对虾喜欢藏在礁石下的沙坑或者海草里。他用铁丝耙子小心地翻动海草,拨开碎石。很快,几只受惊的、近乎透明的大对虾猛地弹射出来,在水里划出一道道白线。孟礼欢眼疾手快,用抄网精准地将其捞起。这些对虾个个都有手指长,活蹦乱跳,青灰色的身子近乎透明,是顶级的鲜货。
更大的收获在礁石壁上。那些吸附在潮间带礁石上、覆盖着石灰藻、几乎与岩石融为一体的,正是鲍鱼!寒冬的鲍鱼肉质肥厚紧实,最为鲜美。孟礼欢用小铁铲找准角度,轻轻插入鲍鱼壳与岩石的缝隙,手腕一抖,巧劲一别,一个碗口大小、沉甸甸的鲍鱼就被撬了下来,迅速扔进挎包里的网兜中。
这个过程需要极大的耐心和技巧。动作大了容易惊动其他鲍鱼,或者把壳弄碎;动作慢了,潮水一会儿涨上来就白费功夫。海水冰冷刺骨,即使穿着水裤,时间久了,双腿也冻得麻木失去知觉。他不得不每隔一会儿就上岸活动一下,喝口酒驱寒。
功夫不负有心人。在这片人迹罕至的宝地,他的收获颇丰。网兜里的对虾越来越多,扑腾着溅起水花。挎包里的鲍鱼也积累了十来个,个个都有拳头大小,厚实饱满。
就在他准备收工,爬上礁石时,眼角的余光瞥见一处深水礁石缝隙里,似乎有一抹异样的色彩。他心中一动,忍着冰冷,再次下水,小心翼翼地将手探进去摸索。触手冰凉坚硬,似乎是个大家伙。他小心地抠挖周围的碎石和海泥,终于将其掏了出来。
竟然是一个巨大的海螺!不是常见的红螺或香螺,而是一种壳厚如石、表面布满嶙峋凸起和紫褐色斑纹的“将军帽”螺(蝾螺的一种),个头堪比一个小足球!这东西肉质虽然不如鲍鱼细腻,但极其爽脆,做下酒菜是一绝,而且这么大的个头,极为罕见!
“嘿!真是意外之喜!”孟礼欢喜出望外,将这大家伙也塞进挎包。
看看天色不早,潮水也开始回涨,他心满意足地拖着几乎冻僵的双腿爬上岸。脱下冰冷的水裤,双脚冻得通红,像针扎一样疼。但他看着那沉甸甸的挎包,心里却热乎乎的。
回到家里,天已经擦黑。当他将那一挎包活蹦乱跳的对虾、十几个肥硕的鲍鱼以及那个巨大的“将军帽”螺倒在灶房的大盆里时,全家人都围了过来,发出阵阵惊叹。
“哎呦俺的老天!这么大对虾!”
“这鲍鱼!比俺巴掌还大!”
“这是个啥螺?成精了吧?”王秀娥拿着那“将军帽”,啧啧称奇。
韩晶晶看着丈夫冻得通红的双手和脸膛,又是心疼又是骄傲,赶紧去打热水给他烫脚。
小丫蛋兴奋地围着盆子转悠,想伸手去摸又不敢。海娃也睁着乌溜溜的大眼睛,好奇地看着盆里这些张牙舞爪的“怪物”。
晚上,饭桌上就多了一盆白灼大对虾,虾肉鲜甜弹牙;一小盆葱油鲍鱼片,鲍鱼肥厚,口感q弹;那个巨大的“将军帽”螺肉被剔出来,切片爆炒,爽脆异常。
一家人围坐在一起,吃着这寒冬里难得的新鲜海味,屋里热气腾腾,欢声笑语。窗外是凛冽的寒风,屋里是温暖的团聚和极致的鲜美。
孟礼欢喝着烫好的散白酒,看着家人满足的笑容,觉得这一下午的辛苦挨冻,值透了。年的味道,不仅仅在于肉的丰足,更在于这份为家人用心寻觅、创造惊喜的心意和过程。
而这些顶级的海鲜,也注定会让孟家的这个春节,过得更加有滋有味,与众不同。