10 月 15 日 9:30，论坛主会场穹顶灯暗，一束追光打在李明远身上。
困境：“1994 年，我在北京前门看到第一家豫菜馆倒闭，老板把‘豫菜’招牌拆下来时，像拆自己的骨头。”
传承：“为了找‘糖醋鲤鱼’古方，我三拜豫菜泰斗王建业，被拒三次，最后在雨里等 4 小时，师父才开门说：‘进来吧，别让火灭了。’”
创新：“我们把 2.5 斤鲤鱼拆成 128 个‘原子’，-196c 液氮锁鲜，复热 8 分钟，口味还原度 92.7%，这个数据由 3000 名盲测消费者给出。”
出海：欧盟标准 428 项，我们失败 19 次，第 20 次通过。今天，我把这条鲤鱼带到巴黎，只想证明：古老也能安全，传统也能标准。”
15 分钟，被掌声打断 7 次，最长一次 22 秒。同传耳机里，英语、法语、阿拉伯语交替起伏，像多声部合唱。结尾，李明远举起鲤鱼铝箔盒，用法语说：“sdas et ssieurs, si vo voulez go?ter l’avenir dee, ncez par ce poisson.”
全场起立，掌声雷动，闪光灯汇成银河。
媒体轰炸：从《费加罗》到金融时报
法新社 10 分钟快讯:标题：“Le poisson du fleuve Jaune quiert paris” （黄河鲤鱼征服巴黎）《费加罗报》整版
手绘图：李明远把糖醋汁浇在鱼身，背景是埃菲尔铁塔与开封龙亭同框。
英国《金融时报》网站头条:“a’s Fotten cuise Reiagiself for Europe”中东 Al Jazeera：把“牡丹燕菜”称作“Edible peony Silk”，称豫菜是“可以吃的丝绸之路”。
微博热搜:#李明远把糖醋鲤鱼带到联合国# 阅读 4.7 亿，同城热搜第一，连带着“王建业”老爷子的名字也冲上 18 位。
签约桌：三份意向书与一支“玫瑰”,论坛茶歇，一张小圆桌，三支钢笔，三支玫瑰。
1. 法国餐饮协会意向：2026 年 6 月巴黎“豫菜文化周”，明远楼主厨团队驻店 7 天，法方提供卢浮宫附近 400 ㎡铺面。
2. 德国大型超市 REwE意向：首批 30 个 SKU 进入德国 580 家门店，计划 18 个月销售 2500 万欧元，鲤鱼类占 40%。
3. 荷兰物流巨头 postNL意向：共建“豫菜欧洲冷链港”，阿姆斯特丹机场 5000 ㎡保税仓，-25c 到 +15c 可变温，覆盖西北欧 24 小时。李明远把三支玫瑰分别插在三人西装口袋，笑称：“Rose for a road, fish for a future.”
深夜复盘：陈静雅的“小本子”。
巴黎时间 23:45，拉德芳斯皇冠酒店 33 层。陈静雅把一天的声音、颜色、对话、气味全记进 A5 牛皮本：
——“掌声 7 次，最长 22 秒”；
——“Faure 主席吃鱼时先闻后笑，像孩子”；
——“Rocio 女主厨悄悄把包装袋折进包里，说要带回巴塞罗那”；
——“德国代表问：能否把胡辣汤做成素食？答案：可以，用蘑菇高汤。”
最后一行，她写： “世界这么大，他们终于看见了豫菜；豫菜这么小，却装得下整条黄河。”
归途：把“巴黎时间”调回“河南节拍”
10 月 16 日 13:20，AF1502 巴黎—北京，李明远把舷窗挡板拉起，云层像一整块鳕鱼白。他打开笔记本，写下回国后的 6 件待办：
1. 45 天内完成欧盟 Novel Food 增补注册；
2. 与郑州海关共建“豫菜出口绿色通道”；
3. 启动“豫菜国际学院”欧洲分校，首批 30 名法国学员 2026 年春季入学；
4. 在原阳产业园预留 8000 ㎡做“出口专车间”；
5. 邀请王建业老爷子 2026 年赴巴黎站站台；
6. 把今天的掌声剪成 15 秒音频，放在明远楼国内门店，每天闭店前播放——“提醒自己和团队，世界曾为我们鼓掌。”
飞机掠过乌拉尔山，李明远掏出那盒被欧盟官员反复抚摸的铝箔鲤鱼，空乘微笑问是否需要加热。
他摇头：“不用，它已把最热的温度留在巴黎。”
窗外，晨曦像刚熬好的高汤，一点点渗出金边。
黄河鲤鱼完成了它的首次国际往返，而豫菜的故事，才刚刚拿到登机牌。
从黄河岸边到塞纳河畔，李明远用 15 分钟发言、一条冷冻鲤鱼、三份意向书，把“豫菜”两个字第一次写进世界饮食文化论坛的宣言：
“我们注意到，来自中国河南的豫菜，以其可溯源的食材、标准化的工艺与跨文化的表达，为全球 food culture 提供了一种新的东方解决方案。”这一刻，豫菜不再只是味觉记忆，它成了可以被引用、被翻译、被签约、被投资的“中国模块”。
飞机降落在郑州，李明远开机，第一条微信是赵鹏发来的现场视频：原阳产业园新挂的横幅在秋风里猎猎作响——“让世界尝尝河南！”