师徒两人忙活了好一阵子，这就收拾出来了一头猪抬上了板车。
下水放到箩筐里面，这就要往市场上送了。
这活一个人不好弄，怎么着也得找个搭手的人。
“东旭，我们走了。”
何大清拉着板板车，有经验的都知道拉车更省力，也不会跑偏了，加上可以在肩膀上套一根带子借力。
“好嘞。”
贾东旭在车尾帮着推车，也盯着车上，肉别掉了。
两人路上不孤单，这个时间，畜牧站十几个肉贩子都拉着车出发了，头上戴着矿工帽，架着电筒照路，天黑啊，别走坑了去了。
但他们跟何大清不一样，带徒弟的少。
好些都是家族产业，要么带媳妇，要么带孩子的。
等到了市场上，也不过才五点半，但市场上已经是热火朝天了。
你还在谈论见没见过凌晨四点半的京城，可市场上，夜里三点就有不少人在忙活了。
农户会陆陆续续在半夜挑着菜到市场上来，而菜贩子拿了菜以后，还要稍微处理，让卖相更好看。
就算是管控了，不允许倒卖倒卖，但也不能完全杜绝私下交易，因为早就形成了半夜交易。
“起了。”
何大清把猪肉扛起，贾东旭帮忙抬着，把挂钩挂在单杆上，高度都是调试过了的，刚刚好。
等两扇猪肉都挂好了后，何大清把猪肉给分了下来，单独放在一边，价格也不一样，要是到了半上午还没人买，就给送卤煮店去。
猪头其实是好东西，就是整个处理起来太烦了，一般居民在家还弄不了。
猪耳，猪舌，猪脑，还有猪核桃肉都是好东西，饭店或者卤煮店收过去分开卖能赚到钱。
“何叔，都挂好了啊。”
贾东旭帮着把猪肝这些内脏给挂好了，用的是稻草，卖了时候也是用稻草扎着，相当环保。
“看好了啊。”
何大清跟着就把猪肉给分成了大块大块的挂起来。
也把猪大骨给剃刀了出来，排骨不动，要跟外面的肉搭着一起卖，要是不搭骨肉卖，什么家底都会亏完。
如今这年月的人都喜欢大肥膘，不喜欢骨头。
可到了后世，排骨却比肉贵，反而把肥肉单独剔下来便宜卖。
“爸.........”
傻柱一大早到了市场上，他今天是特意来挑肉的，之前都是别的肉贩子送，可如今不一样了，自家有肉摊子，哪能便宜别人。
当然也有比较黑心的，专门用下市肉，也就是肉贩子卖不掉的肉，最后都送去了餐馆，这肉都是别人挑剩下了，价钱自然便宜。
一般得下午去了，这种餐馆就得隔天用。
不过大多数还是早晨购买的，新鲜好肉，如今做生意还是比较讲实诚的。
“哎哟，傻柱，我是没想到有天你会找我买猪肉。”
何大清也觉得稀奇，他背着个黑色的包，里面有十几块钱零钱，是用来找零的。
“嗨，自家的生意哪能便宜了别人，你多努努力，争取给我早点找个后妈。”
傻柱天天宝把这话挂到嘴边，就盼着老爹去做上门女婿，这不就能把三间北屋腾出来，他就好找媳妇了。
“得，要什么肉就挑吧，咱们自家人，给成本价。”