试试栀子水！”
锦书立刻道：“那今日这几块，就在茶棚试着搭卖？定价……三文两块？”
林芷同意：“好。墨竹，切好的糕用干净碟子装几块出去，跟熟客们说，芷兰堂新试的陈皮糕，三文两块，尝尝鲜提提意见。”
墨竹端着几碟黄澄澄的陈皮糕出去，立刻引起了还在喝茶的几位熟客注意。
“哟！墨竹姑娘，这又是什么新鲜吃食？”张婆子好奇地问。
“张婆婆，这是我们冬梅姐刚试做的陈皮糕！用上好的陈皮碎做的，理气开胃！三文两块，尝尝不？”墨竹热情推销。
“陈皮做的糕？新鲜！”胡大哥正好来取酱，“给我来一份！尝尝！”
张婆子也掏钱：“也给我一份！”
很快，几份试卖的陈皮糕被一抢而空。
胡大哥嚼着糕，连连点头：“嗯！松软！陈皮味足！带点甘苦，解腻！比光吃酱有意思！”
张婆子也道：“味道是好，就是我这老婆子牙口，觉得糕可以再实一点？”
墨竹认真记下：“好嘞！张婆婆说希望更扎实点！胡大哥说味道好！”
后厨门口，林芷、锦书和冬梅听着前面的反馈。
冬梅小声说：“下次……少放鸡蛋？多揉揉？”
锦书道：“张婆子的意见可以考虑，但胡大哥这类客人可能更喜欢松软口感。或许可以做两种？一种松软，一种扎实？”
林芷赞同：“锦书说得对。冬梅，下次试做调整一下粉和蛋的比例，各做一些试试看。陈皮糕，看来也能成为咱们茶棚的新‘招牌’了。”
冬梅做的陈皮糕在茶棚反响不错，扎实和松软两种口感都找到了各自的拥趸。
锦书精打细算，将库房那些不太入药的陈皮碎片消耗了不少，也算物尽其用。