外观设计：外墙以明远楼标志性的朱红色为主色调，搭配新加坡娘惹文化特色的彩色瓷砖拼花（如凤凰花、热带植物纹样），既凸显中原红的厚重，又融入本地的鲜活；招牌采用“明远楼”书法字体+英文“Yuanlong Lou”+马来文“Restoran Yuanlong”的组合，下方标注“正宗豫菜”，确保不同语言背景的消费者都能识别。
内部布局：一层规划为散客区，设置20张餐桌（含4张儿童友好餐桌），中间留出宽敞过道，便于服务员走动；二层设置6个VIp包厢，分别以河南地级市命名（如“郑州厅”“洛阳厅”），包厢内悬挂当地非遗画作（如汴绣牡丹、洛阳龙门石窟素描）；一层与二层之间的楼梯墙面，用浮雕工艺呈现豫菜发展历史（从商代宫廷菜到现代豫菜），打造“豫菜文化长廊”。
细节设计：灯光采用暖黄色为主，搭配红色灯笼造型吊灯，营造温馨喜庆氛围；桌椅选用实木材质，桌面雕刻牡丹纹样，椅子靠背融入娘惹藤编元素；餐具定制为红底金纹，边缘印有“牡丹+凤凰花”图案（牡丹代表中原，凤凰花代表新加坡）；店内还将设置“豫菜食材展示柜”，陈列焦作山药、开封花生等河南特色食材，配文介绍产地和营养价值。
“设计不能只讲好看，还要兼顾实用性和合规性。”
新加坡当地设计顾问林先生提醒，“新加坡要求餐饮门店厨房面积不低于总面积的30%，排烟管道必须安装油烟净化器，这些都要在设计中提前考虑。”
设计小组立刻调整方案，将厨房面积扩大至100平方米（占总面积33%），选用新加坡认证的环保排烟设备，确保设计合规。
3月初，设计小组完成了门店设计初稿，通过线上会议向李明远、王建业等管理层汇报。初稿中，中原红墙与娘惹瓷砖的碰撞、豫剧脸谱吊顶与藤编桌椅的搭配、豫菜文化长廊与本地植物装饰的融合，得到了管理层的一致认可。
“这个设计既保留了明远楼的品牌基因，又融入了新加坡的本土特色，很有新意。”陈静雅说，“下一步，我们要细化施工图，对接当地施工团队，争取4月份正式动工。”
筹备组的法务专员也同步推进证照办理工作，已向新加坡食品局提交了食品经营许可申请，准备了门店平面图、食材采购渠道说明、卫生管理制度等材料。
“新加坡的证照办理流程比较规范，预计45天内可完成所有手续。”法务专员说。
3月中旬，筹备组在新加坡门店现场举行了简单的“启动仪式”，张伟和设计小组成员一起为门店挂上“明远楼新加坡店筹备中”的横幅，不少路过的华人驻足询问：“什么时候开业？能吃到正宗的河南烩面吗？”
张伟笑着回应：“预计今年9月开业，烩面、胡辣汤、牡丹燕菜都有，还有融合本地特色的豫菜，欢迎到时候来尝鲜！”
新加坡乌节路的灯光渐渐亮起，筹备组的成员们站在门店前，想象着几个月后这里宾客满座的景象，脸上满是期待。
作为“3年十国开店”的首站，新加坡门店承载着明远楼豫菜出海的初心与梦想——未来，这里将成为中原文化与新加坡本土文化交流的窗口，让更多人通过一道道豫菜，感受中原大地的饮食魅力，也让明远楼的全球布局，从这里迈出坚实的第一步。