从县城回来后，李二狗像是被注入了一剂强心针。虽然刘记的威胁依旧悬而未决，但他不再像之前那样被动和焦虑，而是将精力全部投入到积极的应对和未雨绸缪上。
他采取了双管齐下的策略。
一方面，他继续巩固和优化现有的生意，但更加低调和灵活。
点心铺子恢复了少量生产，但不再固定在一个地方售卖。赵四有时去码头，有时去镇子另一头的货栈附近，甚至偶尔会跑远一点去邻近的小村落兜售，打一枪换一个地方，尽量减少在刘记视线内的曝光度。
同时，李二狗开始试验他关于酱料的想法。他尝试用最简单的发酵方法制作米醋，虽然第一次失败了，酸味刺鼻还长了霉，但他不气馁，仔细回忆步骤，调整温度和卫生条件。他又试着将买来的少量便宜肉碎和豆酱混合，加入香料慢慢熬煮，做成简易的肉酱。
虽然成品粗糙，味道也远比不上县城卖的那些，但成本极低！用来搭配点心和方便糊，确实能增添风味。赵四反馈说，有些干重活的力工就喜欢这咸香重口味的酱料，甚至有人专门为了酱料来买他的东西。
这小小的创新，不仅提升了产品竞争力，也带来了额外的微薄收入。
另一方面，李二狗开始为最坏的情况做准备——万一刘记真的撕破脸皮，彻底不让他镇上卖东西了怎么办？
他的目光再次投向了土地和养殖。这才是他最根本的依靠。
苜蓿地提供了源源不断的青饲料和绿肥。他用之前攒下的工日，请人帮忙将新开垦的滩涂地进一步扩大平整，全部种上了苜蓿。现在，他拥有了一大片茂盛的苜蓿田。
光有草料不行，得变成实实在在的产出。李二狗想到了养殖。
养鸡鸭成本低，见效快。他用点心跟村里人换来了十几只半大的小鸡小鸭，又在窝棚旁边围了个简单的篱笆圈舍。这些小东西吃的不多，苜蓿嫩叶、豆渣、菜叶混合点麸皮就是很好的饲料。
他还惦记着养兔子。兔子繁殖快，肉好吃，皮还能卖钱。他让赵四去打听谁家有兔子，打算用粮食或者工日换一对来试试。