初秋的京城，天高气爽，清和轩总店门前依旧人头攒动。药圃遭袭的风波虽已过去，但许兰深知，想要在激烈的竞争中立于不败之地，仅靠单一店铺的红火远远不够。他一面安排人手加急修复药圃，补种空间灵米、蔬菜与草药，一面开始谋划更长远的经营布局——优化现有服务，拓展连锁门店，将清和轩的品牌影响力推向全城。
“三哥，这是上月各门店的经营数据，你看看。”许伟捧着新整理的账本走进书房，账本上清晰记录着总店与两家分店的营收、客流、食材消耗等数据。“总店生意依旧火爆，但城东分店的客流增长缓慢，城西分店的投诉率略有上升，主要集中在服务态度和菜品口感不稳定上。”
许兰接过账本，逐页仔细翻看，眉头渐渐蹙起。城东分店位于居民区，客源以普通百姓为主，此前的菜品定价偏高，且缺乏针对家庭食客的套餐；城西分店则因近期扩招的伙计培训不足，服务不够规范，加之部分食材运输途中保鲜不当，影响了口感。
“问题找出来了，就要针对性解决。”许兰沉声道，当即制定了三项优化措施。首先是调整菜品定价与结构，在城东分店推出“家庭养生套餐”，以灵泉粥、清炒灵蔬、药膳蒸蛋等性价比高的菜品为主，满足普通家庭的用餐需求；同时在各门店增设“单点小份”选项，让食客可以灵活搭配，避免浪费。
其次是强化服务培训。许兰从总店抽调经验丰富的老伙计，组成培训小组，对各分店的新伙计进行为期十日的系统培训，内容包括待客礼仪、菜品介绍、应急处理等。他强调：“清和轩的招牌不仅是食材和味道，更是服务。客人进店，要让他们感受到宾至如归的温暖。”培训结束后，还制定了严格的考核制度，将服务质量与工钱挂钩，激励伙计们提升服务水平。
最后是优化食材供应链。针对城西分店食材保鲜不当的问题，许兰专门定制了一批带夹层的保温木箱，内置空间灵泉水浸泡过的棉絮，延长食材保鲜时间；同时调整配送路线，让分店食材每日清晨直达，减少中间环节的损耗。此外，他还在各分店设立了食材验收专员，每日对送达的空间食材进行严格检查，确保品质达标。
一系列优化措施推行后，效果立竿见影。城东分店的“家庭养生套餐”备受追捧，客流大幅增长，营收较之前提升了三成；城西分店的服务投诉率降至零，菜品口感也趋于稳定，回头客越来越多。清和轩的口碑在京城进一步发酵，不仅百姓争相光顾，连不少官员、富商也成了常客，甚至有外地客商前来洽谈合作，希望能加盟清和轩。
“加盟可以，但必须严守我们的规矩。”许兰深知品牌声誉的重要性，对加盟者提出了三项硬性要求：必须使用清和轩提供的空间食材，不得私自替换；必须接受统一的服务培训和经营管理；必须遵守定价标准，不得随意抬价或降价。同时，他还规定，每开一家加盟店，总部都会派专人驻店指导，确保菜品品质和服务水平与总店一致。
首位加盟者是一位来自城南的富商，他看中了清和轩的品牌影响力和空间食材的独特优势，毫不犹豫地签下了加盟合同。在许兰的亲自指导下，城南加盟店仅用一个月便完成了装修和筹备，顺利开业。开业当日，店内座无虚席，食客们对菜品和服务赞不绝口，生意火爆程度不亚于总店。
加盟模式的成功，让许兰信心大增。他趁热打铁，又接连签下了三家加盟店，分别位于城北、城西和城郊。为了满足日益增长的食材需求，许兰不仅扩大了府中药圃的种植规模，还在城郊租赁了一片土地，专门用于培育空间食材，采用统一的种植标准和管理模式，确保食材供应稳定。
除了拓展食肆连锁，许兰还敏锐地察觉到了药材零售的巨大商机。随着余晚星的医术声名远扬，空间草药的功效也被更多人知晓，不少百姓专程前来医馆购买空间草药调理身体。许兰便在清和轩各门店增设了“灵泉草药专柜”，售卖空间种植的枸杞、黄芪、当归、山药等常用草药，同时配备专业的药师，为食客提供用药咨询服务。
“这些草药都是用灵泉水灌溉种植的，药效比普通草药好得多。”药师耐心地向食客介绍，“比如这款枸杞，泡水喝能滋补肝肾、明目，适合经常熬夜、用眼过度的人；这款黄芪，煲汤时放几片，能补气养血，增强体质。”
草药专柜的推出，进一步丰富了清和轩的经营品类，也为店铺带来了新的营收增长点。不少食客在用餐后，都会顺带购买一些草药回家，既方便又放心。
生意越做越大，许兰的压力也随之增大。他不仅要打理食肆和草药专柜的日常运营，还要应对同行的恶意竞争和暗中势力的窥探。这日，许伟匆匆来报：“三哥，不好了！有几家加盟店反映，最近有陌生人上门骚扰，威胁他们停止使用我们的空间食材，否则就砸了店铺。还有一家加盟店的食材仓库，昨晚被人撬了，损失了不少灵米和草药。”
许兰心中一沉，知道这又是那些暗中势力在作祟。他们之前破坏药圃、模仿菜品的阴谋未能得逞，如今又将矛头指向了加盟店，想要通过骚扰、破坏的方式，阻挠清和轩的扩张。