现在?她想跪着喊姐姐。
甜薯甩还没吃完,她眼神又飘向别处了。
难得来一趟,不吃个七八样,对不起这趟腿跑断的路。
……
楚西南瞅见帮厨拖着一捆黑皮甘蔗进来,懵了。
“老板,这……是榨汁用的?”
“不是。”苗侃头也不抬,“烤的。”
“???”
甘蔗……还能烤?!
“咋烤?”他下巴都快掉了。
“砍成段,扔炭火上,跟烤串一样。”
“……能吃?”
“能,贼香。”
黑皮甘蔗,又叫薯蔗,皮黑肉厚,汁多肉软,冬天街边小摊卖的,都是这种。
烤甘蔗在海南早就是老古董小吃,一年就这一季,清明一过,甘蔗发霉,老话说“清明甘蔗毒过蛇”,这时候吃,刚好。
苗侃咔咔几刀,甘蔗分段,冲净,晾干。
长条烤炉早就烧得红亮,炭火噼啪作响。
他把甘蔗排成一排,慢慢翻动。
没几分钟,甜香从锅里渗出来,像焦糖混着红薯的味儿。
楚西南盯着那滴水的蔗肉,喉咙一滚,不自觉舔了舔唇。
外面排队的人也炸了:
“这味儿……咋像烤红薯?居然是甘蔗?!”
“甘蔗还能烤?你没骗人吧?”
“怎么不能?榴莲都能烤,烤出来跟蜜糖一样,香得人原地升天!”
“烤榴莲???那不是黑暗料理吗?我光听名字就想吐……”
烤榴莲也上了苗侃的菜单。
不过这玩意儿 ostly 都是夏天才熟,冬天那点货少得可怜,贵得离谱。
苗侃没急着进,等夏天满街都是黄灿灿的榴莲,再出手才划算。
冬天上甘蔗,夏天换榴莲,这样店里的味道能轮着换,人吃了不腻,还觉得新鲜。
甘蔗外皮烤得焦黄泛油,苗侃戴了防烫手套,抓起一根,利落地一削,皮唰一下就掉了。
他随手递过去:“来一口?”
“要!”楚西南没半点犹豫,一把接住。
“咔嚓!”牙一合,甜汁直接爆开,像有小溪从嘴里淌出来。
那味儿不冲,不腻,温温柔柔的,有点像姜撞奶的香,可口感完全两码事。
生甘蔗吃多了齁得慌,咬一口就想吐;可这烤过的,越嚼越上劲儿,汁水不齁人,甜得绵长,连咬碎的脆响都听着顺耳。
嚼着嚼着,仿佛回到了篝火旁,原始人啃着碳火上的甜杆子,浑身都暖着,汗毛都舒坦。
汁是温的,吞下去,嗓子不干了,胃也像被手轻轻拍了拍。
楚西南这两天喉咙卡着痰,咳个不停,早上醒来都像嗓子堵了棉絮。
可一根甘蔗下肚,那口气一下就通了。
“这玩意儿……能治感冒?”
他小声嘀咕。
苗侃笑:“甘蔗烤了能暖身子、生津止咳,只治咳嗽那段。
要是榨成汁,再加点姜末,效果翻倍。”
楚西南眼睛一亮,立马自己动手。
他挑了根甘蔗,削皮、切段,塞进破壁机,轰隆几声,汁水哗哗流出来。