即便隔着厚重的锅盖，也能想象出里面热烈翻滚的景象。
又过了十几分钟，一股清甜的、带着植物芬芳的香气。
开始从锅盖的缝隙中丝丝缕缕地溢出。
这股香气不同于肉类的醇厚，也不同于香料的浓烈。
它温柔、清爽，像夏日里的一缕清风。
悄无声息地钻进厨房里每个人的鼻孔。
旁边的方廷昊忍不住深吸了一口气。
“好香啊，小念，这绿豆汤闻着就解暑。”
陈念守在锅边，没有说话，只是侧耳听着锅里的动静。
他精准地掐算着时间。
二十分钟一到，他立刻关火，揭开了锅盖。
一股更为浓郁的、夹杂着水汽的甜香猛地扑面而来。
锅里的绿豆，大部分都已经“开花”，绽放出白色的豆沙。
汤色也因此变得有些浑浊，呈现出淡淡的绿色。
陈念用大勺子搅了搅，确认了状态，又迅速往锅里添了些滚烫的开水。
这一次，他没有再盖上锅盖，而是转成了小火。
锅里的汤水再次沸腾，但远没有之前那么剧烈，只是温柔地冒着细小的泡泡。
时间又过去了二十分钟。
锅里的绿豆已经彻底煮烂，豆皮和豆沙几乎分离，汤汁也变得更加浓稠。
直到这时，陈念才拿出一大袋白糖，往锅里均匀地撒了进去。
他一边撒，一边用大勺缓缓地搅动，让白糖充分溶解。
“好了，可以喝了。”
陈念直起身，额头上也冒出了一层薄汗。
厨房里的闷热，加上灶台的火气，确实让人有些难耐。
他率先给自己盛了一碗，也给葛鹏、方廷昊和其他员工一人盛了一碗。
“大家都辛苦了，喝碗绿豆汤解解暑。”
方廷昊早就等不及了，接过碗，顾不上烫，吹了两下就喝了一大口。
“嘶……哈……”
一股冰凉的错觉顺着喉咙滑下，瞬间驱散了身体里的部分燥热。
这汤明明是滚烫的，却偏偏给人一种清爽解暑的感觉。
汤汁甜而不腻，带着绿豆独有的沙沙口感。
豆香浓郁，回味甘甜。
“哇！好喝！”
方廷-昊的眼睛都亮了。
他又舀起一勺，仔细品味。
煮得恰到好处的绿豆沙入口即化，细腻绵密，几乎不需要咀嚼。
那股纯粹的、自然的清甜，仿佛能一直甜到人的心坎里。
“小念，你这绿豆汤也太好喝了吧！”
方廷昊三两口就喝完了一碗，意犹未尽地咂了咂嘴。
“比我小时候我老娘在家里熬的还好喝！”
陈念喝着汤，脸上露出笑意。
“好喝是好喝，就是熬起来有点麻烦。”
他随口说道。
“麻烦？”
方廷昊有些不解。
“不就是把绿豆放锅里加水煮就行了吗？”
“能有多麻烦？”
陈念放下碗，看着一脸好奇的方廷昊，决定给他科普一下。
“想要熬出好喝的绿豆汤，每一步都有讲究。”
他指了指灶台上的大铁桶锅。
“首先是选豆，那些颜色发暗、干瘪有虫眼的，都得扔掉。”
“不然会影响一整锅的口感。”
“然后就是煮之前，不能用冷水泡，得用开水，泡上半个小时。”
陈念解释道。