“用竹荪替代鸡枞菌！”林小风猛地抬头，眼神锐利而坚定，之前的焦虑已被决断力驱散，“李默，你立刻放下所有事，动用一切人脉，寻找国内最好的特级短裙竹荪干品！标准就一个：色泽淡黄自然，菌体完整肥厚，网裙无破损，最关键的是，绝无硫磺熏制的痕迹，要本真的清香！不计成本，尽快空运到位！”
“小刘！”他转向另一位助手，“我们马上调整‘夏’篇的工艺流程，重点试验竹荪的泡发时间、去杂要点，以及入汤后的火候控制。时间紧迫，我们必须抢在汇报前拿出成熟方案！”
命令清晰下达，团队像一部精密的机器瞬间高效启动。危机面前，平日里磨合出的默契展现了威力。李默如同侦察兵，电话、网络、人情关系多管齐下，在茫茫商海中精准定位，终于在半天内锁定了一批符合要求的极品赣南短裙竹荪，并协调好了加急空运通道。
后厨里，林小风和小刘则展开了与时间的赛跑。他们反复试验，发现用30-40度的温水加少许盐泡发二十分钟，既能保证竹荪充分回软恢复脆嫩口感，又能最大程度保持其形态完整。随后，他们细心剪去封闭的菌盖和略显坚硬的根部（这些部位容易藏有异味），再用精心吊制的、口味极清淡的顶级清鸡汤微微煨煮一分钟。这样处理后的竹荪，既饱吸了汤汁的鲜美，又完美保留了自身那独特的、如同嫩笋般的爽脆口感。
当试验品出炉时，所有人都围拢过来。但见清澈见底的汤中，洁白的竹荪网裙悠然舒展，如同朵朵绽放的雪绒花，又似轻盈的芭蕾舞裙，在汤水中轻轻摇曳，形态之美，令人惊叹。小勺轻品，竹荪的脆嫩爽滑带来愉悦的口感，其清鲜之味与汤底的醇厚融合得天衣无缝。它虽然没有鸡枞菌那股极具冲击力的野性香气，却多了一份温润、雅致的底蕴，如同一位腹有诗书的大家闺秀，不张扬，却韵味悠长，反而与“和而不同”的总体基调更为契合，更显包容与和谐。
林小风迅速整理好更换食材的书面申请，附上详细的对比试验数据、口感风味描述以及多角度的高清图片，并将精心烹制的新版“夏之篇”汤品，一同呈送给白景琦大师和项目总负责人陈先生。
白大师看着报告中条理清晰的分析，又仔细品尝了竹荪版本的汤，闭目回味良久，紧抿的嘴角终于微微松弛，甚至掠过一丝难以察觉的赞赏：“嗯……不得已而为之。但这竹荪，选得巧，处理得也妙。味道融合度更高，形态意蕴也更显清雅端庄。看来，这次危机，反倒逼出了你们更好的创意。我同意这个调整。”陈先生在旁品尝后，也点头表示认可。
一场看似灭顶的危机，就在林小风的冷静决断和团队的高效执行下，被迅速化解于无形。
经此一役，林小风团队与白大师团队之间的关系，发生了微妙而积极的化学变化。白景琦大师依旧言辞简洁，要求严苛，但他再看向林小风时，那严厉的目光中，已然掺入了实质性的认可与欣赏。这个年轻人，远不止手艺精湛、富有创意那么简单，其临危不乱的定力、快速抓住问题关键的洞察力，以及果断决策、高效执行的行动力，才是更难能可贵、能堪当大任的素质。他的两位主要助手，赵师傅等人，也彻底收起了最初因年龄而产生的些许轻视，在工作中主动沟通、积极配合，默契程度大大提升。
在接下来的全流程彩排中，【四季和鸣汤】的出品异常稳定，从食材准备到烹制出品，每一个环节都如行云流水。无论是味道的层次感、意境的传达，还是视觉上的艺术呈现，都达到了无可挑剔的水准，顺利通过了最后一次、也是最严格的一次审核。
当德高望重的郑老在最终的确认单上签下自己名字的那一刻，林小风一直紧绷的心弦终于得以放松，一股巨大的成就感和自豪感涌上心头。他知道，他们成功了！
这两周，如同将一块生铁投入高温熔炉，经过反复锻打、淬火，最终炼成了精钢。他们顶住了前所未有的压力，克服了技术难关和突发危机，不仅完美达成了这项近乎不可能的任务，更让整个团队完成了一次脱胎换骨般的蜕变。如今的他们，已然是一支配合无间、信任无价、能够沉着应对任何挑战的精英之师。
紧张的筹备阶段，至此画上了一个圆满的句号。