这些人图的是快、饱、实惠。于是，“快餐”模式应运而生。
掌勺重任自然落在大姐陈巧菱肩上。
她心灵手巧，这些年也是研究了不少菜色，能将寻常食材做出诱人滋味。
开张这日，陈耀祖特意向夫子告假前来帮忙。
菜单简洁明了：早上供应热腾腾的粥、包子、藕粉；
午间主打快餐，五菜一汤，荤素搭配，分八文和十文两种规格，饭管饱，凉茶免费。
这般实惠，立刻吸引了码头上大批讨生活的人。
开张当日，生意火爆异常。
后厨里，张小花、李氏和陈家几位姐姐忙得脚不沾地；
前厅，陈大勇、陈二喜负责招呼打菜，陈悦瞳和陈皎月则手脚麻利地收钱算账。
陈耀祖反倒成了最“闲”的人，他只负责总体协调，规划流程，确保忙而不乱。
傍晚时分，客流渐稀，徐夫子竟带着王富贵和姚宗胜前来道贺。
陈家自是热情招待，重新开火炒了几个拿手菜。
王富贵吃得满嘴流油，连连夸赞：“巧菱姐这手艺，绝了！比县里大酒楼都不差！”
打烊后，一家人围坐在油灯下，将沉甸甸的钱匣子倒在桌上清点。
铜板堆成了小山，噼里啪啦的声响悦耳动听。
最终核算下来，刨去所有成本，今日竟净赚了五两有余！
“五两…一天就赚了五两？”钱秀娥抱着陈耀宗，手都有些发抖，简直不敢相信。
这无异于一夜暴富，以往摆摊一个月，风里来雨里去，也未必能攒下这个数。
要知道这个是抛除了所有的成本得出的数字，可想而知这开铺子做生意利润的确是高。
当然，也是他们选择的方向对了，不能按照一般的模式，肯定是看不了那么多的。
陈耀祖看着家人激动而充满希望的脸庞，心中欣慰。
家道殷实，他便能更无后顾之忧地投入到最后的冲刺中。
寒来暑往，秋收冬藏。光阴在朗朗书声与笔墨耕耘中悄然流逝。
转眼间，已是次年二月。
清丰县内，一种不同于年节的热闹气氛逐渐弥漫开来——三年一度的县试，即将开场。
徐夫子对陈耀祖、王富贵等五名准考生更是倾注了大量心血。
不仅课业上加码，更将科举中的诸多门道、规矩乃至险恶之处，一一剖析明白。
“科举一途，不仅是学问的较量，更是心性与运道的试炼。”
徐夫子神色凝重，“考场之内，笔墨文章定高下；考场之外，人心鬼蜮暗藏刀。
夹带、诬告、顶替、泄题…诸般手段，防不胜防。尔等务必谨言慎行，事事留心，万不可授人以柄。”
他尤其强调了“认保”的重要性。
童生试需由本县一名禀生作保，确保考生身家清白、无冒名顶替等弊情。
若非徐夫子自身就是合乎资格的禀生，他们每人还需额外花费五两银子去请托他人。
这份恩情，弟子们都铭记于心。
二月十六，县试报名之日。
清丰县衙礼房外早已排起长队，人头攒动，喧嚣鼎沸。
今年本县报名应试者竟有八百之众，竞争之激烈，可见一斑。