炒菜的香气日渐成为咸阳邻里间最寻常又最暖心的背景音。随着铁锅的普及和油料的逐渐丰富,各家各户的主妇甚至偶尔还有主夫们都开始琢磨着如何让自家锅里的“刺啦”声更响亮,香味更诱人。
一场悄无声息却又趣味横生的“民间厨艺大赛”,就在这烟火气中拉开了序幕。
这日午后,阳光正好,几个妇人聚在巷口的井边一边搓洗衣物,一边闲话家常。话题自然而然就转到了“炒菜”上。
“哎,我跟你们说,”张家媳妇神秘兮兮地压低声音,手里捶打衣服的力道都轻了,“我那天试着往炒菘菜里掐了一小段野葱头,嘿!那香味‘噌’就上来了!我家那口子愣说比肉还香!”
李家婶婶闻言,不甘示弱地笑了笑,手下拧着衣服:“野葱头算啥?我上次用买油茶果搭送的那点油渣,剁碎了和芥菜一起炒,我家小子恨不得把盘子都舔喽!”
旁边新搬来的王家嫂子听得入神,忍不住插嘴:“各位姐姐真是巧手!我…我上次学人家炒鸡蛋,手忙脚乱的,差点把锅给烧糊了…”
她说着有点不好意思,“还是我家小姑子跑来教了我一招,说油热了得赶紧划拉散,还得撒几粒盐花…”
“对对对!盐得最后放,不然菜容易出水,就不脆生了!”另一位妇人立刻分享经验。
“我看那清辉学堂实践课上的小先生还说,炒肉片前可以用酱和一点点粟粉抓一抓,肉更嫩…”
“真的?这倒没试过,下次我也试试!”
一时间,井边成了临时的“厨艺交流站”。大家七嘴八舌,交换着各自摸索出来的小窍门、小秘诀:
哪种野菜搭配起来更出味;什么时候用豆油,什么时候用芝麻油更划算;剩菜如何回锅又能焕发新生……
就连孩子们之间,也多了新的攀比话题。
“我娘昨天炒的鸡蛋,金黄金黄的,像太阳一样!”
“那有什么!我阿爹会用油渣炒饭,里面还有小肉丁呢!香得我能吃三大碗!”
“我奶奶才厉害,她能把萝卜丝炒得又甜又脆,比梨子还好吃!”
这种无形的“竞赛”非但没有造成隔阂,反而让邻里关系更加融洽。
谁家尝试了新花样,做出点特别成功的,总会给左邻右舍分上一小碗尝尝鲜,收获一片真诚的夸赞和“求教”声。
失败了也不要紧,大家哈哈一笑,一起分析是火候大了还是盐放早了。
偶尔,清辉学堂负责“烹饪实践”的小先生还会被热情的婶婶阿姨们拉住,请教更“专业”的问题。
小先生们往往红着脸,一边回忆着公主殿下和御厨教导的要领,一边认真地解答,反过来也从这些民间高手的实践中汲取了不少灵感。
一种积极向上、充满生活情趣的氛围在新区弥漫开来。
一口铁锅,不仅炒出了更美味的菜肴,炒出了更健康的身体,更炒热了邻里感情,炒活了社区的交流。
人们发现,日子似乎真的就在这锅碗瓢盆的叮当声和诱人的饭菜香气中,变得越发有滋有味,充满盼头。而这,正是秦昭最希望看到的景象。