断了。
他脸都绿了，尴尬得不行，回头看向苗侃，讪讪道：“我是头一回弄。”
苗侃淡淡回了一句：“我也是头一回做。”
徐若明：“……”
心口像被重锤砸了一下。
咬咬牙，重新来。
一连试了三四个，最后一个才勉强成形。
这东西，看着简单，上手才知道有多难。
但手艺这东西，光靠想可不行，手上没点真功夫，什么都白搭！
“好了，炸完了。”
徐若明小心翼翼夹起一块，自己先咬了一口，感觉还行，至少能吃。
他像捧着宝贝似的端起盘子，快步走到苗侃面前递过去。
苗侃伸手拿了一片，放进嘴里嚼了两下。
眉尖微微一挑，开口道：“太厚了。”
现在做乳扇没法晾干，只能进烘干机。
机器温度高，材料一热就鼓起来，收不回去。
所以做出来天生就比自然风干的厚实些。
这时候全看做的人手上的分寸，轻重拿捏得准不准。
看徐若明脸一下子拉了下来，眼神都木了。
苗侃又补了一句：“油温也高了点，把奶香全盖住了。”
“……”
徐若明一句话没说，转身就去端自己刚才炸的那盘。
他拿起一块放进嘴里，牙齿刚碰上——
“咔”地一声脆响！
满嘴都是奶香，冲得鼻子都发酸。
这乳扇薄得像一层膜，透光都能看得清指纹。
表面全是细密的小泡，炸得金黄金黄的。
一咬就碎，酥得不像话。
再回头看看自己做的那一盘，颜色发暗，块头又厚。
他二话不说，直接端起整盘扔进了垃圾桶。
“哎别扔啊！留着吃也行！”
几个帮厨急忙拦住他：“这可是用牛奶炸的！两桶奶才出这么一点，太费了！”
“吃了苗哥做的，我这个根本没法咽。”
徐若明攥紧拳头，眼睛发红，声音都有点抖：“今天下午我就守在这儿，不做出一样的水平，我不走！”
反正饭点也过了，大伙儿都在歇着。
没人管他。
他就真的站在炉子边，盯着火候，一遍遍地炸。
“苗先生！”
一声招呼从远处传来。
一个五十上下、穿着整洁的中年男人走过来，身后还跟着一群老师和学生，队伍挺长。
“柳校长？”
苗侃一看领头那人，有点印象。
再瞅瞅后面的队伍，想起来了——是隔壁农大的校长，柳平安。
“苗先生，今天真是多亏您了！”
柳平安三步并两步走上前，一把抓住他的手，激动得脸都红了：“哎哟，我都不知道怎么感谢您才好！”
“我们那批新草莓，您一尝就指出了关键问题，简直是救了我们整个项目！”
“没有您这口舌尖把关，我们新品种至少还得拖个两三年才能落地。”
这话有点夸张。
苗侃笑了笑：“哪有那么神，我就尝了两口，随便说了点感觉，也算不上指导。”
“不过那批草莓底子不错，再调两轮，新种肯定能成。”
柳平安一听，连连叹气：“要不是工大老蔡校长今儿个特意给我打电话提这事儿，我都不知道您又帮了我们这么大个忙。”
说完，他转向旁边的老蔡校长，满脸笑容地伸手过去：“老蔡啊，这通电话打得及时！”