数日后，由索菲夫人主办的盲评厨艺大赛隆重举行。
来自维也纳乃，至周边国家的顶级大厨们同台竞技。
何雨柱使出了浑身解数，既保留了川菜的精髓，又融合了弟弟要求的“高级感”。
一道改良版的开水白菜，清汤澈如秋水，白菜心宛如玉莲。
一道匠心独具的麻婆豆腐，装在顶级骨瓷碗中，
麻辣鲜香烫嫩酥活，却呈现出不输法餐的摆盘。
评委们在不自知的情况下品尝，
无一不被那复杂而和谐，猛烈而细腻的味觉体验所征服。
每一张评分表上都打出了惊人高分！
结果毫无悬念——何雨柱以大比分夺得冠军！
当评委们得知那些让他们魂牵梦萦，赞不绝口的菜肴，
竟然出自那位他们曾轻视的华国厨师之手时，脸上的表情精彩纷呈，
最终都化为了由衷的敬佩和歉意。
霍恩海姆男爵也在评委席中，他品尝后沉默了很久，最终主动走到何雨柱面前，微微鞠躬：
“柱子先生，我为之前的无知和傲慢向您道歉。”
“您的厨艺，拥有真正触动灵魂的力量。中餐，无疑是世界顶级的美食之一。”
何雨柱看着这个曾经极度羞辱他的老梆菜，此刻心服口服认输，
只觉得一股郁气彻底吐出，浑身舒畅，他只是咧嘴一笑，用刚学的蹩脚英语说道：
“Good！Eat good！（好！吃得好！）”
中华厨艺，正名成功！
“水天餐饮”随即在维也纳隆重开业。
高端旗舰店“水天宴”直接开在了核心商圈，主打精致中餐，
价格不菲，却迅速成为社会名流争相预订的热门场所。
同时，针对大众市场的快餐品牌“he Express（何快餐）”也全面启动。
何雨天直接套用未来麦当劳的标准化、流水线模式。
所有食材中央厨房预处理，制成标准件。
何雨柱继续研发“何大清”品牌，根据外国人的口味，
鼓捣出一种酸甜微辣，极其开胃且具有成瘾性无害的独家酱料。
不同的标准件，米饭、面条、各种切好的肉蔬，搭配组合，淋上不同的酱料：
何大清秘制酱、麻婆酱、黑椒酱等。
一分钟出餐，打乱搭配瞬间又是一道新菜式！
速度快、选择多、味道好、价格亲民，“he Express”迅速风靡，
开店速度惊人，如同春笋般在维也纳乃至奥地利其他城市涌现，
开始向全球快速扩张的征程。
看着每天如雪花般飞来的报表，和扩张计划，以及如同流水般花出去的外汇，
何雨天站在办公室的世界地图前，摸了摸下巴。
“外汇又不够用了啊……”
他目光，缓缓移向了地图上那些标注着丰富金矿资源的国家和地区。
“看来，是时候去‘捡’点硬通货了。”
维也纳的荣耀被何雨天轻轻放在身后。
对于拥有478斤念力操控力，和2268公里每小时飞行速度的他而言，